Q. Ik heb veel verschillende meningen gehoord over de mogelijke gezondheidsvoordelen van het voeren van paardenazijn. Is azijn goed voor paarden om te consumeren?
-Nicole Livingston, via email
A. Azijn in kleine hoeveelheden is prima voor paarden. Het helpt de urinewegen aan te zuren, wat nuttig kan zijn voor sommige paarden die gevoelig zijn voor urinewegstenen.
Ik stel voor niet meer dan een kopje per dag te gebruiken en rauwe appelciderazijn te gebruiken met de “moeder” er in. De moeder (mycoderma aceti) is een cultuur van cellulose en azijnzuurbacteriën die wordt gebruikt om cider of wijn te fermenteren tot azijn. De moeder ziet er troebel uit op de bodem van de fles en is een uitstekende bron van levende microbiële bacteriën.
Start met het toevoegen van een eetlepel van de azijn aan het voer van het paard tweemaal daags. Werk geleidelijk toe naar een halve kop bij elke voeding (twee voedingen per dag) voor een totaal van een kop per dag.
Er zijn momenteel geen studies over het gebruik van azijn bij paarden, maar onderzoek bij andere diersoorten suggereert dat het gezondheidsvoordelen zou kunnen hebben.
In 2004 bleek uit een studie1 die werd aangehaald in de publicatie Diabetes Care van de American Diabetes Foundation dat het innemen van azijn voor de maaltijd de insulinegevoeligheid aanzienlijk verhoogde en de insuline- en glucosepieken die na de maaltijd optreden drastisch verminderden. Aan de studie namen 29 mensen deel, verdeeld in drie groepen:
- Een derde was gediagnosticeerd met diabetes type 2;
- Een derde had prediabetische verschijnselen; en
- Een derde was gezond.
De resultaten waren vrij significant:
- Alle drie groepen hadden