Er is met stenen gegooid en boten zijn geramd toen Britse en Franse vissers vochten om sint-jakobsschelpen in het Kanaal – maar moeten we die gewaardeerde schelpdieren eigenlijk wel eten?

De tere schelpdieren staan vaak op menu’s van fijnproevers, maar het kost heel wat moeite om ze op je bord te krijgen. De meeste Sint-Jakobsschelpen in het Verenigd Koninkrijk worden gevangen met zware baggermolens met tanden: stalen frames van twee ton met zakken van kettingijzer en tanden die de zeebodem binnendringen, en die achter een trawler worden gesleept. Volgens de liefdadigheidsorganisatie Open Seas is het uitbaggeren van sint-jakobsschelpen de slechtste methode om op zeeleven te vissen vanwege de schade die het toebrengt aan de habitat van de zeebodem en de soorten die er leven. Gewetensvolle eters hoeven echter niet te wanhopen: er zijn nog steeds middelen om Sint-Jakobsschelpen zonder schuldgevoel te eten. De Marine Conservation Society heeft mensen niet geadviseerd helemaal te stoppen met het eten van sint-jakobsschelpen, maar heeft zeevruchten aangemoedigd de duurzamere soort te eten. “Zoek naar mogelijkheden om met de hand te graven, omdat dit een vangstmethode is die weinig impact heeft,” zegt Debbie Crockard, de senior beleidsverdediger van de vereniging voor de visserij.

Kamschelpen brengen het grootste deel van hun leven onder de zeebodem door, en daarom moeten er zulke monsterlijke constructies worden ingezet om ze te vangen. Het enige alternatief voor het opbaggeren van koningsschelpen is de handduik, die niet genoeg schelpdieren oplevert om deze praktijk commercieel levensvatbaar te maken.

De Manx queen scallops zijn echter van een andere orde. De bewoners van het eiland Man zijn net zo smakelijk als de koningen en zijn nog milieuvriendelijk ook. Queenies zijn namelijk actieve zwemmers die in de zomer de zeebodem verlaten, waardoor de visserij op hen veel minder destructief is.

Helaas blijft er ook in de winter vraag naar de delicatesse, wanneer de queenies alleen kunnen worden opgebaggerd. Volgens Crockard “moeten alle jakobsschelpen beter worden beheerd en geëvalueerd om ervoor te zorgen dat de visserij duurzaam is”. Ze voegt eraan toe: “We zouden graag zien dat habitats die worden beïnvloed door de visserij op sint-jakobsschelpen beter worden beschermd.” Afhankelijk van de habitat kan het tot 10 jaar duren voordat het ecosysteem zich herstelt van het uitbaggeren.

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}{highlightedText}}

• Delen op Facebook
• Delen op Twitter
• Delen via e-mail
• Delen op LinkedIn
• Delen op Pinterest
• Delen op WhatsApp
• Delen op Messenger