Do you know how to eat jackfruit? 聞いたことがありますか？ エキゾチックなスーパーフードと呼ばれるジャックフルーツは、緑色の外側に金色のナゲットが隠されている不思議な果物です。 パイナップル、マンゴー、バナナを混ぜ合わせたようなおいしさです。 しかし、ひとつだけ難点があります。それは、切り分けるのがとても難しいことです。 ジャックフルーツを初めて食べる方もご安心ください。 ジャックフルーツの食べ方や切り方をご紹介します。

ジャックフルーツとは

東南アジア原産のジャックフルーツは、その素晴らしい風味と複数の健康効果で珍重されています。 木から採れる果物の中では最も大きく、重さは80ポンド（36kg）にもなります。 熟したものは甘く、種は焼いたり茹でたりして食べます（栗のような味になります）。

ジャックフルーツの開け方

ジャックフルーツの食べ方を学ぶ前に、この熱帯果物の開け方をマスターすることが必要不可欠です。 ジャックフルーツは非常に粘り気のある樹液を出すので、果実の外側だけでなく、作業面や使用するナイフの刃にもオイルを塗るのが賢明でしょう。 他のトロピカルフルーツの切り方もご紹介します。

• ナイフで芯を取り除き
• 油を塗った手で果実を引き離します（花状の繊維の間に隠れています）

難しいですが、少し練習すればジャックフルーツの甘い果実を楽しめるようになりますよ。

ジャックフルーツの食べ方

他の果物と同様、ジャックフルーツは甘くてジューシーなうちに、新鮮なうちに食べるのが一番です。 スムージーに加えたり、ヨーグルトに混ぜたり、あるいは刻んでアイスクリームに振りかけたりしてもよいでしょう。 未熟なジャックフルーツは、Yup it’s Veganのヴィーガン・カーニタスのような風味豊かな調理法にも最適です。 可能性は無限大です。