- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Appelbrood met een rijke karamel glazuur. Het schreeuwt gewoon de smaken van de herfst, is het niet? Maar het wordt nog beter. Wacht maar tot je dit karamel geglazuurde appelbrood proeft! Een vochtig snel brood met grove stukjes appel binnenin, afgewerkt met zoete karamel. Dat is waar ik het over heb!
Waarom appelbrood tijdens het pompoenseizoen?
Mr. Store Manager: Als pompoen seizoensgebonden is en u al drie weken Halloween-snoep in de aanbieding heeft, waar wacht u dan nog op?
Ik kreeg te horen dat pompoen seizoensgebonden is en dat de plaatselijke kruidenierswinkel het dichter bij het seizoen zal krijgen. De winkel is momenteel versierd met hooibalen en overal neppompoenen. En dan heb ik het nog niet eens over de drie gangpaden met ‘herfst’-spullen voor in huis, zoals taartpannen in de vorm van een pompoen, tafellinnen met pompoenopdruk en kaarsen met pompoengeur….. >.>
Niemand kon me echter vertellen in welk seizoen ze de pompoen precies gingen halen. Ik moest er om lachen.
Gelukkig voor mij was ik niet van plan de pompoen vandaag te gebruiken – ik wilde alleen een voorraadje aanleggen. Ik wilde eigenlijk wat appels gebruiken voor dit appelbrood.
Karamel Glazed Apple Bread
Ik was van plan om alleen de karamel-glazuur van dit recept te gebruiken op een ander brood, maar besloot toen om het hele ding te maken. Het beslag smaakte heerlijk. Dat is altijd een teken dat het eindproduct net zo lekker zal zijn.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar de geur van snelgebakken broden die in de oven staan te bakken is magisch voor mij. Banaan, Pompoen, Zucchini, Appel, noem maar op. Als je dat eenmaal ruikt, weet je dat het een goede dag gaat worden. Ze zijn makkelijk te maken, en kunnen dienen als ontbijt of dessert.
Appels zijn geweldig voor deze recepten, en vrij makkelijk om mee te werken. Als je een rasp in een ondiepe kom zet, heb je beide appels in een minuut of twee geraspt. De appelsnippers worden gaar in de oven en hoewel je beslag er misschien een beetje draderig uitziet, zal het eindproduct dat niet doen.
Het is duidelijk dat ik te veel appels heb geplukt, dus ik stuur misschien wel partijen van dit brood naar iedereen die ik ken 😉
Laat me weten wat je van dit appelbroodrecept vindt!
Als je op zoek bent naar nog meer geweldige snelle broodrecepten, probeer deze dan eens! Ze zijn zo lekker.
Cranberry-Apple Quick Bread
Classic Banana Bread
Praline Apple Bread
Als je mijn Caramel-Glazed Apple Bread recept of een ander recept op passthesushi.com hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten waar je het hebt gevonden in de reacties hieronder, ik hoor graag van je! Je kunt me ook volgen voor meer lekker eten en reistips op Instagram @passthesushi & @girlcarnivore, Twitter & Facebook.
Ingrediënten
- Brood:
- 1 1/2 kop geschaafde, geschilde appels (2 grote)
- 1 kop verpakte bruine suiker
- 1/2 kop karnemelk
- 1/2 kop plantaardige olie
- 4 eieren, licht geklopt
- 3 kopjes AP meel
- 1/2 kop gehakte pecannoten
- 2 theelepels zuiveringszout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- Glazuur:
- 2 eetlepels boter of margarine
- 1/4 kopjes bruine suiker
- 1 eetlepel melk
- 1/2 kopjes gezeefde poedersuiker
Instructies
Voor het brood
- Verwarm de oven tot 350°F. Vet alleen de bodem van 2 (8×4-inch) broodpannen in met bakspray of bakvet.
- Roer in een grote kom de appels, 1 deciliter bruine suiker, de karnemelk, olie en eieren door elkaar. Roer de resterende broodingrediënten erdoor tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn. 45 tot 55 minuten bakken of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen op een rooster. Maak de zijkanten van de broden los van de pannen; haal ze uit de pannen en leg ze met de bovenkant naar boven op een rooster. Laat volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
Voor de glazuur
- In een steelpan van 1 kwart smelt u de boter op middelhoog vuur. Roer er 1/4 kop bruine suiker door. Verhit tot het kookpunt onder voortdurend roeren; zet het vuur laag. Kook en roer 2 minuten. Roer de melk erdoor. Verhit tot het kookpunt; haal van het vuur. Koel af tot lauw, ongeveer 30 minuten.
- Roer beetje bij beetje poedersuiker door glazuurmengsel. Zet de pan met glazuur in een kom met koud water. Klop met een lepel tot een gladde massa die dun genoeg is om te bedruppelen. Als het glazuur te stijf wordt, roer er dan extra melk door, 1/2 theelepel per keer, of verwarm het op laag vuur onder voortdurend roeren. Sprenkel het glazuur over de broden. Wikkel goed in en bewaar op kamertemperatuur tot 4 dagen, of bewaar in de koelkast tot 10 dagen.
Notes
Betty Crocker, cuz she knows what guys want.
Gebruiken ze die slogan nog steeds?
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 14Serveringsgrootte: 1
Aanduiding per portie:Calorieën: 316Totaal vet: 14gVerzadigd vet: 2gTransvet: 0gOnverzadigd vet: 11gCholesterol: 58mgNatrium: 387mgKoolhydraten: 43gVezel: 2gSuiker: 21gEiwit: 5g
De verstrekte voedingsinformatie is een schatting van nutritionix.com. Voor specifieke gezondheidsproblemen, gelieve het recept in de door uw arts aanbevolen voedingscalculator te zetten.
Ik moest deze foto toevoegen omdat Marble (de hond) op de achtergrond staat en ik me dat niet realiseerde totdat ik de foto ging plaatsen. het had barstensvol.
Ik wil al mijn vrienden die de laatste tijd commentaar hebben gegeven heel erg bedanken. Het maakt mijn dag echt goed als ik feedback krijg op de recepten, onderwerpen en de site in het algemeen. Ik huil mezelf ’s nachts in slaap op de dagen dat er geen internetliefde is. Ok, het is niet zo erg, maar ik glimlach elke keer als ik een reactie krijg. Verdorie, ik lach omdat ik spam krijg. Ik denk dat het betekent dat ik iets goed doe. 😉
Dus bedankt iedereen! Ik waardeer het echt!