過度の暴飲暴食は避けるべきですが、適度な飲酒（1週間に5単位以下）は、特定の個人にとっては心臓の健康にある程度の効果があるようです。 しかし、希望的観測から事実を見極めるのは簡単ではありません。 アルコール摂取をめぐる事実とフィクションに迫ります。

Facts and fallacies

ワインを飲むことが健康にもたらすリスクと報酬については、長い間議論が続いています。 では、何が真実で、何が真実でないのでしょうか。 しかし、主に40歳以上の男性と閉経後の女性において、「適度な」飲酒（1週間に5単位以下）は心臓病を予防するようです（しかも、1週間に5単位に制限した場合のみ、これは標準的なグラスワイン2杯分に相当します）。 ワインやその他のアルコールを飲むことで、そもそも心臓病のリスクが低い若い人の健康状態が改善されるという証拠はほとんどありません。 アルコール摂取が心血管系疾患に及ぼす影響は、アルコールが健康に及ぼす他の影響との関連で評価されるべきです。 例えば、アルコール摂取は、非常に低いレベルであっても、乳がんを含むがんのリスク上昇と関連しています。

Lancetに掲載された大規模な新しい世界的研究は、これまでの研究の知見を確認し、アルコール摂取に安全なレベルはないことを裏付けています。

健康へのリスクを避けるために、政府は現在、ほとんどの週を飲む場合：

• 男性も女性も、その消費を週に14単位以下に制限するよう推奨しています。
• 週に14単位も飲むのであれば、3日以上に分けて飲むようにし、平日はアルコール抜きで楽しむ。
  

  暴飲暴食に注意

  アルコール・コンサーンによると、イングランドの成人の24％が、推奨されるガイドラインを超える量を定期的に飲んでいるとのことです。 睡眠を妨げ、判断を鈍らせ、処方された薬と相互作用する可能性があるだけでなく、大量のアルコール摂取は、ビタミンB群（特に葉酸とB12）を含む特定の栄養素の吸収を阻害することによって、栄養に影響を与える可能性があります。 このため、高血圧や脳卒中などの心臓疾患にかかりやすく、たとえハイリスクグループに属さないとしても、注意が必要です。 20代の女性にとって、大量の飲酒は後々の骨粗しょう症の原因となります。

  暴飲暴食は特に有害で、脳にダメージを与える可能性があります。

  アルコールは、英国のがん患者全体の約3％に関係していると考えられています。1日に3杯以上（6単位に相当）飲む人は、口、喉頭、食道のがんになりやすいとされています。 妊娠中や妊娠を希望する人、持病がある人、アルコールに悪影響を与える可能性のある薬を服用している人は、アルコールを完全に控えることが賢明です。

  バーやレストランでグラスワインを注文すると、125mlより大きなメジャーで出されることが多いので注意してください。

  • アルコール度数9％（abv）＝1単位
  • アルコール度数10％＝1.25 units
  • 11% abv = 1.375 units
  • 12% abv = 1.5 units
  • 13% abv = 1.625 units
  • 14% abv = 1.75 units

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  アルコール飲料は何単位ですか？アルコール飲料は何カロリーですか？責任を持って飲む方法

  この記事の最終確認日：2018年12月1日 Kerry Torrens.

  ケリー・トーレンズは栄養士（MBANT）、パーソナル栄養&栄養療法の大学院ディプロマ取得者である。 彼女は、栄養とライフスタイル医学のための英国協会（BANT）のメンバーであり、フードライターのギルドのメンバーでもあります。 過去15年にわたり、BBC Good Foodを含む多くの栄養学や料理に関する出版物に寄稿している。

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