私がこの記事を書いているのは、WE LOVE HUMMUS! 私たちは、植物ベースの食事を始める前に、フムスを食べたことがないことを告白するのは恥ずかしくてできません。 そうなんです、今まで何を見逃していたんでしょう？ もし、あなたがフムスを知らないのなら。 ここでは、「フムスって何からできているの？ フムスはグルテンフリー、ヴィーガン？ フムスと一緒に食べるものは？
フムスとは
調理してつぶしたひよこ豆で作ったスプレッドやディップのことです。 フムスとはアラビア語でひよこ豆のことで、とてもシンプルです。 フムスの原産地は中東ですが、世界中に広まり、最も人気のある調味料の1つとなっています。 そして、それは決して新しい流行の発明ではない。 フムスに関する最古の記録は、13世紀にカイロで書かれた料理本に記載されています。
フムスって何からできているの？
主な材料は、
- 調理してつぶしたひよこ豆、
- タヒニ（トーストしたゴマをペースト状にしたもの）、
- 新鮮なニンニクなどです。
- レモン汁、
- エキストラバージンオリーブオイル、
- 塩
以上が基本の材料となります。 フムスには、カレーフムス、ペストフムス、ほうれん草フムス、ビーツフムス、ワカモレフムス、チポトレフムス…さらにはチョコレートフムスなど、たくさんのフレーバーがあり、とても汎用性が高いのです。 チョコレートフムスも。 可能性は無限大です。 だからこその質問です。 「
フムスはグルテンフリーですか
はい、フムスのクラシックレシピは、グルテンフリーです。 基本的な材料（ひよこ豆、タヒニ、にんにく、レモン汁、オリーブオイル）は、すべてグルテンフリーです。
また、市販のフムスには、グルテンを含む、または含む可能性のある成分が含まれている可能性があるので、注意が必要です。 特に、スパイスやエキスなど、珍しい食材には注意が必要です。
グルテンフリーのフムスブランド
ウェブサイトによると、これらのブランドが作るフムスはすべてグルテンフリーであることが確認されています。 しかし、必ずラベルを確認してください
- Aldi’s Simply Nature Organic
- Hope Foods – またはAmazon
- Sabra – またはAmazon
- Tribe
小さいものが好きなら、いくつかの職人ブランドを見てみるとよいかもしれません。
- Baba Small Batch Hummus on Amazon
- Blue Moose of Boulder on Amazon
- The Hummus Guy on Amazon
その他のグルテンフリーハムスブランドをご存知でしたらコメントで教えてください。
フムスはビーガンですか？
私たちは植物性/ビーガンレシピのみを共有しているので、ここで言及したいと思います。
はい、クラシックフムスのレシピは、ひよこ豆、タヒニ、にんにく、レモンジュース、オリーブオイルがすべて植物性材料なのでビーガンになります。
ただし、市販のフムスには、チーズや牛乳などの動物性食品を含む、または含む可能性のある成分が追加されている場合がありますので、注意が必要です。
お気に入りのグルテンフリーフムスのレシピ
最も安全にフムスを楽しむ方法は、自宅で作る方法です。 5分しかかかりません！
私たちが初めて自家製フムスを作り始めたとき、エクストラバージンオリーブオイルを使いました。 美味しかった、とは言い切れません。 しかし、その後、油なしで絹のように滑らかなフムスを作るのに完璧に機能する、素晴らしい、そしておそらくあまり驚かない材料を発見しました。
フムスと何を食べるべき？
フムスをクリエイティブな方法で使う、ヘルシーでおいしい、ビーガン、グルテンフリーのレシピを25種類集めました。 フムスと一緒に食べるものガイドはこちら
