自家製チーズ作りは、複雑に感じるものの、実は予想よりもずっと簡単なものの1つです。 中世の農夫が、とても素朴なキッチンでチーズを作ることができたのなら…私たちにもできるはず！と、私はこのように考えたいのです。 ここでは、自宅でチーズを作る方法について知っておくべきすべての概要を説明します。
Cheesemaking 101 – Basic Information
Cheesemaking is a HUGE TOPICS. ここでは、チーズ作りについて知っておくべきすべてのことを、一口サイズに分割してご紹介します。
カビが生えたチーズ、カビたチーズを作るにはすべてが滅菌状態でないといけない。
How to Make Cheese – Recipes and more
カードをプレスしたら、正式にチーズを作ったことになります！
- フレッシュチーズは、ハードチーズほど精密さが要求されないので、初心者に最適です。 フレッシュチーズの作り方について、知っておくべきことをご紹介します。
- ハードチーズの熟成は、複雑なプロセスです。 この記事では、ワックスがけ、包帯、ウォッシュド・ライストのチーズの作り方を説明しています。
- Cheese Recipesは、フェタからモッツァレラまで、簡単なチーズのレシピのリストです。 これらのチーズはすべて、自宅でチーズを作る準備ができている人に最適です。
- The Wonderful World of Wheyでは、チーズ作りで残ったホエーを使い切る方法を提案しています。
インスピレーションを感じてもらえたら嬉しいです！
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