熟したスイカは、暑い夏の日、家族にとって口当たりのよいジューシーなおやつになります

おいしいスイカは夏の定番で健康的なおやつなので、スーパーや地元のファーマーズマーケットに関わらず選び方を知っておくのは重要なことですね。

完璧なメロンを選ぶとき、人々はしばしば3つの特徴に基づいて選択します：種の有無、大きさ、熟度です。

熟度の判定にはある程度の知識が必要ですが、熟したスイカを選ぶにはどうしたらよいでしょうか。

この夏は甘さが桁違い

通常、生産者はスイカの甘さをBrixカウントという方法で測ります。 このスケールでは、10という測定値が標準であり、11という測定値は非常に甘いとみなされます。

Juan Anciso, Ph.D. によると、このスケールでは、10という測定値は標準であり、11という測定値は非常に甘いとみなされます。 WeslacoのテキサスA&Mアグリライフ・エクステンション・サービス野菜専門家、テキサスA&M農業・生命科学大学の教授であるJuan Anciso、博士によると、今年のBrixカウントではスイカの甘さ、特にリオグランデバレーのものは11～13の間で桁外れです。

しかし、今年のスイカがより高品質であるからといって、あなたが収穫したメロンは最高のものとは限りません。

Tip 1: 黄色い腹、またはフィールドスポットを見つける

スイカを切り開いて中を見る以外に、フィールドスポットはおそらく熟度の最高の指標となるものです。

スイカが熟していれば、片側に大きく黄色い斑点があるはずで、これはメロンがつるにぶら下がっていたところを示す。 熟していれば、色はクリーム色で、ほとんどバターのような黄色をしているはずです。 黄色い部分が大きければ大きいほど、また色が濃ければ濃いほど、そのスイカが木で熟す時間が長かったことを意味する。

Tip 2: 下腹を叩いて、深い音を聞く

熟したスイカを見つけるもう一つの方法は、指の関節で外側を軽く叩くことである。 熟したスイカは音が深く、熟しすぎたスイカは平らな音になります。

ヒント3：鈍く重いスイカを探す

写真映えはしないし、車へ運ぶのも楽ではないかもしれないが、最高のスイカは見た目が鈍く、他より重いものである。

また、最高のスイカは、他のものよりも重いことがほとんどです。 スイカは平均して92%が水分で、そのためとてもジューシーなのです。

2020年はスイカの年

今年のスイカの品質と甘さは、今日一番のニュースかもしれない。 スイカの旬は例年夏なので、この水分補給の定番おやつをお見逃しなく。