Hoe bereidt u arroz a la cubana.

Een rijstrecept dat bij iedereen bekend is, en dat u waarschijnlijk al vaak hebt gegeten. Het geheim van het succes ligt in de zoet-zout combinatie en in het feit dat de voedingsmiddelen die erin verwerkt worden bij een grote meerderheid in de smaak vallen.

Rice a la cubana bestaat uit een combinatie van witte rijst, gebakken eieren en gebakken bakbananen, zo simpel is het. In Spanje wordt het meestal vergezeld van gebakken tomaat, om het zo mogelijk nog meer “sprankeling” te geven.

Voordat we verder gaan, moet erop worden gewezen dat dit geen typisch Cubaans gerecht is, maar een volledig Spaans gerecht. Er zijn bronnen die de oorsprong plaatsen op de Canarische Eilanden, vandaar de banaan, maar we kunnen het niet met zekerheid zeggen. Elke Cubaan die ons land bezoekt, is verbaasd over de naam van dit gerecht, omdat zij het niet als hun eigen gerecht herkennen. Het zijn voedingsmiddelen die op het eiland samen of afzonderlijk worden geconsumeerd.

In de Spaanse koloniale tijd werd het eiland dol op gebakken eieren, die begonnen te worden vergezeld van rijst, weegbree, enz.

Waar geen twijfel over bestaat is dat dit een gerecht is dat gemakkelijk is om te zien, en moeilijk te weerstaan, een van die gemakkelijke en goedkope recepten die uw lunch of diner zal fixen.

Heden ten dage is het nog steeds te vinden op vele restaurantmenu’s, en blijft het een gegarandeerd succes. Om het te maken, ga ik het in delen doen. Eerst koken we de ronde SOS rijst, dan de eieren en als laatste de bakbanaan. In sommige delen van Spanje gaat het gerecht vergezeld van gebakken tomatensaus. U zult zien dat het heel gemakkelijk is en dat zelfs een kok van basisniveau met dit recept uit de voeten kan.

Voorbereiding van de witte rijst

1. Begin met de voorbereiding van de witte rijst. Giet een paar eetlepels extra vierge olijfolie in een pan. Wanneer het heet wordt, de rijst toevoegen, mengen en bakken.
2. Nu 2 en een half delen water toevoegen voor elk deel rijst. Zodra het begint te koken, zout naar smaak toevoegen en het vuur laag zetten.
3. Kook gedurende 16 minuten. Houd het af en toe in de gaten, zodat de vloeistof niet opraakt en aan de bodem blijft kleven. Proef de rijst en corrigeer het zout indien nodig. Laat afgedekt 2/3 minuten staan en klaar.

Bereiding van de Cubaanse rijst

1. Wanneer de rijst ongeveer 5 minuten oud is, beginnen we met de rest van het gerecht. Schil de bakbananen en snijd ze in de lengte doormidden.

1. In een koekenpan doet u de boter en laat u die smelten. Bak de bakbananen aan beide kanten bruin en zet ze afgedekt weg.
3. In dezelfde koekenpan giet u de boter en voegt u een laagje extra olijfolie van eerste persing toe. Als het heet wordt, bak dan de eieren, met zout naar smaak. Het gerecht is nu klaar. Voor elk diner serveren we een beetje witte rijst, 2 gebakken eieren en de 2 bananenhelften.
4. Het enige dat nog ontbreekt is wat heerlijk brood om erbij te eten en om het eigeel af te likken. Een zeer Spaanse optie is om de rijst te besprenkelen met een royale hoeveelheid gebakken tomatensaus. Dit maakt het nog grappiger. Dit is vooral populair bij de kleintjes in huis.

Ik heb dit gerecht zo vaak gegeten in mijn jonge dagen, en ook op de universiteit.

U ziet in deze stap-voor-stap hoe u dit recept voor arroz a la cubana bereidt, ik weet zeker dat u het bij vele gelegenheden zult klaarmaken.

Ik weet zeker dat u het bij vele gelegenheden zult klaarmaken.