ARSENIC IN WINE

2016年3月23日、ロサンゼルス高等裁判所は、一部のカリフォルニアワインの安全性に疑問を呈そうとした根拠のない訴えを棄却した。 2018年5月9日、カリフォルニア州控訴裁判所は先の判決を支持し、請求に法的根拠はないと判断した。 世界中のワインには、果物、野菜、穀物、水、ジュース、その他の飲料と同様に、微量のヒ素が含まれており、消費者にリスクをもたらすことはありません。FICTION：訴訟は、特定のカリフォルニアワインが安全でないレベルのヒ素を含んでいると主張しました。FACT：ヒ素は空気、土壌、水中に自然に含まれているものです。 ヒ素は空気、土壌、水に自然に存在するもので、広く研究され、論文も書かれています。 世界中のワインは、事実上すべての食品と飲料と同様に、微量のヒ素を含んでいます。 米国で販売されているワインは安全に摂取できる。 裁判所は、この訴訟は根拠がなく、何のメリットもないと判断した。 事実: EPAの飲料水基準をワインに適用する科学的根拠はありません。 米国食品医薬品局（FDA）の広報担当者Lauren Sucherは、飲料水の基準は「ワインに含まれるヒ素に関連する健康リスクの可能性を考慮する際には、限定的にしか使えません」と説明しています。 人は一生の間にワインよりもはるかに多くの水を飲み、しかも人生の早い段階から水を飲み始めます。 従って、暴露量も暴露期間も異なるので、別の分析が必要である。” 事実: ワインに含まれる微量のヒ素が消費者を危険にさらすという主張を立証する証拠がないため、ワインに含まれるヒ素に対する米国の規制値は存在しない。 FDAは、20年以上にわたって食品および飲料中のヒ素含有量を監視してきました。 FDAはワインに含まれるヒ素を検査し、そのデータから規制値を設定することはできないと判断しました。 カナダとOIV（46のワイン生産国からなる政府間組織）は、ワインの規制値を100から200ppbに設定していますが、これはEPAが飲料水として安全と判断したレベルの10倍から20倍です。 カリフォルニアワインはこの基準値を大きく下回っており、飲用には全く問題ない。 事実：2014年、オンタリオ州酒類管理局（LCBO）の品質保証研究所は、カリフォルニア産ワイン2,247本を含む世界中のワイン17,537本を検査しました。 そのデータによると、ヒ素のレベルは世界中のワインとカリフォルニア産のワインで一貫していた。 世界のワインの99.6％が25ppb以下であり、カリフォルニアのワインの99.2％が25ppb以下であった。 FICTION: この訴訟は、BeverageGradesという会社のデータに基づいており、その会社は「最先端の」研究所を持っているので信頼できると主張している。FACT: BeverageGradesは、検査した1,300のワインのうち23%が10ppbを超えるヒ素を有していたと主張している。 しかし、BeverageGradesの研究所は認証や認定を受けておらず、データや検査方法の詳細を一切公表していない。 LCBO品質保証ラボは、北米で初めてISOの二重認定（ISO/ISE 17025, ISO 9001:2000）を受けたラボで、その分析証明書は世界中で受け入れられています。 LCBOラボが2014年に17,537本のワインを検査したところ、10ppbを超えるヒ素が検出されたのはわずか5％だったそうです。 この訴訟を報じたCBSニュースは、BeverageGradesが検査したワインのうち4つを検査し、4つともヒ素の値が “BeverageGradesの結果よりかなり低い “ことを確認しました。 FICTION: BeverageGradesとその創設者であるKevin Hicksは、彼らの主な目的は消費者に情報を提供し擁護することだと主張した。FACT: BeverageGradesがこの訴訟を起こした金銭的動機はこれ以上ないほど明確なものであった。 訴訟が提起されたまさにその日、BeverageGradesはワイナリーと小売業者に対して、有料の検査サービスを提供するプレスリリースを発表し、「我々の目標は、飲料業界における製品分析情報のトップリソースとなることです」と述べています。 この営利企業のウェブサイトは、”私たちは多くの大手小売業者やレストラングループに、私たちのラボ検査サービスを利用するよう協力を呼びかけました “と誇らしげに宣言しているのです。