Een rijpe watermeloen kan een verrukkelijke sappige snack zijn voor uw gezin op een warme zomerdag

Een goede watermeloen is een niet te missen, gezonde zomersnack, dus het is belangrijk om te weten hoe u er een uit moet kiezen, ongeacht of u in de supermarkt of op de plaatselijke boerenmarkt bent.

Wanneer het tijd is om de perfecte meloen te plukken, maken mensen hun selectie vaak op basis van drie kenmerken: aanwezigheid van zaden of het ontbreken daarvan, grootte en rijpheid.

Het bepalen van de rijpheid vereist enige kennis; hoe kies je een rijpe watermeloen?

De zoetheid is deze zomer ongeëvenaard

Typisch meet een producent de zoetheid van een watermeloen aan de hand van de Brix-waarde, een manier om zoetheid te meten. Op deze schaal zijn metingen van 10 standaard en worden metingen van 11 als zeer zoet beschouwd.

Volgens Juan Anciso, Ph.D., een Texas A&M AgriLife Extension Service groentespecialist in Weslaco en professor aan het Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences, meet de Brix-telling van dit jaar de zoetheid van watermeloenen, vooral die uit de Rio Grande Valley, tussen 11 en 13.

Het is echter niet omdat de oogst van watermeloenen van dit jaar van betere kwaliteit is, dat de meloen die u plukt de beste van het stel zal zijn. De volgende drie tips leren u hoe u de beste watermeloen kunt plukken.

Tip 1: Zoek de gele buik, of de veldvlek

Anders dan het opensnijden van een watermeloen om de binnenkant te zien, is de veldvlek misschien wel de beste indicator van de rijpheid. Deze vlek op een meloen laat zien waar hij op de grond lag terwijl hij aan de wijnstok vastzat.

Als de watermeloen rijp is, moet de veldvlek een grote, gele vlek aan één kant van de meloen zijn. Als hij rijp is, moet de kleur romig, bijna boterachtig geel zijn. Hoe groter de gele buik en hoe romiger de kleur, hoe meer tijd de meloen aan de wijnstok heeft gerijpt. Is de vlek echter kleiner of lijkt hij meer wit dan geel, dan is de meloen misschien niet zo rijp.

Tip 2: Tik op de onderbuik en luister of u een diep geluid hoort

Een andere manier om een rijpe watermeloen te vinden, is met uw knokkels lichtjes op de buitenkant te kloppen. Een rijpe meloen zal een diepere klank hebben, in tegenstelling tot een overrijpe die een meer holle of vlakke klank zal hebben. Een doffer, holder geluid kan betekenen dat het vruchtvlees zacht begint te worden en bederft.

Tip 3: Zoek naar een doffe en zware watermeloen

Hoewel het misschien niet de meest fotogenieke is en ook niet het gemakkelijkst naar je auto te dragen, zullen de beste watermeloenen er dof uitzien en zwaarder zijn dan de rest. Een glanzende meloen geeft aan dat de binnenkant onderrijp is.

Ook zal de beste meloen van het stel waarschijnlijk zwaarder zijn dan de rest. Gemiddeld bestaat een watermeloen voor 92% uit water, wat ze zo sappig maakt. Een zwaardere meloen houdt waarschijnlijk meer water vast, waardoor hij sappiger wordt.

2020 is het jaar van de watermeloen

Dit jaar is de kwaliteit en zoetheid van watermeloenen misschien wel het beste nieuws dat u de hele dag zult horen. Omdat het watermeloenseizoen meestal piekt tijdens de zomermaanden, mag u deze klassieke hydraterende snack niet missen.