What is Food Jagging?

フードジャギングとは、子どもが毎日、時には毎食、同じものを、同じように調理して食べたがることです。 子どもが特定の食品を「ジャグリング」すると、やがてその食品に飽き、食事から完全に排除される可能性があります。 数種類の食品を除去することはそれほど心配することではありませんが、長期間にわたって偏食を許すと、その子の食事のレパートリーが大幅に制限されることになります。 ジャグリングとは異なり、偏食を繰り返す子供もいますが、これは典型的な発達の一部であると言えます。 偏食の子どもは、数週間は好きな食べ物に飽きるかもしれませんが、2～3週間経つと、食べ物を完全に排除するのではなく、その食べ物を再びレパートリーに加えるようになります。 SOS (Sequential – Oral – Sensory) Approach to Feeding (K. Toomey)では、食事とおやつのほとんどに、少なくとも30種類の食品を取り入れるようにしています（5食で3種類、3食＋おやつ2日で、2種類の食品を取り入れる）。 この量は、子どもの栄養と全体的な発達にとって重要です。

フードジャギングをする子どもは、適切な体重である場合もあれば、「ジャギング」している食品の種類によって、体重が過多または過少である場合もあります。 また、自閉スペクトラム症のお子さまは、食べ物を口にすることを許可されると、より頻繁に食べ物を口にします。 ASDの子どもは、一般的に感覚統合の問題を抱えています。 そのため、ASDの子どもたちは、感覚系へのストレスを軽減するために、しばしばフードジャギングを好みます。 ASDの子どもは、毎食同じものを同じように食べていれば、食事の前に、あるいは食事中に、新しい感覚情報を処理する必要がないのです。 また、このような子どもは、包装まで毎回同じに見えるため、包装食品や加工食品をジャグる傾向があります。

フードジャグを防ぐために親ができること

すべての食事でさまざまな食品を提供すること。 おやつにヨーグルトや金魚、前の食事の残り物を出すのは簡単かもしれませんが、おやつや食事に変化をつける方法を見つけてください。 提供される食品が多ければ多いほど、また特定の食品が頻繁に提供されればされるほど、子どもは食のレパートリーを増やすことができます。 食材の買い出しや食事の準備を手伝わせるのも、無理強いせずに新しい食品に触れさせる良い方法です。 また、あまり馴染みのない食品を適度な量で提供することで、子どもが新しい食品に圧倒される危険性を減らすことができます。 Toomeyは、フードジャグの発生を防ぐために、特定の食品を1日おきにしか提供しないことを推奨しています。

もしあなたの子供がすでにフードジャグを始め、かつて好んだ食品を食事から永久に排除しているなら、より柔軟で受け入れやすい食事になるためにあなたが実行できる戦略があります。 Toomey氏は、子どもが偏食している食品の中で、最も栄養価の低いものを選ぶことを勧めています（練習のためと、子どもが永久に食品をやめてしまう場合に備えて）。 最も栄養価の低いものを選んだら、好みの食べ物の特徴を少しずつ変え始めるのです。

形状を変えることは、通常、子供にとって最も処理しやすい変更です。 別の形の麺でパスタを作ったり、クッキーカッターを使ってパンケーキやサンドイッチを変えたり、普通のナゲットを買う代わりに恐竜の形のチキンナゲットを買ったりして、形を変えることができます。 子どもが形を変えることに耐えられるようになったら、色を変えてみましょう。 着色料を使えば、好きな食べ物の色を変えることができます。 包装された食品の中にも、さまざまな色のものがあります。 色の変更に続いて、味を変えてみましょう。 シロップ、チーズ、スパイス、ソースなどを使って、味を少し変えることができます。 通常、嗜好品の構成要素のうち、最後に変えるべきは食感です。 食感は通常、最も難しい変更であり、これが好物に対する最後の変更となる理由です。

子供が好きな食べ物の特性を変える前に、複数のプレゼンテーションでそれぞれの変更に耐えられるようにすることが重要です。 ある日、サンドイッチがハートの形になったことに耐えたからといって、好きなサンドイッチの色を変える準備ができたとは限りません。 一度にたくさんの食品を変えたり、あまりに早く変更したりすると、子どもは食べなくなり、かつて好んで食べていた食品を自動的にやめてしまう可能性が高くなります。

Speech & Occupational Therapy of North Texasには、摂食障害に対応できるよう訓練を受けた言語聴覚士がいます。 フリスコのご家族には、フリスコのオフィスで摂食療法が受けられます。 マーフィーでは、イースト・プラーノで摂食療法を受けることができます。 お子様についてセラピストとお話しになりたい方は、972-424-0148までご連絡ください。 この記事の著者であるDanielle Muntean, MS, CCC/SLP は、フリスコクリニックの言語聴覚士で、摂食障害の問題を専門としています。