We hebben gezien Curry Leaves in de smaak van veel Zuidoost-Aziatische recepten, omdat ze maken een schotel lekkerder en meer authentiek. Ze spelen een grote rol bij de bereiding van verschillende Thaise, Indiase en Maleisische keukens, maar currybladeren zijn een beetje moeilijk te vinden in Amerika.

Dus als je geen currybladvervanger hebt die dezelfde culinaire effecten kan leveren, zijn er nog een heleboel andere kruiden voor dit blad als je haast hebt.

Wat zijn kerrieblaadjes?

Deze blaadjes spelen een hoofdrol in veel Indiase gerechten, en ze worden vaak gebruikt als smaakmaker om een speciale smaak aan het gerecht toe te voegen. Breng ook, als je wilt, een beetje complexiteit in het gekruide voedsel en verras je familie!

Meer fascinerend, Curry Leaves dragen een breed scala van gezondheidsvoordelen zonder dat veel mensen het weten. Ze zijn voornamelijk verpakt met vezels, ijzers, koolhydraten, calcium, vitamine A, B, C, E, die helpen om je haar te versterken en verlevendigen uw skin.

Niet alleen dat, ze zijn ook geprezen om zowel van uw botten en tanden te herstellen, alsmede het genezen van de wonden. Nou, je kunt deze bladeren gebruiken als een soort van anti-oxidanten om je vrije radicalen te vernietigen, ook. Dus de beste manier om verse Curry Leaves te gebruiken is om ze toe te voegen aan uw gerechten aan het eind met wat mosterdzaad.

Verhit daarna een kleine hoeveelheid olie in een pan voordat u een theelepel zwart mosterdzaad toevoegt. Zorg ervoor dat u de pan afdekt met een deksel, anders kunnen ze eruit springen. Giet er een bepaald aantal Curry Leaves in en voeg er vervolgens olie aan toe als afmaker. Daarnaast kun je Curry Leaves ook in de vorm van sap consumeren als je dat liever hebt. U hebt een goede sapcentrifuge nodig en een aantal goede recepten.

5 Beste Opties Voor Curry Leaf Substitute?

Beste Optie: Lime Leaves

Wij raden ten zeerste aan om Lime Leaves te gebruiken als vervanger voor Curry Leaf, omdat het dezelfde smaak zal toevoegen aan de gerechten met een sterk en uniek aroma dat wordt aangevuld met de ongelooflijke citrusnoten. Bovendien kunt u ze gebruiken in dezelfde hoeveelheid als een kerrieblad in elk gerecht.

Ook is het essentieel om jezelf of de eters eraan te herinneren dat de limoenbladeren niet in hun geheel gegeten moeten worden. En hier zijn enkele geweldige opties voor het gebruik van deze bladeren:

• Verstamp ze met een vijzel en stamper of een stamper
• Snijd ze goed in plakjes met een mes of een schaar
• Gebruik ze in hun geheel en laat de bladeren een tijdje in het eten sudderen

Voeg kaffir limoenbladeren toe aan uw soepen, roerbakgerechten of elke saus met de Aziatische smaak. Net als de schil van citrusvruchten, zijn deze bladeren gevuld met de aantrekkelijke aromatische oliën die uw voedsel kunnen doordringen met een sterke bloemige citrussmaak.

Kurryblad is gewoon dun, donkergroen, en glanzend en uiterst aromatisch wanneer het vers is. Het maakt indruk op de eters met hetzelfde aroma van een echte mandarijn en kan worden geconsumeerd zonder dat het ons schaadt. En het is ook omwille van hun unieke smaak, we weten allemaal dat het moeilijk is om iets te vinden dat kan worden nagemaakt. Er zijn echter nog enkele kruiden die we in noodgevallen kunnen gebruiken.

Bay Leaf

Bay Leaf wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken en zou een zoete ondertoon hebben in het eten, waardoor het een perfecte vervanger is voor kerrieblaadjes. Uiteraard zal het niet het exacte gevoel aan de maaltijd geven als je met kerriebladeren eet, maar dit kruid kan de rest van de smaken en aroma’s in het gerecht in evenwicht brengen.

Ze zijn slechts optioneel, en door zijn aard, wordt gezegd dat de Laurierbladeren andere verhogen en ze meer prominent maken. Als het een stoofpot is, kan deze geweldige currybladvervanger zorgen voor een laag van subtiele melodieën om de sterren van uw eten over te laten spelen.

Als de Curry Leaves zoeter smaken met een mild vleugje citrus en peperige noten, komen de Bay Leaves met de zacht bittere noten plus het licht aardse. Gebruik het met alle Aziatische kruiden en specerijen als u dat wilt. U kunt bijvoorbeeld de kaneelsmaak vervangen door wat Indonesische Laurierbladeren wanneer u soepen of stoofschotels bereidt.

Lemon Balm

Een ander lid van de muntfamilie dat een goede Curry Leaf vervanger kan zijn moet u weten: Citroenmelisse. Het aroma lijkt verrassend veel op dat van het kerrieblad, zodat u het kunt gebruiken, maar niet de wortel van de melisse, alleen de bladeren werken goed voor uw recepten.

Dus hoeveel kerrieblaadjes zouden worden vervangen voor citroenmelisse? Vervang negen Curry Leaves door zes Lemon Balm blaadjes. Daarnaast wordt Citroenmelisse gezien als een overblijvend kruid dat vaak alleen of gedeeltelijk wordt gebruikt voor een kruidencombinatieproduct.

Wat betreft een medische behandeling, Citroenmelisse is ideaal voor alle spijsverteringsproblemen, van de van streek zijnde buik, opgeblazen gevoel, braken tot andere mentale stoornissen, zoals hysterie. Niet alleen dat, maar mensen vertrouwen er ook op dat dit kruid een aantal verbazingwekkend kalmerende effecten bezit, die perfect zijn voor angst- of slaapproblemen.

Lime Zest

Het goede nieuws hier is dat je acht Curry Leaves mag vervangen door Lime Zest. Maar gebruik alleen dezelfde hoeveelheid Basil Leaves die je eigen recept vraagt voor Curry Leaves.

Noteer alleen het bovenste laagje van één limoenschil, want dit bevat een opmerkelijk citrusachtige smaak. Dit is absoluut de beste weddenschap die u niet kunt missen, vooral de oliën erin worden verondersteld vrij scherp en sterk te zijn.

Het zal een intense citrussmaak bieden plus een delicaat aroma dat vergelijkbaar smaakt met die van Curry Leaves. En gelukkig werkt de smaak van limoenschil zo goed in elk gerecht dat staat voor Curry Leaves. Sommige mensen zouden graag een combo van Basil Leaves en Lime Zest proberen om de exacte kopie van alle citrus noten van Curry Leaves.

Other Options

Naast het vervangen van Curry Leaves door Lemon Balm, Bay Leaves, Lime Leaves, Lime Zest, raden sommige koks ons zelfs aan om de basilicum blaadjes alleen te gebruiken als een geweldige curry blad vervanger. Hun verbazingwekkende bloemige noten zal goed aanvullen al uw Aziatische gerechten die alleen maar curry leaves.

Besides, aangezien Curry Leaves kan bevriezen of krijgen gedroogd heel goed, dus voel je vrij om een partij van de verse Curry Leaves kopen en vriezen een aantal voor de volgende keer koken. Echter, als je ze op deze manier krijgt, kunnen ze veel smaken verliezen. Met andere woorden, je zult helemaal niet de smaak hebben die de verse blaadjes hebben.

Conclusie

Al goed, stel je voor dat je een Indiaas tomatenrecept met okra moet maken, waarvoor misschien tien Curry Leaves nodig zijn, maar je hebt ze gewoon niet meer! Wat moet u op dat moment doen? Denk er niet aan om kerriepoeder te gebruiken, want dit zijn specerijen, geen kruiden.

Wel, hoewel dit de beste vervangers zijn voor Curry Leaves, bieden de kruiden misschien een enigszins gelijke smaak, maar niets is zeker te vergelijken met de authentieke Curry Leaves die in de Indiase keuken worden gebruikt.