FLAVOUR COMBINATIONS

まだまだ続きますが、基本的なことを紹介します。
FRUIT/HERBS

過去1年ほど、さまざまなフルーツを試してきましたが、ストーンフルーツとシトラスが常にベストだと感じています。 また、ジンジャーやターメリックなど、根菜類をベースにしたフレーバーも大好きです。 また、アールグレイのシロップも試しましたが、ACVの風味を消すには長い時間が必要ですが、それでも素晴らしい味わいでした。 では早速、上の写真のフレーバーの組み合わせをご紹介します。

– ルバーブとバジルのリンゴ酢
– ザクロとミントのリンゴ酢とバルサミコ
– ブラッドオレンジ、グレープフルーツとローズマリーのリンゴ酢

VINEGARS

リンゴ酢は多くの健康効果があるのでいつもお勧めします（ただ、母酢と低温処理されていないACVであることを確かめてください！)

– リンゴ酸のリンゴ酸

– リンゴ酢とグレープフルーツのリンゴ酢

– リンゴ酢とバジルのリンゴ酢

– ザクロとミントのリンゴ酢

SUGAR

公衆の敵No.1ですが、お酢の味が本当に好きな人以外は、飲むお酢の必須要素でもあります – フルーティーな風味を引き出し、酸味を抑えるのに役立ちます。 以前、試しに無糖にしてみたところ、トニックウォーターなど糖分の多い飲み物で割るしか楽しめなかったので、むしろ自分たちで入れる糖分をコントロールし、ミキサーは無糖のままにしておきたいと考えています。 写真のルバーブ味とシトラス味は、どちらも生はちみつを砂糖として使いましたが、間違いなく一番のお気に入りです。 十分な甘みがあり、ハチミツの風味も楽しめます。 ヴィーガンの方は、メープルシロップでも美味しくいただけますよ。 ザクロはオーガニックの白砂糖で作りましたが、実は私たちはハチミツバージョンの方が好きです。

PAIRINGS

普段の飲み方は、炭酸水かソーダ水（この2つの違いはまだ分かっていませんが…）で、水とシュラブの割合は5：1くらいで、よく飲んでいます。 週末はシュラブベースのカクテルを楽しみます。 もう大変な作業はすべて終わったので、「おしゃれ」なものを作るのは本当に簡単です。 G&Tやプロセッコを使ったベリーニ風にも最適ですが、ミキサー（一般的にはトニックやソーダ水）でも、ウォッカからウィスキーまで、使うフレーバーによってはどんなスピリッツでも同じようにうまくいきますよ。 例えば、夏はイチゴとバジルのシュラブをソーダ水とウォッカで、冬はリンゴとシナモンのシュラブをジンジャーエールとウイスキーで割るとよいだろう。