Celevate Christmas with the classic roast turkey recipe with traditional way of the past of discussions. このレシピでは、七面鳥を美しくしっとりさせるために、ホイルに包んで焼き、赤ワインとベーコンを胸肉にかぶせ、胸肉を保護します。 ナツメグがほのかなスパイスになり、焼き上がりの30分前にアプリコットソーセージを串に刺して七面鳥の周りに詰めれば、さらに肉厚な味わいになりますよ。

Classic roast turkey recipe

Turkey crown with roast garlic & pancetta

If you have a small crowd to feed or just want to content with bones when carving up a whole bird, then a perfect alternative is turkey crown.七面鳥の王冠を使ったローストガーリックレシピです。 このイタリアンスタイルのレシピは、カリカリのパンチェッタスライスで包んで水分を閉じ込め、香りのよいレモンとガーリックを混ぜたチャバタを詰めたものです。 グレービーソースにはマルサラを使い、甘みとお酒の香りをプラスしています。 七面鳥のローストで一番人気のレシピなのも納得です！

Turkey crown with roast garlic & pancetta recipe

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3. ローストターキー レモン風味&ガーリック

今年はちょっと違うものに挑戦しませんか？ 伝統的なローストターキーに、家庭の食卓にある簡単な食材を使って、ちょっとした工夫をしてみました。 レモン、タマネギ、ニンニクを香り高い詰め物として使い、皮の下に塗ったバターの香りが潤いを与えます。 時間があれば、3日前までにタイム、ペッパー、塩の塩水で下味をつけると、肉のジューシーさが保たれます。 また、七面鳥を蓋をせずに放置して外皮が乾くようにすると、満足のいくパリッとした皮に仕上がります。

Roast turkey with lemon & garlic recipe

4.Roast turkey breast wrapped in bacon

Torkey whole rest classicに飽きてきた？ この食欲をそそるレトロなロールケーキで、一口で必要なものがすべて揃うようにしましょう。 このレシピでは、七面鳥の胸肉、ソーセージ、セージ、クランベリーソースをストリーキーベーコンのストリップで包むだけで、クリスマスの群集を感動させること間違いなし！

ローストターキーのベーコン巻きレシピ

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5． 黒糖&スパイス釉ターキーと砂糖漬けニンジン

‘Sugar, spice and all things nice’ may be just what your turkey is made of this Christmas.というわけで、このクリスマスにはターキーのレシピをご紹介します。 七面鳥にアロマスパイスミックスをすり込むのは、肉全体に風味が行き渡るように、できるだけ早い時期に。 仕上げにメープルシロップをかけ、砂糖漬けニンジンやフレッシュハーブを添えて。 ブリネローストターキークラウン&コンフィレッグ

ドライブリネのテクニックで肉を柔らかくすれば、最小限の手間でターキークラウンに最高の味わいを得ることができます。 また、脚と手羽を別々に調理することで、胸肉に火が通りすぎることもありません。 塩、ハーブ、柑橘類の皮、砂糖、粒胡椒を混ぜた風味豊かな塩水を使って、脚と手羽は4日前までに、胸肉はクリスマスイブの日に調理します。

Brined roast turkey crown & confit legs recipe

Find about how to brine a turkey in our guideでこの方法の詳細をご覧ください。

7. サイダー・ローストターキー

サイダー好き集まれ! クリスマスでも、お気に入りの炭酸飲料を手放す必要はありません。 七面鳥と野菜をリンゴジュースの中でローストすると、フルーティーな風味が肉にしみ込みます。

このたまらなくねっとりしたリンゴと洋ナシ&エシャロットは、リンゴ酒のロースト七面鳥にぴったりです。 ローストの前後にカリンやレッドカラントのゼリーで果実をグレイズし、鳥の周りにこれらの甘い黄金の美しさを出すと、究極のお祝いのセンターピースになります。

Cider roast turkey recipe

8. このレシピでは、七面鳥の肉汁がたっぷり染みこんだ肉汁たっぷりのウェリントンを作ります。 このレシピは、数日前に下ごしらえをしておけば、当日はオーブンで焼いて厚切りにするだけです。 ポルチーニ茸と栗茸の食欲をそそるミックスを詰め、バター風味のシュー生地で包んだこのレシピは、今年のクリスマスのラッピングギフトにぴったりかも！

Wild mushroom, port & thyme turkey wellington recipe

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9. ターキークラウンキエフ

Chicken kievs is enjoying a resurgence in popularity, so why not recreate this classic family favor in your Christmas dinner? この七面鳥の王冠は、ガーリックとパセリの風味がたまらないバター風味の衣で覆われ、特徴的なカリカリのパン粉で仕上げられています。

七面鳥の王冠のレシピ

10. パーフェクトパンチェッタ&エシャロット詰めローストターキー

最後に、お客様の舌を魅了するショーアップターキーをご紹介します。 パンチェッタで包むのではなく、皮の下に押し込むことで、水分を閉じ込めることができるのです。 柑橘系のソースとレモン、タイム、エシャロットのスタッフィングで味を引き締め、調理中に肉汁と美しく混ざり合います。

Perfect pancetta & roast shallot-stuffed turkey recipe

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