We houden van aardappelen in welke vorm dan ook en deze Barbeque Nation Style Cajun Aardappelen (veganistisch) zijn een hete favoriet bij ons. We hielden ervan vanaf de eerste keer dat we genoten van hen op de populaire Barbeque buffet joint en hebben altijd had deze het eerste ding daar op elk bezoek! Deze aardappelen zijn gemakkelijk te bereiden met een handvol ingrediënten en smaken absoluut lip-smacking!

Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (veganistisch) is gewoon de lekkerste manier om aardappelen te eten! Ik kan je verzekeren dat je er bij de eerste hap al van zult houden! Het is mild prikkelend, heeft een medley van texturen. Knapperig aan de buitenkant, smeuïg door de dressing en zo zacht na elke hap als elke aardappel gewoon smelt in je mond! Mensen denken meestal dat dit recept een beetje ingewikkeld kan zijn, maar het is juist het tegenovergestelde.

Er zijn ook veel recepten voor Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan) op het internet te vinden en elk recept kan een beetje anders zijn. Ik haal mijn cajun kruidenmix meestal kant-en-klaar in de winkel, dus ik heb het thuis nog nooit helemaal zelf gemaakt. Je kunt de kruidenmix echter ook thuis maken. Het kost niet al te veel tijd en je kunt het ook voor heel veel andere recepten gebruiken. Probeer bijvoorbeeld eens mijn aardappelpartjes met cajunkruiden, dat is zo lekker! 🙂

Je kunt cajunkruiden ook voor andere groenten gebruiken, als wrijfmiddel vlak voordat je ze roostert, of voeg deze kruiden toe aan je salade dressing en breng het op een hoger niveau!

Zo komen we bij hoe je thuis wat van deze geliefde cajun kruidenmix kunt maken?! De Cajun stijl van koken heeft zijn wortels in Louisiana in het zuiden van de VS. Het is niet een extreem pittige keuken, maar het heeft een behoorlijke hoeveelheid warmte. Als het flauw is, is het zeker niet Cajun!

Om een kleine partij Cajun kruidenmix/kruiden te maken, combineer:

1 eetlepel paprikapoeder
2 theelepels zout
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel cayennepeper (rode chilipoeder is het alternatief)
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel zwarte peper

Meng deze ingrediënten gewoon in een luchtdichte fles. De kruiden kunnen tot een maand in de koelkast bewaard worden.

Nu gaan we Vegan Cajun Potatoes maken!

Voor de saus –
Voeg in een mengkom de vegan mayo en de cajun seasoning toe. Goed mengen. Voeg nog wat paprika toe. Goed mengen. Voeg wat water toe om de consistentie aan te passen. Pas de kruiden aan volgens uw voorkeur. Zet de saus opzij.

Voor de aardappeltjes –
Was de krieltjes, kook ze met ongeveer 3/4e kopje water gedurende 1 fluitje onder druk. Laat de druk vanzelf ontsnappen. Giet de aardappelen af. Schil de schil niet af. Zodra ze wat afgekoeld zijn, de aardappelen voorzichtig pletten en apart zetten.

Meng in een kom bloem voor alle doeleinden, maïsmeel, zout, peper en water tot een glad, half dik beslag zonder klonters.

Verwarm de olie in een platte pan.

Doop de aardappelpuree in het beslag en laat ze in de hete olie vallen. Bak ze tot ze knapperig en licht goudkleurig zijn.

Haal ze uit de olie en laat ze een minuutje uitlekken. Laat ze niet afkoelen en slap worden.

Om te serveren –
Op een schotel legt u de heet gebakken aardappelen, top ze met de saus. Niet beknibbelen, voeg een royale portie toe. Maak het af met fijngehakte rode uien en wat verse korianderblaadjes. Dien het onmiddellijk op.

5 van 1 stem

Print

Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan)

Heerlijke krieltjes overgoten met een heerlijke lip-heerlijke cajun gekruide veganistische saus geserveerd met wat knapperige uitjes en wat verse koriandergroenten! De beste manier om van aardappelen te genieten!!

CourseAppetizer, Brunch, Salade, Bijgerecht

KeukenIndisch-Amerikaans

Bereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 10 minuten

Totale bereidingstijd 30 minuten

Liefde,
Shreya