Elk land heeft zijn eigen versie van Chinatown, maar in het Chinatown-gebied van Singapore is de kampung-spirit nog steeds te vinden, van het ouderwetse eten en de inrichting tot de vriendelijke en open houding van de huurders daar. Overigens is het Chinatown Complex Hawker Centre een van de populairste hawker centres in Singapore.

Met een eindeloze lijst van “beste in Singapore”-kraampjes die zich allemaal onder één dak bevinden, is één bezoek zeker niet genoeg om te omvatten wat dit enorme voedselcomplex allemaal te bieden heeft. Met deze gids hebben we 10 van de populairste eetgelegenheden in Chinatown Complex uitgezocht, inclusief minder bekende lokale favorieten en verborgen juweeltjes. Geen dilemma’s meer over wat te eten, begin gewoon bij #1 en werk je langzaam naar #10!

10 Beste Food Spots In The Famous Chinatown Complex Hawker Centre!

Claypot & Cooked Food Kitchen

Een goed bewaard lokaal geheim, Claypot & Cooked Food Kitchen serveert een aantal van de beste tze-char in Singapore. Hoewel het menu niet zo uitgebreid is in vergelijking met andere tze-char restaurants, maakt de verbazingwekkende kwaliteit van het eten dit meer dan goed. De meeste van hun gerechten komen in gloeiend hete kleipotten, waardoor het eten gedurende de maaltijd warm blijft. Hun best verkochte claypot Zoet &Zuur Varkensvlees is een must-try! De saus is gemaakt met meidoorn in plaats van de gebruikelijke combinatie van ananas, azijn en ketchup, waardoor het een unieke natuurlijke zoete touch.

Zorg ervoor dat u vroeg naar beneden en bereid zijn om in de rij – de kraam is slechts twee en een half uur open op elk etenstijd!

Unit No: #02-151

Openingstijden: 12.30 – 14.00 uur, 18.30 – 21.00 uur (vr – vr).30pm – 9pm (Fri – Wed)

Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu

Yong Tau Foo (YTF) is een veel voorkomend gerecht, maar de meeste kraampjes hebben de neiging om vooraf gemaakte ingrediënten in het gerecht te gebruiken, waardoor het een licht gefabriceerde smaak en textuur krijgt. Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu is een echt verborgen juweeltje, dat consequent handgemaakte YTF maakt tegen zeer betaalbare prijzen ($3/6 stuks). Onderschat dit gerecht niet – het ziet er misschien eenvoudig en onopvallend uit, maar het is zowel nostalgisch als smakelijk! Het meest populaire menu is YTF met droge noedels, overgoten met ikan bilis gemaakt met hun geheime recept.

Het unieke punt van dit kraampje is de chili – de oranje-achtige chili die wordt verstrekt is vergelijkbaar met die welke wordt gegeten met kip rijst. Hoewel dat misschien een rare combinatie lijkt, vertrouw ons als we zeggen dat het werkt. De unieke smaakcombinatie zal u midden in de nacht naar meer doen verlangen, dat garanderen wij u!

Unit No: #02-88

Openingstijden: 5.45u – 15u

Chinatown Special

Gebakken rijst lijkt misschien een eenvoudig gerecht, maar de Yang Chow-stijl gebakken rijst bij Chinatown Special is allesbehalve eenvoudig. Het gerecht is rijkelijk gevuld met de gebruikelijke ingrediënten zoals char siew, eieren en garnalenvlees, maar de wok hei zorgt voor een serieuze punch. De sambal chili voegt een goede kick toe aan het gerecht, en extra upgrades zoals gebakken ei, ansjovis en lunchvlees zijn beschikbaar om deze toch al geweldige maaltijd op te waarderen!

Unit No: #02-12

Openingstijden: 10.30 – 12.30pm (ma – vr)

Fatty Ox HK Kitchen

Gelegen naast Claypot & Cooked Food Kitchen, heeft Fatty Ox HK Kitchen een reputatie opgebouwd voor hun heerlijke, authentieke Hongkong-stijl geroosterd en gestoofd vlees. Klanten zijn het vaak oneens over het beste gerecht bij dit kraampje, maar hun sojasauskip staat hoog aangeschreven als een sterke concurrent van de met een Michelinster bekroonde Hawker Chan. Daarnaast zijn de char siew en gestoofde biefstuk ook constante bestsellers, met in stukken gesneden mals rundvlees en goed gemarineerde plakjes geroosterd varkensvlees.

Zorg ervoor dat je er met een lege maag heen gaat, je zult alles willen proberen wat ze te bieden hebben!

Unit No: #02-84

Openingstijden: 8u – 14u (wo – zo)

Lian He Ben Ji Claypot

Ondanks dat je in het Chinatown Complex Hawker Centre uit meerdere opties voor kleipotrijst kunt kiezen, blijft Lian He Ben Ji Claypot nog steeds een publieksfavoriet. De dikke stukken kip blijven vochtig ondanks de intense hitte, en het gerecht wordt nog opgewaardeerd door de goede kwaliteit van de gebruikte rijst. De claypot rijst is hier ook zeer betaalbaar, met een twee-persoons portie gaat voor slechts $ 10.

De wachttijden hebben de neiging om meer dan een uur, dus overweeg te bellen om van tevoren te bestellen!

Unit No: #02-198/199

Openingstijden: 16.30 – 23.00 uur (vr t/m wo)

Millennium Glutinous Rice

Als je ooit in Chinatown bent voor een ontbijt of een snack, dan is Millennium Glutinous Rice het kraampje waar je MOET stoppen! Ze zijn er trots op zich te specialiseren in zelfgemaakte kleefrijst, een langzaam uitstervende handel in Singapore vanwege de lange voorbereidingstijd en de lage winst. Ze bieden zowel zoete als hartige opties voor hun kleefrijst, en elke partij rijst wordt precies goed gekookt – niet te papperig, en niet te taai. Deze traditionele snack is een schone, vullende maaltijdoptie voor de vroege uurtjes van de ochtend, of als een goede aanvulling op gerechten van andere kraampjes, zoals de beroemde dim sum van Hong Kong Mong Kok Dim Sum!

Unit No: #02-092

Openingstijden: 7u – 15u (ma – za)

Chai Wee Cuttlefish

Maak een reis door het verleden met de handgemaakte snacks van Chai Wee Cuttlefish! Sommigen van u zijn misschien bekend met de traditionele oorkoekjes die in ouderwetse winkeltjes worden verkocht, rechtstreeks uit het metalen blik. In tegenstelling tot de gebruikelijke harde en knapperige textuur (die voor sommigen te veel kan zijn), hebben de koekjes van Chai Wee Cuttlefish een verrassend luchtige en knapperige textuur. Wij garanderen geen tandpijn bij het eten van deze koekjes! 😉

Naast de Ear Biscuits, moet je zeker hun handtekening Crispy Cuttlefish eens proberen. Ze worden dagelijks vers gebakken, waardoor ze een constante knapperige textuur hebben voor maximale heerlijkheid!

Eenheid nr: #02-65

Openingstijden: 7.30 – 15.30 uur (dinsdag t/m zaterdag)

Outram Park Roasted Meat

Gespecialiseerd in geroosterd vlees in Cantonese stijl, Outram Park Roasted Meat is een echt verborgen juweeltje in het bruisende Chinatown Complex Hawker Centre! Weggestopt in een rustige hoek van het food centre, de geroosterde eend, char siew en krokante sio bak zijn allemaal even goed bij dit kraampje. In het bijzonder hun char siew komt in royaal dikke plakken en biedt een consistente malse, vochtige textuur bij elke hap. Succes met het omzeilen van de rijen – etenstijd kan moeilijk worden!

Unit No: #02-14

Openingstijden: 11.00 – 19.00 uur (dinsdag, donderdag – zondag)

Hill Street Fried Kway Teow

Hill Street Fried Kway Teow klinkt sommigen misschien bekend in de oren, vanwege een ander beroemd kraampje met dezelfde naam in Bedok. Hoewel de twee kraampjes niet aan elkaar gelieerd zijn, heeft het kraampje in Chinatown zijn eigen schare trouwe volgelingen. Het oude echtpaar dat het kraampje runt, heeft een ouderwetse inrichting en is de eerste generatie eigenaren. Ze bereiden elk bord noedels met liefde op bestelling, zodat de noedels vers en veerkrachtig zijn.

Net als bij de meeste andere gerechten, hangt het van persoonlijke voorkeur af wat een goed bord char kway teow is. Voor fijnproevers die houden van een ‘nattere’ stijl van noedels, iets aan de zoetere kant, is dit kraampje een must-try!

Unit No: #02-32

Openingstijden: 11.00 – 18.00 uur (zaterdag t/m donderdag)

Hong Kong Mongkok Tim Sum

Het zou geen echte Chinatown-ervaring zijn zonder een goede dim sum-optie. Hong Kong Mongkok Tim Sum is een van de populairste kraampjes op deze markt (die al boordevol beroemde kraampjes staat) en is een van de plaatsen waar de lokale bevolking graag een goede en goedkope dim sum-fix wil hebben. Er waren aanvankelijk rijen spiraal zo lang dat ze moesten een ticket systeem in te voeren. En we kunnen zien waarom – de ingrediënten zijn royaal en de gerechten zijn allemaal zeer goed uitgevoerd.

In het bijzonder, de Char Siew Pau bij dit kraampje is vooral beroemd om de dampende, pluizige broodje en lava-achtige vulling uitstorten bij de eerste hap. Als u in de rij gaat staan, bestel dan zeker ook hun andere signatuurgerechten – har gow en siew mai. Geniet ervan!

Unit No: #02-097

Openingstijden: 11 uur – uitverkocht (wo t/m zo)

10 kraampjes die u moet proberen in het Chinatown Complex Hawker Centre!

Het Chinatown Complex Hawker Centre wordt vaak druk bezocht door zowel toeristen als de lokale bevolking. Hoewel er veel andere hawkercentra zijn die u kunt bezoeken, kunt u ons vertrouwen als we zeggen dat de wachtrijen en de drukte het helemaal waard zijn. Laat ons weten welk kraampje jouw favoriet is, en waag je eens buiten je comfortzone om iets nieuws uit deze lijst te proberen – alles is geweldig! Happy Eating! 😊

Lees meer: MUST-TRY: Beste Halal Restaurants & Cafés In Singapore!