産地: ピエモンテ
ワインです。
このワインに関する事実
ワインです。 白ワイン
味わい。 辛口から甘口まで
ボリューム感。 ミディアム
最低アルコール：11.5%
Erbaluce di Calusoは2010年にDOCGに昇格し、工業都市トリノの真北で生産されており、Calusoという町の名前から名付けられています。 生産地域は33の市町村を含み、種類は辛口、半甘口、甘口で構成されています。
エルバルーチェはピエモンテの古いブドウ品種で、大きな挑戦が待ち受けています。 かなり希少で、やっと出会えたボトルも、かなりシャープでアグレッシブなワインである。 しかも、生産者はこの品種を広く売り出すことをあまりしていません。
この白ワインに特徴的なシャープさがあるのは、この品種がもともと高い酸を持っているため、このゾーンではほとんどないのですが完熟しないと、かなりシャープなワインになります。
辛口のエルバルーチェ・ディ・カルーゾDOCGは、淡くわら色で、ブドウの特徴である上品な香りと新鮮な味わいのあるワインになります。 アンティパストや魚料理とよく合います。
エルバルーチェ・ディ・カルーゾDOCGにはパッシートタイプもあり、これは12月にブドウを収穫する遅摘みのワインで、毎年成功するわけではありませんが、このワインはパッシートタイプと呼ばれます。
エルバルーチェ・ディ・カルーゾ・パッシートDOCGの生産量は、ほとんど微々たるもので、年によっては1500本（ハーフボトル）程度しか生産されていないこともあります。 しかし、その結果、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ブドウの香りとノートをたくさん持つ偉大なフィネスを持つ驚くべき、黄金色のデザートワインです。
より甘く濃い黄金色のエルバルーチェ・ディ・カルーゾ・パッシート・リゼルヴァDOCGもあり、アルコール度数は17.5％、市場に出るまでの熟成期間は48ヶ月と義務づけられています。 3842>
最後に、15ヶ月の瓶内二次発酵（Metodo Classico）が義務付けられた、完全なスパークリングで辛口のエルバルーチェ・ディ・カルーゾ スプマンテ DOCGも用意されています。 発売日は、収穫後4年目の11月1日。 軽い食事と一緒にどうぞ
エルバルーチェ・ディ・カルーゾDOCGに合う料理
魚
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