カロリーは、食事量を記録し、体重を維持または減少させる最善の方法の1つであると考えられてきました。 しかし、一部の栄養士は、その共通の信念は必ずしもtrue.
ライセンス栄養士と栄養士ケリーGlassmanは、それが人々が間違ったことに集中することを奨励するので、一般的には、人々はカロリーを数える避けるべきであると言いました。
この方法の最大の問題点は？ 例えば、カロリー計算をしている人は、低カロリーのクッキーを1袋とカロリーフリーのソーダを1缶食べて、少量のカロリーを消費したことに満足するかもしれませんが、実際には、満腹感や活力を感じるために必要な栄養素を体に与えていないのです。 さらに悪いことに、彼らは不健康な成分を消費している可能性があります。
「ダイエットソーダはノーカロリーと言えますが、ソーダを飲む人は飲まない人よりも太りやすいことがわかっています」と、グラスマンはこの話題に関する科学研究に言及し、次のように述べています。 「空腹ホルモンに影響を与えるマイクロバイオームに影響を与えるかもしれません」
研究では、食事量を極端に制限すると、代謝が低下することもわかっています。
グラスマンはまた、外食時にカロリーを計算するのは、食事のすべての成分を知らないので難しく、さらに問題であると指摘しています。
管理栄養士、栄養士、作家であるKristin Kirkpatrickも、カロリー計算の方法には警戒していました。
「カロリーを数えることは、実際に体重管理をするための素晴らしい方法とはなっていない」と、彼女はTodayに語っています。 「実際、最近の研究では、参加者が消費したカロリーは重要ではなく、むしろ全食品を食べたという事実が判明しました」
代わりに注目すべきこと
体重の維持や減少に役立つ方法を探しているなら、グラスマンは、「全部の本物の食品」、つまり加工されていない、未精製の食品を食べることに注目すべきと述べました。
「さまざまな野菜、果物、健康的な脂肪、赤身のタンパク質、そして全粒粉やジャガイモなどの食物繊維の多い炭水化物を少しでも食べれば、栄養素の正しい割合が得られるでしょう」と、彼女は述べています。
多くの栄養士は、この「クリーンな食事」の方法は、栄養素を損なうことなく、よりエネルギーを感じ、さらに体重を維持、減少、または増加させるのに役立つと述べています。
「自分の体の声に耳を傾け、早食いを避け、自分が何を食べているかを意識すれば、カロリー計算よりも大きな、より重要なカロリー管理ができる」と彼女は述べています。
カークパトリックは、クライアントが自分の体に燃料を供給するために何を食べているかに焦点を当てることを奨励します。
「自分にとって最適な多量栄養素（脂肪、タンパク質、炭水化物）の内訳を見極めること。 9割がた全食品を食べ、加工食品、白い穀物を取り除いたものを遠ざける。 また、「砂糖やシロップ、過度のアルコールは避ける」という。
When calorie counting might work
Though both health experts suggest generally avoiding calorie counting, there is times when it could be helpful.
Glassman said the method can help people who constantly overeats. 食事が持っているカロリーの量を見て、彼女は良いベンチマークになることができると言いました。 例えば、一見健康に良さそうな亜麻仁マフィンが、よく見ると600キロカロリーもあり、砂糖も15グラムも入っていることを考え直すのです。
彼女は、「丸ごと、本物の食品」を食べることに集中することが最も重要であると付け加えました。 ナッツやイチゴのような食品は健康的なおやつになりますし、野菜と一緒にサーモンや鶏肉のようなタンパク源は素晴らしい食事の主食になります。
自分が食べるカロリー数をもっと意識しようとするなら、このベンチマークから始めるとよいとグラスマンは言います。 また、”li “は “li “であり、”li “は “li “である。
また、体重を減らそうとする場合、1ポンドは3500カロリーに相当するため、食事からカロリーを減らすことで体重を減らすことができるのだそうです。 1週間に1～2ポンドほど減量するには、1日に500キロカロリー減らせばいいと、グラスマンは付け加えた。 しかし、栄養素や味、空腹感を犠牲にしない方法があります。
カークパトリックによると、断続的な断食を時々（月に1回）行うことで、カロリーを数えることは有益であり、断続的な断食が体重減少や慢性疾患のリスク減少に役立つとする研究を引用しているとのこと。
それでも彼女は、食べ物の「量ではなく質」に注目することが、健康的なライフスタイルを送ろうとする人にとって最も重要なことだと言います。
「食べ物を娯楽ではなく、燃料として見る」と、カークパトリックは述べています。