リブロースは、バターの風味が豊かで、ジューシーな食感がおいしいステーキです。 リブロースの焼き方は、たった5つのステップで完璧に仕上げることができます。 リブロースステーキを美味しく焼くために、グリルの下ごしらえの仕方や、ステーキの焼き時間などをご紹介します。 9808>

The best ribeyes for grilling

Ribeyes, nature are higher marbling than other steak cuts. この白い線は、焼くことでステーキに溶け込み、よりジューシーな食感と豊かで大胆な風味をもたらします。

リブアイステーキの柔らかさの秘密は、熟成の工程にあります。 私たちは、牛肉の熟成技術を習得し、非常に管理された環境で最低21日間の熟成プロセスを経ています。 これにより、肉にもともと含まれている酵素が筋肉組織を分解し、より良い食感とより濃厚な味わいを生み出すのです。 9808>

リブロースの焼き方

解凍

最高の結果を得るためには、ステーキは完全に解凍されている必要があります。 解凍方法は、冷蔵庫で一晩寝かせる方法や、冷水で急速解凍する方法などがあります。

Preheat Grill

焼く15分前にガスグリルを強火で、または炭火で予熱しておく。

Season

味付けはシンプルが一番。 ステーキの水気を拭き取り、オリーブオイルを少量リブアイの両面にすり込むと、調味料がしみ込みやすくなります。 ステーキに海塩またはOmaha Steaks Signature Steak Seasoningを15インチ（約15cm）ほど振りかけ、味付けを均等にします。 リブアイステーキのすべての面に味付けをするようにしましょう。