Als je van donker kippenvlees houdt, moet je absoluut deze air fryer kippenpoten proberen. Ik ben dol op kippenpoten en heb in de loop der tijd al tientallen goede recepten geprobeerd. Ik moet zeggen, deze kippenpoten staan ver bovenaan de lijst, samen met mijn favoriete gegrilde kippenpoten en de krokante ovengeroosterde kippenpoten. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zo vochtig aan de binnenkant dat als je erin bijt je een explosie van smakelijke sappige goedheid in je mond krijgt.
Als je geen air fryer hebt, doe jezelf dan een plezier, ga er nu een kopen. Sinds ik er afgelopen herfst een heb gekocht, gebruik ik hem bijna dagelijks. Het maakt koken makkelijker en het eten gezonder. Maar bovenal smaakt luchtgebakken voedsel in de meeste gevallen zoveel beter in vergelijking met bakken of braden, of zelfs frituren.
Hoeveel kippenpoten kan ik bereiden in een air fryer?
Dit is een zeer belangrijke vraag om te stellen, omdat bij air fryers grootte veel uitmaakt. Kijk maar eens naar de foto hierboven en u zult zien dat zes kippenpoten iets meer dan de helft van de ruimte van mijn 6,8 quart air fryer innemen. Vlees krimpt tijdens het bakken, dus rauwe drumsticks zullen iets meer ruimte innemen. Dat gezegd hebbende, kunt u gemakkelijk 8-10 drumsticks bakken in een 6,8 quart air fryer. U kunt tot 12 gaan, maar ik zou het niet aanraden omdat dat een goede luchtcirculatie en dus bruin worden verhindert. U moet wat ruimte tussen de drumsticks laten. Als u een air fryer van 3,6 kwart gebruikt, passen er 4-5 kipdrumsticks in.
Als u volledige kippenpoten gebruikt, d.w.z. drumsticks met dijen eraan, passen er 5-6 poten in een grote air fryer en 2-3 in een kleine.
Bij welke temperatuur kun je kippenpoten luchtfrituren?
Vraag het aan iemand anders en je zult hoogstwaarschijnlijk een ander antwoord op deze vraag krijgen. Persoonlijk kook ik graag op hogere temperaturen omdat, gebaseerd op mijn experimenten, deze resulteren in:
- betere bruining
- scherpere huid
- sneller garen
- ongelooflijk sappig vlees
Airbakken op hoge temperaturen geeft resultaten die vergelijkbaar zijn met die van grillen. Ik vind dat bakken op lagere temperaturen, waardoor het vlees langer gaart, het vlees alleen maar uitdroogt en het vel rubberachtig maakt. Daarom raad ik aan om uw kippenpoten op 400F – 410F te bakken, wat de hoogste temperatuurinstelling van uw air fryer is.
Hoe lang duurt het om kippenpoten te bakken in een airfryer?
In mijn airfryer duurt het ongeveer 30 minuten op 400F, en ongeveer 25 minuten op 410F. Voor meer gelijkmatige bruining, draai ik de poten twee keer om tijdens het koken. U kunt het zien als een 15-10-5 methode, waarbij de kip na 15 minuten wordt omgedraaid, dan na 10 minuten koken, en dan nog eens 5 minuten wordt gekookt.
Bedenk dat verschillende airfryers anders koken. Ik heb twee mensen gehad die overkoken meldden toen ze mijn andere airfryer recepten volgden. Dat is iets dat niet kan worden vermeden. Sommige friteuses koken op hogere temperaturen dan ze aangeven, terwijl andere friteuses hun rekken dichter bij hun verwarmingselementen hebben staan. Dit heeft invloed op de bereiding. Wanneer u dit of een ander recept uitprobeert, houd het voedsel dan de eerste keer goed in de gaten en pas indien nodig de tijd en/of temperatuur aan. Op basis van mijn ervaring met andere air fryer recepten, zal slechts een klein percentage van de mensen dat hoeven te doen, maar het is een goede gewoonte om het kookproces in de gaten te houden de eerste keer dat u een nieuw recept maakt.
Met wat om uw air fryer kippenpoten te serveren?
Deze lucht gebakken kippenpoten zijn goed op hun eigen en hebben niet echt een saus op hen nodig. Dat gezegd hebbende, je kunt ze helemaal gooien met een eetlepel Buffalo wing saus per pond kippenpoten. Voeg meer saus toe als je ze wat heter wilt. Of probeer mijn favoriete manier van het gooien van de benen met een 50/50 mix van hete saus en BBQ-saus.
Voor zover als bijgerechten gaan, ik hou van mijn drumsticks met knoflook aardappelpuree. Ze vullen elkaar heel goed aan. Voor een gezondere maaltijd, probeer deze heerlijke tomaat en komkommer salade. En vergeet niet om deze knapperige air fryer frietjes als bijgerecht te proberen, de twee gaan ook zo goed samen.
Op zoek naar meer smakelijke air fryer recepten? Zorg ervoor dat u deze uit te checken:
- Air Fryer Chicken Wings
- Air Fryer Chicken Thighs
- Air Fryer Sesame Chicken Breast
- Steak in een Air Fryer
- Air Fryer Garnalen
- Knapperige Lucht Gebakken Spruitjes
Gebruikte apparatuur en afgebeeld op de foto’s hierboven: Chefman 6.8 Quart Air Fryer.
Air Fryer Chicken Legs
Print Pin
Ingrediënten
- 8 kippendrumsticks (of 4 kippenpoten (drumstick plus dij))
- 1/2 theelepel koosjer zout (plus meer naar smaak)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel sesamolie
- 4 eetlepels sojasaus met laag natriumgehalte
- 1 eetlepel worcestershiresaus
- 2 eetlepels limoensap (of citroensap)
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
Instructies
-
In een grote kom, meng alle ingrediënten, behalve de kip, tot ze goed gemengd zijn. Voeg de kippenpoten toe.
-
Meng en masseer de drumsticks ongeveer 2-3 minuten met de hand, of totdat alle vloeistoffen bijna volledig door het vlees zijn opgenomen. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig met de kruidensaus is bedekt. Door de kip te masseren kan de saus snel door het vlees worden opgenomen, waardoor het van binnenuit op smaak wordt gebracht.
-
Leg de kippenpoten op het rek van de air fryer, laat wat ruimte ertussen. Afhankelijk van de grootte van uw friteuse, moet u de kip misschien in twee porties frituren.
-
Frituur op 400F gedurende 15 minuten. Draai om en bak nog 10 minuten, weer op 400F. Draai weer om en bak nog 5 minuten. Als de poten er goed bruin uitzien, hoeft u de laatste 5 minuten misschien niet meer te bakken. Opmerking: u hoeft de airfryer niet voor te verwarmen. Het is ook een goed idee om de kip tijdens het proces in de gaten te houden. Sommige friteuses bakken heter, dus de tijd kan variëren. Houd de kip de eerste keer dat u dit recept maakt goed in de gaten en pas de tijd indien nodig aan, of overweeg de temperatuur te verlagen als de kip te snel bruin wordt voordat hij van binnen helemaal gaar is.
-
Haal de drumsticks uit de airfryer en leg ze op een serveerschotel. Serveer ze warm, met uw favoriete bijgerecht of een salade.