植物の基本的な部分とその目的については、植物学者でなくとも知っておきたいと思うことでしょう。 葉は光合成をし、花は実をつけ、根は水分を吸収する。しかし、芽とは何だろう？ 植物の芽は、何らかの新しい成長の前兆である。 花芽であったり、葉芽であったりする。 花芽と葉芽を区別するのは難しいことです。

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花芽とは

ほとんどの人が花芽に気づいたことがあると思います。 早春に植物にできるあの微妙な膨らみ。 これは植物の芽で、これから成長する季節の前触れなのです。 草本植物も木本植物も、新しい葉を出すときに、あるいは花を咲かせるときに、つぼみをつけます。 芽にはいくつかの種類があり、位置によって区別されるが、いずれも最終的には芽を出し、新しい植物体となる。

植物の芽は、何らかの新しい成長の初期指標となる。 花か葉かを見分けるのは難しいかもしれませんが、花芽の位置を確認することで、概ね識別することができます。 花芽は通常、植物の茎や枝にあるわけではないが、ある場合もある。

ほとんどの花芽は、末端や花茎に見られるので、識別が容易である。 これらは終芽となり、葉と茎の間にあるものは腋芽と呼ばれます。

着生芽とは、傷害によってできる芽のことを指します。 多くの芽は、強制的に発育させるために、低温にさらす期間が必要である。 これは、寒さにかなり耐えられるようになる休息期間でもある。

花芽と葉芽の比較

木本植物では、芽の表面は革質の鱗片状になっており、保護されている。 一年草や草本多年草は裸芽で、天候の影響を受けやすく、傷みやすい。 花芽の見分け方として参考にしてください。

興味深いことに、花芽は実は葉が変化したものである。 花芽の中には、花が咲けば果実になるため、果実芽となるものもある。 混合芽は、未熟な葉の構造と花の部分の両方を含んでいます。 葉芽は花芽よりもふっくらと尖っていることが多い。

芽の種類にかかわらず、休眠を解いた後は、その種類の植物に適した温度になるとすぐに芽を出し、成長する能力がある。

植物の芽に関する追加情報

芽は分裂組織から作られる。 これは、植物の未分化な細胞を含む部分です。

ほとんどの芽は、夏の終わりから秋にかけて形成されます。 芽は小さく、植物に密着して保護膜を張っている。 春になり樹液が流れ始めると、芽は大きく膨らみ始める。 これは繭のようなもので、しばらくすると新しい形が現れる。

植物の芽の情報で面白いのは、食べられる芽についてである。 キャベツやヘッドレタスは終芽が肥大したものである。 芽キャベツの可食部は腋芽です。 ブロッコリー、カリフラワー、アーティチョークなども食用蕾の一例です。