スーパーの冷凍庫にある餅を好きになった人は多いと思いますが、それは甘い粉の楽しみ方のひとつに過ぎません。 もち米から作られたもち米粉は、もちもちとした食感で、なんとグルテンフリーです。 このレシピ集では、もち米粉を単独で使っても、万能粉と混ぜて使っても、もち米粉がいかに万能であるかがわかるでしょう。 ドーナツ、ケーキ、パンなど、どんな料理にも使えます！
1. 抹茶かがみ餅ワッフル。 スプーン1杯の抹茶パウダーが、鮮やかな緑色とカフェイン、抗酸化物質を与えてくれるワッフルです。 一日の始まりにぴったりの一品です。 (via Kitchen Bowl)
2.Chocolate Mochi Cakes: この上品なプチフールは、信じられないかもしれませんが、実は簡単に用意できるんです。 (via Kumquat)
3. モチドーナツ（グルテンフリー）。 このドーナツは、イーストやライズタイムを必要とせず、30分以内にフライヤーで焼くことができます。 (via Lady and Pups)
4. Strawberry Mochi With Red Bean(小豆入りイチゴ餅)。 ひとことお願いします。 苺を使ったお菓子です。 (via Snixy Kitchen)
5. 黒ごまマカロン・ポップス・ウィズ・モチ・フィリング(Mochi Filling With Black Sesame Macaron Pops With Mochi Filling)。 このポップはそれぞれナッツの風味の楽しい品揃えで、アーモンドと黒ゴマのコンボはこの世のものではありません。 (via 6 Bittersweets)
6.Matcha Mochi Toast(抹茶餅トースト)。 食感のコントラストが好きなファンなら、このモチモチ、サクサク、なめらかなサンドイッチにうっとりすることでしょう。 (via Miss Hangrypants)
7. 黒白ごまもちアイスクリーム・サンドイッチ.黒と白のごまもちアイスクリームを、黒と白の2色に塗り分けたもの。 黒ごまもちの円盤が、通常のチョコレートクッキーの代わりに、このひんやりしたアイスクリームサンドを作り出します。 (via The Chef’s Connection)
8. Emy’s Mochi Biscuit.（エミーズ・モチ・ビスケット）：黒ゴマ餅と白ゴマ餅のアイスクリームサンド。 ショートブレッドを思わせるこのビスケットは、紅茶やコーヒーのお供に最適です。 (via Black Dog Food Blog)
9. ジンジャーモチ・カンネル。 バターとジンジャーを使ったこのユニークなカヌレは、典型的で縁起の良い春節の食べ物に意外なひねりを加えたものです。 (via Hungryrabbit)
10. 餅のブラウニー このような、「餃子の王将」のような餃子は、「餃子の王将」のような、「餃子の王将」のような、「餃子の王将」のような、「餃子の王将」です。 このお菓子の特徴は、なんといっても米粉の伸びの良さです。 (via Lady and Pups)
11. バターモッチー・ウィズ・ココナッツ 甘くてモチモチ、のびのびとしたカスタードとココナッツのお菓子で、ハワイの味を楽しんでください。 (via FOODjimoto)
12. 抹茶もちクレープ。 抹茶とホワイトチョコレートガナッシュのコンボで、AMの贅沢な時間を過ごすための特別なスイーツになるクレープです。 (via Bashful Bao)
13. アーモンドもち大福(ヴィーガン)。 3つの層はそれぞれ単独でも楽しめますが、全部一緒に食べると味の相乗効果があります。 (via Cuisine en bandoulière)
14. もちもちバナナブレッド。 万能粉と餅を半々にブレンドすることで、クラシックなバナナブレッドと弾力のある餅ケーキの理想的な融合が実現します。 バナナブレッドと餅菓子を融合させたような、ユニークでおいしいパンです。 (via Thirsty for Tea)
15. メープルベーコンモチパンケーキバイツ。 このレシピは、同じショートスタックに飽きたときにどうぞ。 このパンケーキは、メープルとベーコンの風味がたまらない一口サイズのタワーです。 (via Fork to Belly)
16. 黒ゴマ縦ロールケーキ 抹茶餅入り: この印象的な外観のレイヤーケーキは、実は普通のロールケーキよりも難易度が高くなく、しかも必要な材料は10種類だけです。 (via Le Jus D’Orange)
17. 抹茶餅アイスキャンディー。 このアイスキャンディーは、私たちが大好きな餅入りアイスキャンディーのすべてを、より簡単に作れる手軽なお菓子にしたものです。 (via Kirbie’s Cravings)
18. グリーンティーココナッツモチ。 このプチカップケーキのような一口サイズのお菓子は、きっとあなたの顔をほころばせることでしょう。 (ワイルドワイルドウィスク経由)
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