2021年までに、中国は前年比+20%増で、中国のアイスクリーム市場は世界一になりました。 すべてのアイスクリームブランドは、この信じられないほどダイナミックな市場について考えるべきであり、中国でブランドを立ち上げる前にこの記事を読むべきです。

世界のアイスクリーム市場は、2025年末までに8億4900万ドルに達すると予想されます。 所得が増え、西洋製品への嗜好を持つ中産階級が増えたおかげで、中国では高級アイスクリームの消費がかつてないほど高まっているのです。 現在の中国の経済発展は、外国企業の冷凍食品分野、特にアイスクリームへの投資を誘致しています。 2505>

中国のアイスクリーム市場

アイスクリーム生産量は306万トンに達し、総販売額は408億元を超えたが、一人当たりの消費量はまだ欧米諸国を上回ってはいない。 実際、アイスクリームを最も多く消費するのは米国で、1人当たり年間平均18.4リットルであるのに対し、中国の消費者の年間平均摂取量はその4倍にも満たない。 しかし、世界で購入されるアイスクリームの3分の1は中国で消費されています。

中国はこの新しい市場に投資し、小売インフラ、冷凍食品産業の能力、流通経路の多様性を向上させようとしています。 そのため、中国の消費者はレジャー用品にこれまで以上にお金を使うようになりました。 中国の消費者、特に若い世代のライフスタイルの向上と相まって、この発展ペースは中国のアイスクリーム市場に重要な影響を及ぼしています。 さらに、昨年、冷凍食品業界全体の市場規模は25％増を維持し、4700億元に達しました。

2021年の中国アイスクリーム・トップ・ブランド。

• Qiaolezi
• Binggongchang
• Little pudding
• Guangming

多くの中国ブランドは高級アイスクリーム市場に投資するが、外国企業も地元企業に対抗すべくイノベーションを進めている。 ネスレやハーゲンダッツは高級アイスクリームで知られる外資系企業の代表格だが、流通や価格面では国内メーカーが優位に立っている。

中国のトレンドに合わせた製品の適合方法

欧米と中国では、アイスクリームの消費は異なっています。 ここ数年、消費者の行動が変化し、中国への投資を望むすべてのアイスクリームメーカーにとって、多くの課題と機会が存在しています。

中国ではアイスクリーム産業の成長により、2つの興味深い傾向が明らかにされました。 1つ目は、中国の消費者が夏の暑さをしのぐために、より爽やかで冷たい食べ物を求めていることです。 2つ目のトレンドは、より興味深いことに、代替フレーバーへの要求が高まっていることです。 確かに、従来のミルク、チョコレート、バニラ味では中国の消費者を満足させることができなくなっており、彼らは異なる、よりユニークな味を期待している。 このような新しいトレンドは、結果として、企業が消費者の期待に応え、製品のフレーバーを多様化させる必要に迫られています。

中国におけるアイスクリームブランドの現地化

たとえば、中国のアイスクリームメーカー、五峰は、萌小辣というスパイシーなチョコレート風味のアイスクリームを生み出しました。 上海にある中国のアイスクリーム店「陆记蟹行」も卵黄のアイスクリームを発売した。 同じく中国のアイスクリームチェーン「グローバル」は、イカ墨を使った「イカ墨好」を開発し、レコメンドアプリ「Dianping（大众点评）」で10点満点中8.3点を獲得、ほかにも世界各地の味を多数提案している。

Customer Experience is important

生産者が中国市場に適応するもう一つの方法は、顧客体験に注目することである。 中国の消費者は今、体験に重点を置いており、アイスクリームは単なる食べ物ではなく、現代生活の産物となった。

Case Study(ケーススタディ)。 中国におけるマグナム

ここ数年、マグナムはいくつかの「ポップアップ」アイスクリーム店を開き、顧客を引きつけ、1ヶ月間の限定期間中にユニークなアイスクリーム体験をする機会をつかむよう刺激しています。

中国の顧客にとって、美的感覚は重要であり、革新的なアイスクリームは人々の興味を持続させる方法なのである。 最近のアイスクリーム市場のトレンドは、瓶に入った炭酸水の上にアイスクリームを乗せた「シャイニング・アイスクリーム」である。

中国のソーシャルメディアでアイスクリームブランドを宣伝する

中国のソーシャルメディアに存在感を示すことは、アイスクリームブランドにとってさらなるマーケティングの機会を創出します。 これは、より大きな市場への露出を獲得するための重要なステップです。 特に、美的感覚やユニークなトレンドを中心とする市場では、ソーシャルメディアに熱心なフォロワーを持つことは、成長のためのさらなる機会を生み出すことができます。 2505>

Marketing to china

中国のソーシャルメディア領域での成功例として、コルネットがアニメブランドのラインフレンズとコラボして作ったミニセットのアイスのトレンドが挙げられます。

中国のソーシャルメディアにおけるIceBerry：

ロシアの老舗アイスクリームブランドIceBerryは、当社の代理店の支援により、中国でのデジタルマーケティング戦略を実施し、驚くべき効果をあげました。 この戦略は、WeChatやWeiboといった中国の主要なソーシャルメディアサイトにおける専門的なアカウント管理で構成されていました。 これには、これらのプラットフォームを通じてブランドを宣伝するKOLやその他のインフルエンサーを雇うことも含まれています。

この結果、個々のプラットフォームにおいて、さらに数千人のフォロワーを増やし、コンバージョン率を向上させることに成功しました。 また、IceBerryはオリジナルコンテンツを作成し、特定のキーワードにフォーカスすることで、Baiduなどの中国の検索エンジンプラットフォームでのSEO順位の上昇と維持に貢献しました。

Offer something different, be creative with your ice-cream

High-end アイスクリーム製品を市場で差別化する最後の方法は、健康的な食品材料に投資することです。 実際、糖尿病を患う中国人は増えており、食生活を見直す必要がある。 その結果、健康的で低脂肪の食品を求める人が増えている。

中国でもう一つ人気のある選択肢はフローズンヨーグルトで、プロバイオティクスが含まれており、アイスクリームの栄養価の一部を保存し、したがって消化を助けるのに役立ちます。

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