Maine の朝は、一般に考えられているのとは逆に、永久に Robert McCloskey の物語が続くわけではないのです。 漁業や伐採業に従事する人々は日の出前から起き、しばしば過酷な条件下で残酷な仕事を引き受ける。

メイン州民は、この州のベストセラー酒（販売量ではファイアボール・シナモン・ウィスキーが最近これを上回った）に対してあらゆる種類のニックネームを持つ。 そのほとんどは愛情深いものですが、そうでないものもあり、この雑誌では、より高潔な読者を遠ざけることなく印刷することができるものはほとんどありません。 その多くは、本物のコーヒー豆のエキスで味付けされた60プルーフのリキュールが、氷を入れてオークワと混ざり合い、ベルベットハンマーのような性質を持つことに敬意を表している。 酒屋に勤めていたころは、毎日1リットルのリキュールを置いていくリピーターのオンパレードで、苛立ったものだ。 (

メイン州でのアレンの人気はカルト的なもので、他の場所では全く売れず、ニューイングランド以外では多かれ少なかれ知られていない飲み物である。 また、他のカルト飲料と同様に、ファンの間で非常に特殊で儀式化された注文を刺激する。 優れたバーテンダーは、どの常連客がアレンとミルクを “かなり濃いめ “に飲むかを知っている。 また、同じように熱心なファンは、車道で雪かきをするときに、コーヒーに少し入れるだけでいいのだ。 私はラムフォードを飲みます。アレンズとモキシーを半分ずつ、クラッシュアイスでいただきます。 そして、パイントグラスで十分です、ありがとうございます。 – JOE RICCHIO

Joe RicchioはDown Eastの元フードエディターで、メイン州のダイニングの第一人者です

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