Cool Whip は、米国でデザートやノー ベイク パイのレシピに欠かせないトッピングで、Statista によると、国内で最も食べられているホイップ トッピングのブランドとして 1 位に輝いたことがあります。
メーカーがホイップトッピングと呼ぶクールホイップは、ホイップクリームに似た食感と風味を持ち、時間が経っても溶けることなくその食感を維持することに成功しています。 しかし、それは変わらず、現在クールホイップにはスキムミルクが含まれており、クールホイップはノンヴィーガン製品となっています。
この記事では、（植物由来にもかかわらず）環境を破壊する成分を指摘することで、Cool Whipの成分をより詳しく見ていきます。また、同様のビーガン代替品と、家庭で作れるビーガンホイップトッピングのレシピも紹介します。
クールホイップの成分
クールホイップは発売当初から、乳由来のカゼインナトリウムを含んでいても「非乳製品」として宣伝していました。 2018年以降はレシピにスキムミルクが追加された。
Cool Whipには、乳由来のものの他に、パーム油-これはパーム果実から得られるもので、その需要が環境を破壊することが証明されています-が含まれています。
Palm Oil Also Harms Animals In the Big Way
パーム油は、ほとんどの人（一部のビーガンを含む）に無視されていますが、パーム油生産が動物種にとって非常に有害だという事実を示す証拠が存在します。 パーム油のプランテーションを作るには、熱帯雨林を何エーカーも破壊し、もともと多くの動物種が生息している生態系を台無しにします。
科学的根拠を示すと、Cell.com によると、パーム油の需要の増加により、1999年から2015年に10万匹のボルネオオランタンが失われました。
これは、天然資源の持続不可能な搾取の結果であり、上のビデオは、起こっている現実を、悲しいながらも厳しく、堪え難い目で見せてくれています。
Cool Whip Also Contains HFCS
成分リストの中には、ブドウ糖果糖液糖としても知られる高果糖コーン シロップも含まれており、トウモロコシのでんぷんから作られる甘味料で、今日の肥満の流行と負の関連があることが分かっています。 (1, 2)
これは菜食主義者のための食材ですが、あまりにも多くの食品に含まれています。 専門家は、その過剰摂取が多くの深刻な健康問題につながるとしています。
Vegan Alternative to Cool Whip
クール ホイップがビーガンではなく、疑わしい成分を含むことが分かっているので、ビーガン ホイップ クリームの代替品を提供させてください。
Soyatoo Soy Whip
Soyatooの大豆ベースのホイップクリームは、添加物なしで、素晴らしい味、ふわふわ、時間がたっても安定する一貫性を提供しながら、楽しいビーガン代替品となっています。
大豆飲料（水、大豆）、ココナッツ脂肪、パームバター、テンサイシロップ、コーンマルトデキストリン、酒石酸、増粘剤（海藻エキス）、海塩、天然バニラ抽出物。
Soyatoo Soy Whipは、Amazonで加圧缶やカートンの形で見つけることができますが、それらのオプションは別のリストで保管されていることに留意してください。
自宅でビーガン ホイップクリームを作る方法
実を言うと、ビーガン ホイップクリーム ブランドを探そうとしたのですが、選択肢が限られていました。
Coconut Whipped Cream by The Minimalist Baker
ココナッツホイップクリームは、クラシックなホイップクリームに代わる乳製品を使わないレシピで、良質の全脂ココナッツミルクまたはココナッツクリーム、アイシングシュガー（できればオーガニック）、バニラエッセンスを使用して作られている。
このレシピは、パイ、ホットココア、ショートケーキ、ムースなどのデザートのトッピングに最適です。
ノラ・クックスによるヴィーガン・ホイップクリーム（ココナッツなし）
このヴィーガン・ホイップクリームは、ヴィーガン・ホイップのレシピによくありそうな材料、脂肪分の多いココナッツミルクを使っていないところが特徴的です。
代わりに、Nora Cooksさんのこのレシピでは、アクアファバ、酒石酸クリーム、粉砂糖、純粋なバニラエッセンスを使用しています。 アクアファバをご存じない方もいらっしゃると思いますが、本来はひよこ豆を茹でた残りの水のことです。
Summary: Cool Whip Is Not Vegan
残念ながら、Cool Whip には、牛乳由来のカゼインナトリウムや低脂肪乳であるスキムミルクなどの成分が含まれているため、ビーガン用ではありません。 また、ほとんどの人が軽視しがちなパーム油も含まれていますが、植物性とはいえ、動物にとって非常に有害な成分です。
市販の代替品をお求めなら、Soyatoo Soy Whipはビーガン向けの良い選択肢だと思われますが、近くのスーパー、あるいは生協で見つけられるかどうかわかりません。 しかし、近くのスーパーや生協では売っていないようです。Amazonでは売っています。 このブログの記事が役に立ったのなら、ぜひ友人や家族にも教えてあげてください！そうすれば、このウェブサイトも長い目で見て成長できますから。 ありがとうございました！
