オレゴン州のダンジネスクラブをプロのように割る！
自分で割ったことがない人も、すぐにプロのように割れるようになりますよ。 自分の家のキッチンで割ることができます。 また、自分でカニを割って、お客様を招待し、豪快に参加してもらいましょう。

1. 脚（爪のある2本の大きな脚を含む）を胴体と接合している部分でそれぞれねじ切る。 小さな爪は折って捨てます。 指を使い、自己暗示をかける。

2.大きな爪は点線のところで二つに割り、ナッツクラッカーで割る。 または、まな板の上に置いて、木槌や小槌で軽く叩く。 カニの中でも一番おいしいとされる部位なので、「うわぁ〜」と歓声が上がります。 また、バターやカクテルソースにつけて食べたり、新鮮なレモン汁をかけたりするのもよいでしょう。 ストローを使うように、殻から肉を吸い出してもいい。 4.残りの脚の上2つの関節を同じように割る。 風味豊かな肉の一片を見逃さないように。 脚の小さな関節は、指で折って肉を吸い出すか、ピックやフォークで取り除くことができます。 また、脚の先端の尖った部分をピックとして使うなど、ちょっとした工夫が必要です。

6. カニの本体を両手でつかみ、しっかりと2つに折る。 それぞれの部分をまな板の上に置き、木槌で叩いて小骨を砕き、身をほぐす。 また、派手好きで独立心の強いクラッカーは、指を使って簡単に身を切り離し、取り出すことができます。 ピックやカクテルフォークも便利だ

。