Als redacteur food ben ik er trots op dat ik van tijd tot tijd een goede smaak heb. Nee, ik ben geen foodie (ik veracht dat woord), maar ik eet graag lekkere dingen. Wat veel mensen niet van mij weten, is dat ik ben opgegroeid in een gezin dat Jell-O salade serveerde… elke Thanksgiving weer. Zelfs toen ik 10 jaar oud was, was de jaarlijkse Jell-O verschijning een grote bron van schaamte voor mij. Ik kreeg een diepe minachting voor de malle. Hier is waarom niemand het zou moeten eten.
IT’S HOSPITAL FOOD
En we weten allemaal dat die het ergst zijn. Jell-O wordt toegediend aan zieke en herstellende patiënten wier lichaam niet de kracht heeft om iets anders te verteren dan suikerhoudende vloeistof. Prima, maar laat het dan een zoete traktatie zijn als je herstellende bent, niet iets op je feesttafel.
DE JIGGLE!
Een beeld dat nooit faalt om me misselijk te laten voelen: Zie een bord Jell-O, tik er zachtjes op, en kijk naar de natuurlijke beweging. OK, je hebt me. De buigzame textuur maakt ze geweldig voor alcoholische shots. Maar dat is het.
JELL-O MOLDS
De mold is de manier waarop Jell-O zichzelf in de Amerikaanse geschiedenis heeft verdrongen: het bedrijf deelde gratis molds uit aan immigranten die via Ellis Island kwamen. Gek, toch?! Ik snap dat deze hun hoogtijdagen hadden, maar laten we verder gaan. Jell-O mallen zijn niet langer een feest truc.
BILL COSBY
Wanneer het gezicht van het merk dat u al meer dan 30 jaar voert – waarschijnlijk een van de langstlopende merkreputaties van beroemdheden in de VS – wordt aangeklaagd voor het drogeren en seksueel misbruiken van tientallen vrouwen, zeg ik ook: schaam je.
SAVORY “SALADS”
Ik groeide op met een moeder die opgroeide met een moeder die Jell-O salades maakte. Familiebijeenkomst? Jell-O salade. Feestdag? Jello-O salade. Picknick? JELL-O SALAD. Gelukkig, de mijne bleef bij fruit variëteiten, zoals mandarijn sinaasappel en cranberry, maar er is een hele wereld van recepten die er zijn voor hartige gelatine salades, het combineren van ingrediënten zoals selderij en olijven met mayo (!) en gelatine.
Er is een “JELL-O BELT”
Jazeker, net als de goeie ouwe roestgordel is er een Jell-O Belt, waar de meeste Jell-O ter wereld wordt geconsumeerd. Het hart ervan? Utah, waar de bewoners twee keer zoveel van dat gelatine-achtige spul eten dan waar dan ook. Ik vind dit verontrustend.
Het heeft nauwe banden met hoestsiroop
De uitvinder van Jell-O werd aan de kant gezet als maker van hoestsiropen en laxeermiddelen. Waarschijnlijk had hij poedervormige fruitsmaken bij de hand voor zijn medicijnen, en maakte hij de oorspronkelijke vier smaken van Jell-O in 1897.
Volg Delish op Instagram.