ごま塩（ひらがな：ごま塩、ごましおとも表記）は、ごま（ごま、goma）と塩（塩、shio）を原料としたふりかけと同様の乾燥調味料である。 赤飯のトッピングなど、日本料理でよく使われる。 また、普通のご飯やおにぎりにふりかけることもある。 市販のごま塩には、塩の他に砂糖が混ざっているものもある。

調味料

日本

ゴマ…………………………

ごま塩に使われるごまは、褐色と黒色がある。 塩と混ぜる前に炒る。 塩も炒ることがある。 胡麻と塩の比率は好みや食生活によって異なるが、一般的には5：1（胡麻5：塩1）～15：1程度である。 ごま塩は自家製が多いが、ガラスやプラスチック容器に入ったものも市販されている。

ごま塩はマクロビオティックにも取り入れられ、通常の塩に代わる健康食として利用されている。 一般に、マクロビオティック料理で使われるごま塩は、日本の伝統的なごま塩よりも塩分が少なく（特に食事制限のある人には、ごま18：塩1の割合が推奨されている）、すり鉢で手挽きされて作られている。

日本語では、英語の慣用句「salt and pepper」のように、白髪と黒髪が混在している頭髪のことを「ごま塩」ともいう

ごま塩