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ちょうど作ったアボカドチキンタキートでテンションが上がっています、皆さん。 その理由は、とても美味しくて、風味豊かで、食べ応えがあるということもありますが、私たちが今までで最高のグレインフリートルティーヤを作り出したということでもあります。 私たちのグレインフリートルティーヤは、私たちが試したパレオのトルティーヤの中で本当に最高のものです。 このトルティーヤは、シエテのトルティーヤを模倣したもので、グレインフリー、グルテンフリーでありながら、とてもしなやかで簡単に作れます。 そして、あえて言うなら、私たちのが美味しいと思います（でも、陰がない！）。

私たちがThe Best Grain Free Tortillasについて気に入っていることの1つは、前もって作って調理し（私たちのアボカドチキンタキトを作るときにお勧めするように）、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管することができることです。 ビニール袋やラップを使うとよいでしょう。 あとは使いたいときに温めればOKです

Ingredients

• Cassava Flour (What is Cassava? Ask yourself yourself?
• ココナッツフラワー
• 精製ココナッツオイル(Coconut Oil)。 ここではREFINEDがポイント! 未精製のココナッツオイルを使用すると、トルティーヤが奇妙なココナッツの風味を持つことになり、それはあなたが目指しているものではありません。 また、ココナッツオイルは、穀物不使用のパレオ・トルティーヤにしなやかさを与えるものです。
• Apple Cider Vinegar
• Salt
• Baking Soda
• Hot Water

Equipment

Tortilla Press Cast Iron Skillet

プロセス

STEP ONE

ボールを持ってください! キャッサバ粉（キャッサバとは）3/4カップ、ココナッツ粉大さじ3、塩小さじ1/2、重曹小さじ1/4、精製ココナッツオイル大さじ2、リンゴ酢大さじ1、お湯大さじ1/2+1カップを混ぜ合わせたら完成です。 よくできました。

STEP 2

これらの材料をすべて混ぜ合わせます。 最初は、少しパサパサとした食感になっていると思います。 それは、あなたの手が汚れるときが来たということです（ただし、まず手をきれいにします）。 手を洗って乾かしてから、完全に1つのボールになるまでこねます。

STEP FOUR

そろそろトルティーヤプレス（あれば！）を使いましょう。 ラップを長くして、プレス機の片側にかぶせます。 そして、トルティーヤの生地を1つずつプレス機の上に置き、その上からラップをゆるくかけます。 プレス機でしっかりと押し、生地を平らにします。 ラップはトルティーヤがくっつかないようにするためです。

トルティーヤプレスがない場合は、まな板を使ってもかまいません。 2枚のプラスチックの間に生地を挟み、まな板で押さえます。 力を入れながら、まな板を回しながら、均等な円形になるようにしましょう

STEP FIVE

フライパンを熱しておきます。 トルティーヤをフライパンに入れ、両面を10～15秒ずつ焼きます。 ほんのり色づき、全体に気泡ができるのがわかると思います。 その後、火からおろして、ワイヤーラックで冷まします。 これを10枚すべて繰り返す！

There you have it. 最高のグレインフリートルティーヤをお試しください。 また、「キャッサバとは何か」をご覧いただくと、材料についてより詳しく知ることができます。