Wist je dat?

Hoewel avocado’s in de USDA-database als groente worden geclassificeerd op basis van algemeen gebruik, worden ze beschouwd als een vrucht omdat ze voldoen aan de botanische criteria voor een bes dankzij hun vlezige vruchtvlees en grote pit. Meer specifiek is de avocado een vrucht die behoort tot het geslacht Persea in de Lauracaea-familie. Dit verwijst naar het type boom en bloeiende plant.

Avocado’s waren ooit een luxe voedsel gereserveerd voor de tafels van royalty’s, maar nu avocado’s worden genoten over de hele wereld door mensen uit alle lagen van de bevolking.

De gemakkelijkste en veiligste manier om de avocadopitten te verwijderen is door de avocado in kwarten te snijden

• Snijd de avocado voorzichtig in de lengte doormidden rond de pit, met de vrucht plat op de snijplank
• Draai de avocado een kwartslag en snijd in de lengte rond de pit, waardoor ¼ avocadopartjes ontstaan
• Leg uw mes neer
• Door de kwarten te scheiden, kunt u de pit naadloos met uw vingertoppen verwijderen! Meer Tips

Versnel het rijpingsproces van de avocado door avocado’s in een papieren zak te doen met een kiwi of appel (of beide). Appels, kiwi’s en avocado’s produceren allemaal ethyleen. Ethyleen is een natuurlijk plantenhormoon dat het rijpingsproces op gang brengt en commercieel wordt gebruikt om bananen, avocado’s en ander fruit te helpen rijpen. Meer hulp bij het rijpen van avocado’s

De avocado wordt ook wel alligatorpeer genoemd vanwege zijn peerachtige vorm en groene schil.

Avocado is een afgeleide van het Spaanse woord aguacate, dat op zijn beurt afkomstig is van het Azteekse woord ahuacatl.

Het merendeel van de avocado’s die in de VS worden geconsumeerd, wordt geïmporteerd. Californië is de grootste producent van avocado’s die in de VS worden geteeld.

Er zijn meer dan 3.000 avocadotelers in Californië die op ongeveer 50.000 hectare boeren.

Een enkele Californische avocadoboom kan gemiddeld ongeveer 60 pond of 150 vruchten per jaar produceren.

Er zijn zeven variëteiten avocado’s die commercieel worden geteeld in Californië, maar de Hass-variëteit is het meest populair, goed voor ongeveer 95 procent van het totale oogstvolume.

De Hass avocado variëteit is een inheemse Californische variëteit. Het werd voor het eerst ontdekt door Rudolph Hass in het midden van de jaren 1920. Elke Hass avocado in de wereld kan zijn wortels herleiden tot die “Moeder Hass Boom” in La Habra Heights, Californië.

Californische avocado’s groeien het hele jaar door en zijn in het hoogseizoen van de lente tot de zomer. Tips voor het vinden van Californische avocado’s

De grootte van een avocado geeft niet de kwaliteit van de vrucht of het stadium van rijpheid aan. Het zaad van een avocado groeit eigenlijk met de vrucht mee, dus de verhouding tussen zaad en vrucht zal altijd dicht bij hetzelfde zijn.

Avocado’s zijn geweldig om 24/7 te eten – in verschillende toepassingen. Ideeën voor avocado-recepten

CALIFORNIA AVOCADOS EN VOEDING

California-avocado’s zijn hartgezonde vruchten die van nature vrij zijn van natrium, cholesterol en transvet.

Een derde van een medium avocado (50 g) bevat 80 calorieën en bevat bijna 20 vitaminen en mineralen, waardoor het een voedzame keuze is. Bekijk Avocado portiegrootte info

California avocado’s fungeren als een nutriëntenbooster door te helpen bij het verhogen van de opname van vetoplosbare voedingsstoffen zoals vitamine A, D, K en E.

CALIFORNIA AVOCADOS EN HET MILIEU

California avocado boeren vertrouwen op Integrated Pest Management (IPM) om ongedierte en ziekten te bestrijden. Als gevolg hiervan behoren Californische avocado’s tot de laagste van alle groenten en fruit wat betreft het gebruik van pesticiden.

Als behandeling tegen plagen nodig is, worden de zachtste chemicaliën geselecteerd om de minste impact op het milieu en op nuttige organismen in de boomgaard te hebben.

Met het aantal Californische avocadogaarden dat gecertificeerd biologisch wordt, neemt de trend naar biologische productie toe. Elk jaar komt er in Californië nieuw gecertificeerd biologisch avocado-areaal bij om te voldoen aan de alsmaar groeiende vraag naar biologisch geteeld fruit.

Avocadoboomgaarden helpen onze luchttoevoer te vernieuwen en fris te houden door kooldioxide te absorberen en zuurstof te produceren.

Avocadobomen verlagen de luchttemperatuur door water in hun bladeren te verdampen.

Avocadoboomwortels stabiliseren de bodem en helpen erosie te voorkomen.

Avocadoboomgaarden kunnen het afvloeien van stormen en de kans op overstromingen verminderen. Door de afvloeiing te vertragen en regenwater te filteren, kunnen boomgaarden de waterkwaliteit verbeteren.

Avocadoboomgaarden dienen vanwege hun goed geïrrigeerde bodem en weelderige groene bladeren als een natuurlijke brandonderbreking voor omliggende buurten en bedrijven en kunnen brandweerlieden helpen de snelheid van verspreiding tijdens bosbranden te vertragen of te stoppen.