しかし、気まぐれでアボカドを拾うためにスーパーストアに飛び込むことはもう本当にあることではなく、私たちの多くは、スーパーストアに作る何回の旅行を制限しています。 日曜日に買い物に行き、火曜日まで使う予定がなかったらどうでしょう。 あるいは金曜日？ 正しいプロトコルは何でしょうか？ アボカドをいつ食べるかによって選ぶのは、基本的に芸術の域に達しています。
今日アボカドを食べたい場合:
「その日に食べられる熟したアボカドは、皮が濃い緑色で、時には皮がほとんど黒に見えます」とソーントンは言います。 「手に持って親指で軽く押してみて、柔らかくてしっかりした、ドロドロの果肉に少しくぼみができたら、食べごろです。「
アボカドを明日か明後日に食べる場合：
熟したアボカドより少し硬く、皮が濃い緑色のものを選び、家に届いたらカウンターに出しておくと、翌日に完熟しているとソーントンは言っています。 熟したアボカドを買うこともできますが、帰宅したらすぐに冷蔵庫に入れて、ドロドロにならないようにしたいですね」
なぜアボカドはまたそんなに素晴らしいのでしょうか？ これは、すべての栄養スクープを持つRDです：
あなたは週の後半にアボカドを食べることを計画している場合：
あなたは常にアボカドの熟成を助けることができますが、あなたはそれを解除することはできませんので、それは注意側に誤ると色がしっかりして緑がかったアボカドを選ぶ方がよいです。 固めのアボカドを紙袋に入れて、食料庫や食器棚、引き出しの奥にしまっておくといいと、ソーントンは言っています。 「紙袋に入れると、アボカドが放出する植物ホルモンのエチレンが閉じ込められて、アボカドが早く熟すようになります」と、ソーントンさん。 アボカドを “孵化 “させるのです」とソーントンさん。 紙袋の底に小麦粉を入れると、熟成を早め、余分な水分を吸収してくれます。
また、アボカドは小さいほど早く熟成します。 「しかし、小さいアボカドを欲しがる人はいません。特に、お金を払って買うのであれば、あの小さな虫は高価です」とThorntonは言います。
食料品を配達してもらって、その日に使う予定がない場合は、店員に少し固めのアボカドを選んでもらい、それを「ハッチング」すればいいとThorntonは言います。
まだ使う準備ができていない熟したアボカドがある場合：
ときどき、ハムをして3つか4つのアボカドを一度に買い、それらがすべて同時に熟し、適切に使うことができないことがあります。 あるいは、特に硬い実を忘れていて、それが完熟していることもあるでしょう。
「私は食品の無駄をなくすことを大切にしていますが、人々がアボカドを使うのを忘れて、バナナと同じように熟しすぎて捨ててしまうことを知っています。 そのアボカドを育て、運ぶために費やしたお金と資源がもったいない」とソーントンは言います。 そうなる前に、皮をむき、種を取り除き、再利用可能な容器かフリーザーバッグに入れて冷凍することをお勧めします。 「アボカドの肉は、とてもきれいに冷凍・解凍できます。 脂肪分が多いので、冷凍焼けしにくいんです。 冷凍したアボカドをスムージーに使うのもお気に入りです」。 言い換えれば、これらのヒントは、あなたが再びアボカド失望に苦しむことはありませんことを意味します。 (残念ながら、私のバンブルスイピングのためにそのような約束はできません。）