Plaatsen genieten van het beste van lokale gerechten
Geen bezoek aan de Hongaarse hoofdstad is compleet zonder een maaltijd in een van de vele Hongaarse restaurants in Boedapest.
Onze lijst bevat de beste van hen. Natuurlijk betekent “beste” voor iedereen iets anders.
Qucik Links: Elegante Hongaarse Restaurants in Boedapest – Pretentieloze Hongaarse Restaurants – Visserssoep in Boedapest
Hongaarse avond in restaurant ARAZ
TIP: Hongaars diner met folkloristische show in een restaurant, elke vrijdag vanaf 19.00 uur
Een ideaal programma om te genieten van klassieke Hongaarse gerechten met live folkloristische muziek en dans.
Reserveren is noodzakelijk.
Op deze pagina vindt u plaatsen die de juiste combinatie hebben van
kwaliteit van het eten,
vriendelijke en attente bediening en
atmosfeer.
De meeste restaurants met traditionele streekgerechten hebben ’s avonds live zigeunermuziek.
Prijzengids
Om u te helpen een keuze te maken aan de hand van uw budget geven wij achter de naam van de meeste hier genoemde restaurants de prijscategorie aan (prijzen zijn per persoon zonder drankjes en fooi):
zeer duur (hoofdgerechten kosten meer dan 4 000 – 6 000 HUF of meer) – $$$$
gematigd (hoofdgerechten kosten cc. 2 000 – 3 000 HUF of minder) – $
goedkoop (ongeveer 1 500 – 2 000 HUF) – $
Note: de meeste restaurants rekenen ook ongeveer 10 – 13% servicekosten.
Elegante Hongaarse restaurants in Boedapest
De beste eetgelegenheden waar u kunt genieten van goed bereide maaltijden met verse kwaliteitsingrediënten en van heerlijke lokale wijnen in een elegante omgeving.
Deze lijst bevat ook enkele “must visit” plaatsen. Deze gevestigde restaurants hebben meestal een lange traditie, een goede keuken en service en hun naam doet ook in het buitenland een belletje rinkelen.
Nadeloos te zeggen dat de prijzen meestal hoog zijn, hoewel ze korting geven voor bepaalde gelegenheden (bijv. de zondagsbrunch).
Probeer een maaltijd op deze plaatsen als u het niet erg vindt wat dieper in de buidel te tasten en als u indruk wilt maken op uw vrienden en familie thuis door hen te vertellen over uw culinaire ervaringen in Boedapest.
Buda Side
21 Magyar Restaurant
21 Magyar $$$-$$$$
Adres: Fortuna utca 21. Tel: +36 1 202 2113 Open: elke dag 12.00 – 24.00 Website
Een vriendelijke, bistro-achtige plek in het kasteel van Buda met traditionele Hongaarse gerechten die op moderne wijze worden bereid.
Er worden heerlijke wijnen van de beste wijnhuizen van Hongarije aangeboden, waarvan enkele per glas.
Búsuló Juhász $$
Adres: Kelenhegyi út 58., district XI., Buda, op de top van de Gellertheuvel Tel: (+36 1) 209 1649 Open: elke dag: 12.00 – 24.00 Website
Búsuló Juhász Restaurant
Búsuló Juhász is een chique restaurant in een ontspannen, groene omgeving.
Een perfecte plek om een heerlijke maaltijd te nuttigen na een wandeling over de Gellértheuvel.
De keuken is een combinatie van de traditionele Hongaarse keuken met een vleugje moderne gastronomie.
De kwaliteit is goed, maar niets bijzonders, maar het uitzicht is voortreffelijk.
De maaltijden zijn een beetje duur: goulashsoep: cc. 990 – 1 390 HUF, hoofdgerechten: cc. 3 000 – 6 700 HUF.
Csalogány 26 $$ – $$
Adres: Csalogány utca 26., district I., Buda, M2 metro, station Batthyány tér Tel: (+36 1) 201 7892 Openingstijden: Dinsdag t/m zaterdag: 12.00-15.00 uur en 19.00-22.00 uur, zondag t/m maandag: gesloten
Csalogány 26 Restaurant
Ondanks het bescheiden uiterlijk en de niet-creatieve naam (genoemd naar het adres) biedt Csalogány 26 een van de beste Hongaarse restaurants van Boedapest.
Het menu verandert regelmatig, afhankelijk van het seizoensaanbod.
Het dagmenu van 3 gangen kost 2 500 HUF + 10% bedieningsgeld.
Hunyadi Restaurant $$$-$$$$
Adres: Hunyadi J. utca 17., district I., Buda Tel:(+36-1) 212 7740 Openingstijden: ma-vr: 17.00 – 23.00 uur, vr-zon: 12.00 – 23.00 Website
Hunyadi Restaurant
Een minder bekend eethuis met voornamelijk lokale gerechten op het menu:
goulash,
paprikás,
eendenborst,
lam,
rundvlees,
porkgerechten.
Er zijn ongeveer 20 Hongaarse wijnen verkrijgbaar, alle per glas.
Pest Side
BorKonyha (WineKitchen), Michelin-ster, $$$-$$$$
Adres: Sas utca 3., wijk V. bij de Sint-Stefanusbasiliek Tel: (+36 1) 266 0835 Openingstijden: ma t/m za: 12.00 – 24.00 uur, gesloten op zon- en feestdagen
Deze met een Michelin-ster bekroonde zaak ligt in een straat vlak bij de Basiliek op het Szt. Istvánplein.
Borkonyha (WineKitchen)
BorKonyha is een samensmelting van een Franse bistro en een eigentijds Hongaars restaurant met een ontspannen sfeer.
Het menu weerspiegelt dit concept, dus verwacht geen stevige lokale gerechten die op traditionele wijze zijn bereid.
Zoals de naam al doet vermoeden spelen wijnen hier een belangrijke rol: zo’n 200 voornamelijk binnenlandse flessen 48 per glas worden aangeboden om te drinken of zelfs te kopen tegen redelijke prijzen.
Seizoensgebonden gerechten van verse kwaliteitsingrediënten, op inventieve wijze bereid door de getalenteerde chef-kok Ákos Sárközi, leverden het restaurant begin 2014 een Michelinster op.
Het dagelijkse aanbod staat op een bord geschreven en omvat delicatessen als: gepaneerde kalfsbout met polenta, hertenribbetjes met zoete aardappelen, perziken en meloen, of geroosterde mangalica varkensknokkel met gestoomde champignons.
De bediening kan traag zijn tijdens de drukste uren en in het toeristenseizoen.
Adres: Sas utca 4., wijk V., dicht bij de Basiliek Tel: (+36 1) 1 328 0360 Openingstijden: elke dag: 12.00 – 24.00 Website
Naast BorKonyha kunt u blijven proeven van heerlijke Hongaarse gerechten en nippen van de beste Tokaj-wijnen.
Aszú Restaurant
Het heeft een verfijnd, elegant interieur met veel goud en bruine kleuren, kristallen kroonluchters, stralend witte tafellakens: ideaal voor een romantisch diner.
De goed ontworpen menukaart is kort en bevat enkele klassieke lokale gerechten, zoals de Aszú Gevulde kool 2014, eendenborstfilet gevuld met Hongaarse letcho, of paprikash kip, maar ook seizoensgebonden aanbiedingen.
De gerechten zijn mooi gecombineerd met de wijnen.
Voor het dessert probeert u de Somlói evolutie in Aszú-stijl: een krokante laag walnoten gevolgd door een laag chocolade biscuit, zijdezachte vanillecrème bezaaid met gouden rozijnen gedrenkt in Aszú wijn, besprenkeld met chocoladesaus.
Attieve, efficiënte bediening. Ga buiten zitten als het weer het toelaat.
Adres: Erzsébet körút 43-49., district VII. Tel: (+36 1) 321 0340 Openingstijden: Ma-za: 12.00-24.00, gesloten op zondag Website
Een van de beste plaatsen om te genieten van heerlijke lokale wijnen en gastronomische maaltijden.
Bock Bistro aan de Grand Boulevard
De zaak werd in 2004 geopend in het historische Corinthia Hotel Budapest aan de Grand Boulevard. Het is een samenwerkingsverband tussen de wijnmaker József Bock uit Villány en chef-kok Lajos Bíró.
Ruim interieur met veel licht door de grote ramen die uitkijken op het drukke Erzsébet körút.
Bekende, must-try gerechten zijn onder andere: de foie gras sushi of de ossenwang retro.
Er is een ruime keuze aan visgerechten, en een van de beste visserssoepen (helaas wordt deze alleen op zaterdag en rond de kersttijd gemaakt) van het land,
lamsvlees,
geit,
mangalicagerechten zijn ook vaak te vinden op de menukaart of bij de dagelijkse aanbiedingen die op een zwart bord staan geschreven (Koude kalebasstoofpot met geitenlever, Zwarte kabeljauwvis met nijlpaard, Kalfsnoedel met Kräuter).
Uitstekende wijnkaart met veel flessen uit de streek Villány, maar ook andere wijnbouwgebieden van Hongarije zijn vertegenwoordigd:
Szekszárd,
Somló,
Csopak,
Eger,
Tokaj.
Het personeel is uiterst professioneel en behulpzaam.
Adres: Piarista utca 2., district V. Tel: (+36 1) 318 3608
Zigeunermuziek in Százéves Étterem
Geopend in 1831 is de Százéves Étterem de oudste herberg van Boedapest.
Het prachtige barokke gebouw heeft een rustiek interieur dat een uitstekende sfeer biedt om Hongaarse gerechten te proeven.
’s Avonds maken kaarslicht en zigeunermuziek het een fijne plek voor een romantisch diner.
Het gebouw is een beschermd monument.
Sommige van de keukengerei zijn ook historische stukken. Er is een klein terras voor al fresco dineren.
Prijzen: Soepen zijn ongeveer 1 500 – 2 000 HUF, traditionele goulash is 990 HUF/2 dl, Visserssoep is 1 190 HUF/ 2dl. Hoofdgerechten zijn ongeveer 3 000 – 4 000 HUF of meer als het gaat om gans levend ror grijs rundvlees.
U kunt ook gaan voor het dagmenu van 3 gangen (12 – 15 EUR).
Gundel $$$$
Adres: Állatkerti körút 2., district XIV. Tel: +36 1 468 4040 Openingstijden: elke dag: 12.00 – 24.00 Website
Misschien wel het bekendste restaurant van Boedapest bij buitenlanders. Het ligt buiten het stadscentrum in Városliget/City Park naast de dierentuin.
De elegante inrichting uit het begin van de 20e eeuw, de verfijnde keuken en de bediening maken uw diner onvergetelijk.
U kunt meesterwerken van Hongaarse schilders aan de muur bewonderen terwijl u op uw maaltijd wacht.
Omwille van zijn faam is Gundel een van de duurste restaurants in Boedapest.
Er is dagelijks een 3-gangen lunchmenu voor 6 900 of 7 900 HUF, en op zondag een brunch voor 7 900 HUF (zondags: 11..30 – 15 00).
Gundel Grand Menu, 6 gangen- 35 000 HUF (zonder wijnen)
Probeer de Gundel pannenkoek (palacsinta in het Hongaars), deze heeft een rijke walnotenvulling en wordt geserveerd met fluweelzachte chocoladesaus.
De wijnkaart is indrukwekkend met zo’n 20 wijnen per glas, de Gundel-wijnen uit Tokaj, andere wijnen uit de belangrijkste wijngebieden van Hongarije en enkele geïmporteerde wijnen.
ÉS Bistro
Adres: Deák Ferenc utca 12-14., district V. (binnen Kempinski Corvinus Hotel) Openingstijden: ma-zo: 11.30 – 22.30 Website
Een elegant ontworpen, ruime bistro binnenin het 5-sterren Kempinski hotel in de Modestraat.
ÉS Bisztró
Het terras is een leuke plek om te genieten van het leven in het centrum van Boedapest met thema-evenementen op vrijdag- en zaterdagavond in de zomer.
De menukaart is niet lang en bevat gerechten die kenmerkend zijn voor de Oostenrijks-Hongaarse monarchie, maar ook smakelijk gegrild vlees, hamburgers, vis en andere zeevruchten.
Als u zin hebt, kunt u bij uw drankje alleen wat knabbelen:
een assortiment smeersels in Hongaarse stijl met zelfgebakken brood,
gebakken beenmerg met tonijntartaar en rode radijs
Tafelspitz (een nationaal gerecht van Oostenrijk dat stamt uit de Habsburgse tijd en een favoriet was van keizer Frans Jozef: runderromp gekookt met enkele groenten op een specifieke manier) broodje met frieten.
Klassieke Hongaarse soepen:
goulash (1 850 HUF) en
Viennese rundvleessoep met groenten en griesmeelknoedels (1 850 HUF).
U kunt ook kiezen uit een reeks gegrilde vleessoorten en hamburgers. Let ook op de specials op het schoolbord.
U moet zeker een van de traditionele Hongaarse desserts proberen:
Rigó Jancsi cake (1 950 HUF: chocolademoussecrème tussen twee dunne, donkere biscuitlaagjes),
Rákóczi Túrós – kwarkgebakje met meringue bovenop (1 950 HUF)
Dagelijkse selectie van strudels (1 680 HUF).
Een aantal unieke wijnen (meer dan 20 per glas: 1,25 dl) en ambachtelijk bier om bij uw maaltijd te nuttigen.
Uitstekende, vriendelijke bediening.
Bábel Restaurant
Adres: Piarista köz 2., district V. Tel: (+36 70) 6000 800 Openingstijden: Tue-Sat: 18.00 – 24.00
Een van de top 5 fijnproeversrestaurants van de stad is gelegen aan de rivier, aan de voet van de Erzsébet-brug in Pest.
Bábel Restaurant
Bábel biedt verfijnd Hongaars regionaal eten met een ruime keuze aan Hongaarse kwaliteitswijnen.
Er is een seizoensgebonden à la carte menu en
een 4- en 6-gangen proefmenu dat een voorproefje biedt van de lokale keuken.
130 flessen wijn uit de huidige en historische wijngebieden van Hongarije, ruime keuze in pálinka en champagnes completeren de hoge kwaliteit van het eten.
Adres: Hess Andráss tér 6., district I., Buda Castle, tegenover het Hilton Hotel Tel: (+36 1) 488 7416 Openingstijden: Di-Zat: 12.00 – 22.00 uur, Zon: 12.00 – 17.00 Website
Vár: A Speiz Restaurant
Het is een gezellige plek met een moderne vibe in het hart van Kasteel Buda, bekend om traditionele Hongaarse gerechten met een vleugje innovatie.
Er is
goulashsoep voor 1 790 HUF,
lamsragoutsoep met tortellini (1 650 HUF),
kip paprikash met spaetzle en komkommersalade (3 900 HUF), of
Wiener schnitzel met gepofte aardappel en baby sla (4 800 HUF)
Een ideale keuze voor een ontspannen lunch of diner na het verkennen van de bezienswaardigheden in de Kasteelwijk.
Ze hebben een speciaal menu van gepaneerde en gefrituurde vleesgerechten.
De wijnkaart bevat een aantal minder bekende flessen van Hongaarse wijnmakers. Een flink aantal kan per glas worden besteld.
Vendéglő A KisBíróhoz $$$-$$$$
Adres: Szarvas Gábor út 8., wijk XII, Hegyalja, Buda Tel: (+36 1) 376 6044 Open: Di-Zon: 12.00 – 23.00, gesloten op maandag en feestdagen
Een minder bruisende versie van de Bock Bistro in Pest, gedeeltelijk met de naam van de chef-kok en mede-eigenaar: Lajos Bíró.
Vendéglő a KisBíróhoz
Luchtige bistrosfeer met een mooie kelder en een rond terras dat ’s zomers een prachtig uitzicht op de heuvels van Boeda biedt.
U kunt zowel van de maaltijden als van de bediening eenzelfde hoge kwaliteit verwachten als in Bock Bistro in Pest.
Het seizoensgebonden, wekelijks wisselende menu bevat nieuwe interpretaties van klassieke lokale gerechten:
in de oven gebakken lamsvlees, geitenvlees,
kalfsnek,
grote steaks,
verse vis,
slachtoffers bereid op innovatieve manieren,
gebakken brood van het huis.
Traditionele vissoep van verse vis elke zaterdag. De varkensvleesgoulash kost 1 500 HUF/kom.
Grote keuze aan wijnen van de Bock-wijnmakerij in Villány en advies van deskundige sommeliers maken de ervaring in deze vendéglő in Buda onvergetelijk.
Prijzen: soepen: 1 400 – 1 500 HUF, hoofdgerechten: 3 400 – 6 700 HUF, desserts (Eszterházy-taart of Somló-stijl biscuittaart): 1 400 HUF of probeer de bizarre ijscreatie van tabak, basilicum en worst (1 600 HUF). Klinkt vreemd, maar het is heerlijk! Zie het volledige menu hier.
Adres: Ördögárok u. 80, Boedapest, II. district, neem een taxi Tel: (+36 1) 397 2742 Website
Huiselijk interieur van Nancsi néni
Dit door een familie gerunde restaurant ligt een beetje buiten het stadscentrum, helemaal boven in de heuvels van Boeda.
Als u Hongaarse streekgerechten wilt eten in een rustieke omgeving en wilt genieten van de rust van de lommerrijke heuvels, dan is Náncsi Néni de plek voor u.
Het restaurant dankt zijn naam aan het nichtje van de eerste burgemeester van Boedapest.
U kunt van de lente tot de herfst in de tuin onder de schaduwrijke bomen eten
Als u een baby of kleine kinderen hebt, kunt u hier genieten van alle faciliteiten: babycommode, kinderstoel, speeltuin, schommel, wasgelegenheid en attent personeel.
Om uw Hongaarse diner compleet te maken, kunt u ’s avonds luisteren naar live zigeunermuziek.
Zie ook andere fijne tuinrestaurants in Boedapest.
Kéhli Restaurant $$-$$
Adres: Mókus utca 22., district III., Óbuda Tel: (+36 1) 368 0613 Open: dagelijks van 12.00-22.30
Hoewel Kéhli ook een beetje buiten het stadscentrum ligt, is het de moeite waard om er te komen en de traditionele Hongaarse keuken te proberen.
De familie Kéhly opende het aan het eind van de 19e eeuw.
Probeer vooral hun specialiteit, het beenmerg op toast, hoewel het misschien niet verleidelijk lijkt, is het heerlijk.
De stevige Hongaarse soepen in kop (kippenbouillon, goulash, visserssoep, bonensoep, cc. 700-900 HUF) zijn ook het proberen waard.
Kisbuda Gyöngye Restaurant $$$
Adres: Kenyeres utca 34., district III., Óbuda Tel: (+36 1) 368 6402 Open: Tue-Sat: 12.00-23.00, Zon, Ma: gesloten
Kisbuda Gyöngye vertegenwoordigt een andere “parel” van de traditionele Hongaarse keuken (letterlijk vertaald betekent de naam parel van klein Buda).
Een klein maar charmant restaurant in de buitenste Óbuda wijk in Pest dat uitstekende gerechten en wijnen en een ouderwetse ambiance biedt.
Pest Side
Borbíróság Restaurant $$
Adres: Vámház körút, naast de Grote Markthal Tel: (+36 1) 219 0902 Openingstijden: Maandag-zaterdag: 12.00-23.30 Website
Een uitstekend wijnrestaurant met ca. 100 Hongaarse wijnen van hoge kwaliteit.
Het menu biedt vroeger een culinaire reis door Hongarije, waarbij de typische gerechten van de verschillende landsstreken worden voorgesteld.
Heden ten dage zijn de gerechten verfijnder, bereid met gezondere ingrediënten en met moderne kooktechnieken.
Probeer eens de gekonfijte eendenbout met zachte polenta en tomatensalade bij een glas rode wijn.
Zowat 36 wijnen – allemaal Hongaarse flessen – die per glas kunnen worden gevraagd (prijzen vanaf 650 HUF/dl)
Adres: Dózs György út 72., district VII. Tel: (+36 20) 294 7944 Openingstijden: elke dag: 12.00 – 23.00
Fülemüle $$$ – $$$$
Adres: Kőfaragó utca 5. district VIII., M2 metro of trams 4, 6 halte Blaha Lujza tér Tel: (+36 1) 266 7947 Openingstijden: ma-zo: 12.00 – 22.00 Website: Fülemüle
Een meer huiselijke dan strakke plek die geliefd is bij de lokale bevolking, expats en toeristen. Er worden grote porties hartige Hongaarse en Joodse gerechten geserveerd.
Regős Vendéglő
Adres: Szófia utca 33., district VI., Tel: (+36 1) 321 1921 Openingstijden: elke dag: 12.00-22.00 Website
Een zeer goede en goedkope traditionele Hongaarse herberg gelegen in een kelder waar u een hele reeks lokale specialiteiten kunt eten.
Het dagmenu (soep en hoofdgerecht) kost 850 HUF.
Hunyadi Kisvendéglő $$
Adres: Hunyadi tér 10., district VI., bij Oktogon, tram 4 en 6 Tel: (+36 30) 504 7462 Openingstijden: ma t/m za: 10.00-22.00 uur, zo: gesloten Website
Een aangename herberg met no-nonsense, smakelijke Hongaarse gerechten.
De wijnen zijn niet opmerkelijk, maar wel goedkoop (240-300 HUF/1 dl).
Een zeer goed geprijsde plek, vooral als u geen zin heeft om naar een duur restaurant te gaan.
Waar kunt u de authentieke Hongaarse visserssoep (halászlé) eten?
Szegedi Halászcsárda
Adres: Belgrád rakpart, district V., naast het internationale bootstation Open: dagelijks 11.00 – 24.00
Op het eerste gezicht een beetje toeristisch door de ligging aan de Pest-zijde van de Donau in het centrum van de stad, maar het eten is behoorlijk goed en de porties zijn enorm, plus het uitzicht is prachtig.
Szegedi Halászcsárda, aan de Donau Promenade, uitzicht vanaf het dek
De vissoep wordt bereid van verse vis die 4-5 keer per week uit de stad Szeged wordt aangevoerd.
U kunt kiezen uit een half dozijn halászlé-s.
Probeer de gemengde (inclusief karper- en meervalfilets, kosten 2 700 HUF) of die met karperfilets (0.5 l is 2 300 HUF, kleine portie: 1 200 HUF).
Andere klassieke lokale gerechten zijn ook verkrijgbaar.
Hier kunt u het menu zien.
Sípos Halászkert $$
Adres: Fő tér 6., district III., Óbuda Tel: (+36 1) 368 6480
Een van de beste plaatsen om halászlé te proberen is de Új Sípos Halászkert midden in het centrum van Oud-Boeda op het Hoofdplein/Fő tér.
Naast visgerechten hebben ze ook veel Hongaarse specialiteiten op het menu.
Horgásztanya $
Adres: Fő utca 27., district I., niet ver van de Kettingbrug Tel: (+36 1) 212 3780
Als u in het centrum van de stad wilt blijven, kunt u heerlijke vissoep eten bij Horgásztanya tegen de prijs van een ietwat norse bediening en een kitch decor (visnet dat aan het plafond hangt en een boot aan de achterkant van de kamer).
Öreghalász Étterem $$
Adres: Árpád út 20., district IV. Tel: (+36 1) 231 0800
Biedt een verscheidenheid aan vissoepen (u weet toch dat elke streek in Hongarije zijn eigen stijl heeft om vissoep te maken)? Een ruime keuze aan vleesgerechten en ook enkele vegetarische gerechten.
Zie ons recept voor Visserssoep op onze pagina met Hongaarse kerstrecepten).
lamsvlees,
