Easy Chebureki With Beef And Pork zorgt voor een snelle snack of bijgerecht. Deze traditionele Russische vleespastei is gevuld met twee soorten vlees, gefrituurd, en gedoopt in zure room. Ze zijn knapperig en heerlijk!
Spring naar Recept
- Easy Chebureki With Beef And Pork Recipe
- Wat is Chebureki?
- Ingrediënten die u nodig hebt
- Kan ik in plaats daarvan gewone tortilla’s gebruiken?
- Wat voor vlees is het beste voor chebureki?
- Hoe maak je chebureki
- Hoe te bewaren
- Meer Russisch-geïnspireerde recepten die u lekker zult vinden
- Easy Chebureki With Beef And Pork – Чебуреки
- GEREDIËNTEN
- INSTRUCTIES
- NOTEN
Easy Chebureki With Beef And Pork Recipe
Dit recept brengt me terug naar de tijd in Rusland toen ik mijn moeder hielp boodschappen te doen. Wanneer de honger toesloeg, zouden wij altijd voor een portie hete en kant en klare chebureki vleespastei stoppen. Het traditionele Russische straatvoedsel was bijna overal verkrijgbaar waar we kwamen!
Het supersnelle recept voor Makkelijke Chebureki Met Rundvlees En Varkensvlees maakt gebruik van voorgemaakte rauwe meel tortilla’s en zijn gevuld met een smakelijke combinatie van rundvlees en varkensvlees. Ze worden goudbruin als ze in olie bakken en zijn een knapperige kleine snack!
Chebureki met rundvlees en varkensvlees is mijn favoriete smaakcombinatie. Het vlees wordt gemengd met zoete ui, verse kruiden en specerijen. Maak er een maaltijd van en serveer warme chebureki met een salade en zure room of ranchdressing om te dippen.
Wat is Chebureki?
Chebureki is een traditionele Russische vleespastei. Ze worden gevuld met gemalen rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen. Voeg wat uien, kruiden en specerijen toe om de smaak van de vulling in balans te brengen.
Het vlees wordt tussen ongezuurde deeg of rauwe tortilla’s (de snellere optie) geklemd. Tot slot worden de chebureki in olie gebakken tot ze goudbruin zijn.
Ingrediënten die u nodig hebt
Mijn recept voor chebureki met rund- en varkensvlees maakt gebruik van eenvoudige, simpele ingrediënten:
- Gesneden rundvlees en varkensvlees
- Zoete ui
- Zout
- Verse peterselie
- Rauwe meel tortilla’s (ik gebruik TortillaLand Uncooked, Meel, Medium Soft Taco Size tortilla’s)
- Olie om te frituren (plantaardige, canola, of extra lichte olijfolie)
Kan ik in plaats daarvan gewone tortilla’s gebruiken?
Dit chebureki recept werkt alleen met rauwe tortilla’s. Gekookte tortilla’s zal niet afdichten in het vlees vulling goed of ze kunnen barsten wanneer gefrituurd. Mijn favoriete rauwe tortilla’s zijn TortillaLand Uncooked, Flour, Medium Soft Taco Size tortilla’s.
Wat voor vlees is het beste voor chebureki?
Je kunt elk soort vlees in je chebureki gebruiken! Het is een zeer flexibel recept dat heerlijk smaakt wanneer het wordt gemaakt met gemalen rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, of elk ander vlees dat je maar kunt bedenken. Ik maak de mijne graag met een mix van gemalen rund- en varkensvlees met bijbehorende eenvoudige kruiden zoals ui, zout en peterselie.
Je kunt het vlees voorgemalen kopen of het zelf malen met een vleesmolen. Dit geeft u de beste, meest verse smaak.
Hoe maak je chebureki
Dit Russische chebureki recept is heel gemakkelijk te veroveren! De pasteitjes zijn knapperig van buiten en sappig van binnen als ze eenmaal klaar zijn met koken.
Hier leest u hoe u gemakkelijke zelfgemaakte chebureki vleespasteitjes maakt:
- In een grote kom, meng grondig 1 pond gemalen rund- en varkensvlees, fijngehakte ui, 1 theelepel zout, en 1/4 kopje water.
- Plaats ongeveer 2 eetlepels vleesvulling in het midden van 1 rauwe tortilla. Spreid de vulling rond de tortilla’s om een halve cirkel te maken, laat ongeveer een ½ inch rand rond de rand. Vouw het deeg dubbel en zorg ervoor dat de lucht eruit kan. Druk met uw vingers op de randen van het deeg om het dicht te maken. Snijd ten slotte met een pizzasnijder de rand van het deeg bij (zo krijgt de chebureki ook een leuk ontwerp). U kunt ook een vork gebruiken om het deeg aan de randen goed dicht te drukken.
- In een braadpan doet u zoveel olie dat de bodem bedekt is (ongeveer 1,5 tot 2 kopjes). Ik begin meestal met minder olie en voeg halverwege bijvoorbeeld meer toe (terwijl ik in batches kook).
- Op middelhoog vuur, bak 2 chebureki tegelijk in de koekenpan. Bak ongeveer 2 tot 3 minuten per kant of tot ze goudkleurig zijn.
- Plaats de gekookte chebureki op een bord met een papieren handdoek om de extra olie te absorberen. Laat ze daarna minstens 5 minuten rusten om uw mond niet te verbranden.
- Om te serveren, geniet van de chebureki warm met een kant van zure room en salade!
Hoe te bewaren
Vries de ongekookte restjes in en bak ze op om er meerdere weken van te genieten! Bewaar overgebleven ongekookte chebureki door een partij in plasticfolie te wikkelen met een stuk perkamentpapier tussen elke pastei. Doe ze in een Ziploc zak en vries ze in voor maximaal 3 weken.
Om te ontdooien, zet je de bevroren chebureki een nacht in de koelkast en bak je ze in een koekenpan met een beetje olie op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
Meer Russisch-geïnspireerde recepten die u lekker zult vinden
Deze andere Russisch-geïnspireerde recepten zijn heerlijk en vol van smaak, net als de chebureki met rund- en varkensvlees:
- Salade van Russische haring onder bontjassen
- Sandwich van krokante kipkoteletten
- Lena’s Kitchen Gepekelde Uien
- Turkse Eieren
- Easy Crepes
Heb je mijn Easy Chebureki met Rundvlees en varkensvlees recept geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vindt! Laat hieronder een reactie achter of beoordeel dit recept. Vergeet niet om een foto te maken en me te taggen op Instagram! Ik deel graag al jullie herscheppingen.
Print Pin
Easy Chebureki With Beef And Pork – Чебуреки
GEREDIËNTEN
- 1 pond gemalen rundvlees en varkensvlees mix, of alleen rundvlees
- 1 kleine zoete ui, extra fijn gehakt
- 1 theelepel zout
- ⅓ kop peterselie, fijn gehakt, u kunt ook groene ui of dille gebruiken
- ¼ kop water
- 16 rauwe meel tortilla’s
- 1.5-2 kopjes plantaardige olie, canola of extra lichte olijfolie
INSTRUCTIES
-
Meng in een grote kom 1 pond gemalen rund- en varkensvlees, een fijngesnipperde ui, 1 theelepel zout en 1/4 kopje water goed door elkaar.
-
Leg ongeveer 2 eetlepels vleesvulling in het midden van 1 rauwe tortilla. Verdeel de vulling over de tortilla’s zodat een halve cirkel ontstaat, met een rand van ongeveer 2,5 cm rond de rand. Vouw het deeg dubbel en zorg ervoor dat de lucht eruit kan. Druk met uw vingers op de randen van het deeg om het af te sluiten. Gebruik een pizzasnijder om de rand van het deeg bij te snijden (zo krijgt de chebureki ook een leuk ontwerp). U kunt ook een vork gebruiken om het deeg aan de randen goed dicht te drukken.
-
Voeg in een koekenpan zoveel olie dat de bodem bedekt is (ongeveer 1,5 tot 2 kopjes). Ik begin meestal met minder olie en voeg halverwege meer toe (terwijl ik in batches kook).
-
Op middelhoog vuur bakt u 2 chebureki tegelijk in de koekenpan. Bak ze ongeveer 2 tot 3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.
-
Leg de gare chebureki op een bord met een papieren handdoek om de extra olie te absorberen. Laat ze minstens 5 minuten rusten om uw mond niet te verbranden.
-
Gewoon warm met zure room en een salade.
NOTEN
- Vries de ongekookte restjes in en bak ze om er meerdere weken van te genieten! Bewaar overgebleven ongekookte chebureki door een partij in plasticfolie te wikkelen met een stuk perkamentpapier tussen elke pastei. Doe ze in een Ziploc-zak en vries ze tot 3 weken in. Om te ontdooien legt u de bevroren chebureki een nacht in de koelkast en bakt u ze in een koekenpan met een beetje olie op matig vuur tot ze gaar zijn.