Alle meningen over Sushi die ik tot nu toe ben tegengekomen kunnen worden onderverdeeld in twee uitersten van een spectrum. Ofwel vind je mensen die absoluut geobsedeerd zijn door de delicatesse en niet kunnen zonder zichzelf zo nu en dan te trakteren op een paar rolletjes. Of je komt mensen tegen die een hekel hebben aan zeevruchten en sushi als zwaar overschat beschouwen. Persoonlijk zou ik mezelf tot de eerste categorie rekenen. Want zoals alle sushiliefhebbers weten, als je eenmaal de smaak te pakken hebt van pittige zeevruchten en kleverige rijst samengevoegd in één verrukkelijke rol, dan begin je te begrijpen wat de Japanners bedoelen met “Umami”. Laten we zeggen dat er een reden is dat biofysici de Sushi verslaving als een echt ding hebben verklaard. En zelfs als u meer het laatste type bent, is er iets voor u op dit feest!

Afgezien van het feit dat restaurants een tijdje buiten bereik zullen zijn, weten we allemaal hoe duur een Sushi schotel kan zijn. Dus als je van de bereiding houdt, is het leren om het zelf thuis te maken een vaardigheid die nu van pas komt in het midden van een lockdown, en in de toekomst wanneer je zakken niet zo zwaar belegd zijn. En om u op weg te helpen hebben we 5 manieren op een rijtje gezet om thuis Sushi te maken, die uw trek zullen stillen als en wanneer die toeslaat. En nee, u hoeft niet op jacht naar zeewier, en ja we hebben vegetarische Sushi recepten voor degenen met anti-seafood smaak.

Gebakken Tonijn Sushi

Als u de smaak van authentieke Sushi zo dicht mogelijk wilt benaderen, zal dit eenvoudig te maken sushi recept de truc voor u doen! U kunt ingrediënten naar keuze toevoegen of verwijderen, en krabvlees gebruiken in plaats van tonijn als u dat wenst.

Ingrediënten

• 1 kopje sushirijst of korrelige rijst gekookt tot het kleverig wordt
• Gesneden tonijn
• Hakte rode ui
• Japanse mayo
• Komkommer in reepjes gesneden
• Rijstazijn
• Suiker, Zout & Peper

Stappen

• Kook uw rijst en breng op smaak met azijn, zout en suiker
• Meng de tonijn met mayo, ui, zout en peper in een kom
• Leg de helft van de rijst op een sushibamboematje, spreid uit in een rechthoekige vorm en druk zachtjes tot de rijst aan elkaar kleeft
• Lijn de tonijn en komkommer in het midden
• Rol het matje om je sushi in cilinders te vormen, en druk het matje stevig aan met uw handen
• Ontvouw het matje en verwijder uw sushirol
• Snijd de rol in de gewenste grootte

Image & Recipe Courtesy – Royal Victoria

Shrimp And Brown Rice Sushi

Dit is een caloriearm sushirecept dat zowel uw trek als dieetwensen in één keer wegneemt. We hebben voorgesteld om sojapapier te gebruiken omdat dit makkelijker verkrijgbaar is, maar als u authentieke Nori vellen online kunt bestellen, is er niets beters dan dat!

Ingrediënten

• Kortkorrelige bruine rijst
• Rijstwijnazijn
• Garnalen
• Sojapapapier
• Geschilde wortelen & Komkommer
• Avocado
• Suiker, Zout & Peper

Stappen

• Laat de rijst 30 minuten weken in water met wat zout en azijn
• Kook tot hij kleverig is
• Zie de gekookte rijst met rijstazijn, zout en suiker
• Schil en ontpit de garnalen, en kruid ze in kokend water
• Spreid de gekookte rijst gelijkmatig uit over sojapapapier
• Voeg de garnalen toe, wortels en avocado in het midden van de rechthoek van rijst
• Rol uw sushi strak op en laat de uiteinden van het sojapapier elkaar raken om uw rol te verzegelen
• Snijd uw rol precies in de maat van uw keuze met behulp van een scherp mes

Image &Recipe Courtesy – Kitrusy

Veggie Komkommer Sushi Roll

Beoordeel een boek niet op zijn omslag, en een recept aan de hand van de ingrediënten! Dit eenvoudige vegetarische Sushi recept kan in een handomdraai worden gemaakt zonder Nori vellen, of zelfs een Sushi bamboematje te hoeven kopen. U kunt meer groenten toevoegen zoals wortelen, shitake champignons en rode uien om uw sushirol op te leuken.

Ingrediënten

• Komkommer
• Sushi rijst of kort gekookte rijst.korrelige rijst gekookt tot het kleverig wordt
• gesneden avocado
• sinaasappelpeper
• sojasaus

stappen

• kook de rijst en laat hem afkoelen tot hij aan elkaar kleeft
• snijd de komkommers doormidden, en verwijder de zaadjes om holle buisjes te maken
• Vul rijst om het ene uiteinde van de komkommer af te sluiten
• Doe er avocado en peper in
• Voeg meer rijst toe en druk aan tot het buisje vol zit
• Snijd de gevulde komkommer met een scherp mes in de gewenste grootte
• Serveer met sojasaus

Image & Recipe Courtesy – Live Eat Learn

Vegan Sushi

Dit veganistische recept vraagt misschien wat geduld en inspanning, maar het product is het meer dan waard! Deze maakt gebruik van rijstpapier in plaats van Nori vellen, en je moet voorzichtig zijn om het papier niet te breken terwijl je het zacht maakt met warm water.

Ingrediënten

• Rijstpapier
• Sushi-rijst of kort gekookte rijst.gekookte rijst tot hij kleverig wordt
• wortelen in dunne reepjes gesneden
• komkommer in dunne reepjes gesneden
• in plakjes gesneden avocado
• Surimi stokjes in dunne reepjes gesneden
• sesamolie
• Olie
• Rijstazijn
• Bamboe Sushi Matje
• Wasabi pasta

Stappen

• Rijst koken en laten afkoelen tot het aan elkaar plakt
• suiker toevoegen, sesamolie en rijstazijn toe aan gekookte rijst
• Plaats rijstpapier op een papier en maak zachtjes zacht met warm water
• Wikkel een bamboemat in folie en vet in met olie
• Leg rijstpapier op de mat en verdeel de gekookte rijst in een rechthoek op het papier
• Druk zachtjes met de vingers
• Leg de wortels, komkommer, avocado en surimi sticks in het midden
• Rol voorzichtig het bamboematje op en haal voorzichtig uw sushirol uit de tube
• Snijd in de maat van uw keuze met een scherp mes
• Serveer met wasabipasta

Image & Recipe Courtesy – Art And Kitchen WordPress

This is how we roll!