タンパク質が豊富なこの炒め物は、主菜としても副菜としても、炊き立てご飯と一緒に食べると効果的です。 少し前にレストランで食べたものを再現しました。
黒豆をメインに、チリガーリックソースで辛さをプラス。 お近くのアジア食料品店やオンラインで購入できます。 私はどちらもLee Kum Keeのブランドを使っています。
私についてきてくださっている方は、豆腐を揚げることが、炒め物、ホットプレート豆腐、そして私のお気に入りの豆腐料理など、食卓に豆腐料理を出すのに最適な方法だとご存じでしょう。 クリーミーバター豆腐
豆腐といえば、主菜や副菜を連想しますが、豆腐はデザートとして楽しむこともできるんです。 温かい豆腐を砂糖入りのシロップに浸して食べるタウフーファは、街の屋台で食べた私のお気に入りです。 とにかく、楽しんでください。
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Ingredients
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- 1 package firm tofu(14 oz.).), 三角形にカット
- 1 骨なし、皮なしの鶏胸肉（薄くスライス）
- 1 1/2 teasoon garlic, minced
- 1/2 teasoon ginger, みじん切り
- ストロー／ボタン／シイタケ 1カップ
- ベビーコーン 1/2カップ
- ニンジン（皮をむいてスライス） 1/2カップ
- 青ネギ（斜め切り） 2本
ソース。
- チリガーリックソース 大さじ1
- 黒豆ソース 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
- ごま 小さじ1 油
- 砂糖小さじ2
- こしょう適量
作り方
- 中強火で加熱します。 豆腐をきつね色になるまで揚げる。 ペーパータオルで水気を切っておく
- 別のフライパンで中火にかけ、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める
- チリソースと黒豆ソースを加え、1分ほど混ぜる
- 鶏薄切りを加えてよく混ぜ合わせる。 3分ほど、または鶏肉に火が通るまで煮る
- 濃い口しょうゆ、砂糖、こしょうで味を調える
- 豆腐と野菜を入れて混ぜ合わせる。
- さらに3分ほど炒める
- ネギを入れ、1分ほど混ぜる
- 火からおろし、ごま油を入れてよく混ぜる
- 器に盛り、熱いうちにいただく