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フードフォレスト、つまり食べられる森の庭は、食料生産戦略の一つです。 食べられるご褒美がある、ローメンテナンスのパーマカルチャー・ガーデンの作り方をご覧ください！
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私が初めてフードフォレストを植えたのは、斜面にある地元のコミュニティガーデンでした。
パーマカルチャー設計プロセスを用いて慎重に観察し、多年生の食べられるものを育てれば、侵食問題を解決してヒルサイドガーデンを安定させられることを確認したのです。 そして、このことが、このスペースを、一般的な菜園としてではなく、コミュニティの食物林として再定義することにつながったのです。 楽しいですね！
フードフォレストとは
フードフォレストとは、食べられる植物を植えた森の縁を模倣したものです。 高木、小木、潅木、ハーブ、地被類などです。 背の高い樹冠のある木は、端から内側に向かって伸びています。
低木は、ハーブ、花、地被類とともに、最も日当たりのよい縁を覆うように、さらに日陰に入り込んでいる。 時には、つる植物が木に登り、日陰の高い木の下でキノコが生えることもあります。
このような森のすべての層が積み重なり、それぞれが十分な日光を浴びることができる位置にあり、絡み合うことによって、活気があり、生産的で、手入れが少なく、比較的自分で維持できる生態系が生まれる。 リンゴの木は栗の木の下に生えています。 一方、リンゴの木の下にはスグリの木が下草として生えています。
上記の私の選択を、あなたの好きな木の実、果物、ハーブと入れ替えて、あなた自身のシステムを作ってください！
Photo Credit: ideath Flickr
History of the Food Forest
人間への食べられる利益のために森林を管理することは古代から行われています。 実際、アフリカ、アジア、アメリカ大陸で古代の食物林が発見されています。
新世界が植民地化されたとき、植民者や人類学者は、自分たちが管理されたシステムを見ていることを知りませんでした。
もちろん、今になってわかるのは、初期の狩猟採集社会は、食べ物を求めてあてもなく歩き回っていたわけではない、ということだ。
森林や草原地帯を移動するとき、彼らは周囲の生物を切り詰めることによって、望ましい植物種を奨励した。 最終的には、植物が豊かに成長するためのスペースを与えることで、それらが成長し、繁殖するのを助けた。 しかし、目的の植物は他の植物よりも確実に有利になる。
Geoff Lawtonは、モロッコで2000年前の食物林を発見した。 信じられないことに、800人の人々がこの砂漠のオアシスで農業を続けている。 他の食用植物の中には、ナツメヤシ、バナナ、オリーブ、イチジク、ザクロ、グアバ、シトラス、クワなどがあります。
同様に、彼はベトナムで28世代にわたって同じ家族によって栽培されてきた300年前の食物林を発見しました。
これが、パーマカルチャー・フードフォレストと呼ばれる現代の食糧生産戦略の背後にあるインスピレーションです。
パーマカルチャー技術を使って、庭の生物多様性を高め、メンテナンスを減らし、収穫量を増やすことについて、もっと学びたいと思いませんか？
The Suburban Micro-Farm Book
The Benefits of an Edible Perennial Forest Garden
Perennial Gardenは、一年草の庭のように定期的に土壌を攪乱することはありません。 その結果、食物林モデルは、食べられる収穫物を作りながら、土地、生物多様性、生息地の回復を助けることができます。 実際、食糧生産でそれを模倣すると、森林のすべての生態学的利点に加え、食糧も手に入ります！
Food Forests vs. Orchards
0.10 エーカーの敷地に約 30 本のりんごの木を植えて、ミニ果樹園を作ろうと想像してください。 家庭菜園家にとって、これは明らかにたくさんのリンゴを収穫することになります！
それでも、単一品種の果樹園は、管理するのが難しいスペースになります。 モノカルチャーとして、彼らの好物のスモーブローを発見する害虫や病気を引き寄せるかもしれません。 その結果、害虫・病気の治療に時間とお金を費やすことになります。
また、標準的なリンゴ園の配置は、木の上下の垂直空間を利用しません。 リンゴの収穫機会は1回だけです。 最も重要なことは、病気や害虫によって全滅すると、努力に見合う報酬がないということです。
単一種は、すべて土壌に同じ栄養分を必要とするので、時間とともに土壌が枯渇し、輸入肥料を必要とするでしょう。
一方、リンゴ園の同じ場所に、食物林を植えることを探ってみましょう。 同じスペースで収穫量を 3 倍にできる可能性があります！
それはどのように機能するでしょうか？
食の森に変身したリンゴ園
果樹園の北端（北半球）に、高い木の実を並べることを想像してください。 あるいは、リンゴの木の列とプラムやサクランボの木の列をずらすなど。
同様に、商業的経営では、商業的収穫が容易であることを示す経済価値の高い果物作物を選びます。 果樹のある畝には、ナッツやベリーを収穫できる潅木を植えるとよい。
すべての木や低木の下と間に、さまざまなハーブや花を播くことができます。
- 土壌に栄養分を加える (肥料と土壌改良)
- 益虫を引き寄せる (害虫予防)
- 受粉媒介者を引き寄せる (実を良くつける)
- 切り花や料理/薬用ハーブの形で収穫できる
私のお気に入りの下草としてヤロウなどがあげられるでしょう。 キンセンカ、チャイブ、コンフリー、スイセンなどです。
ステロイドの果樹園！
あなたは単一栽培ではなく、生物多様性のある生態系を作りましたね。 その結果、害虫の脅威が減り、肥料の必要性が減り、必要なメンテナンスの量が減り、潜在的に収穫量が増えて多様化します。
この多様性は、システムでより安定することを促します。
商業的な食物林の成功例をいくつか紹介します。
106エーカーのNew Forest FarmのMark Shepardは、著書Restoration Agricultureで彼のプロセスを説明しています。
多年生作物を栽培してお金にしようと考えたことはありますか？
Additional Resources
果樹ギルドは、食物林の構築を開始する1つの方法です。 詳しくは、果樹ギルドの構築に関する私の記事をご覧ください。 また、生け垣の植栽に関する記事で、植物の選択に関する素晴らしいアイデアを見つけることができます。
参考書籍：
- Edible Forest Gardens, Volume 2: Ecological Design and Practice for Temperate Climate Permaculture by Dave Jacke and Eric Toensmeier
- Farming the Woods.は、温帯林を活用するための生態系デザインと実践を紹介しています。 温帯林で食料と薬草を栽培するための統合的パーマカルチャー・アプローチ」 ケン・マッジ、スティーブ・ガブリエル著
- Gaia’s Garden: 家庭規模のパーマカルチャーへのガイド：Toby Hemenway
- Integrated Forest Gardening: ウェイン・ワイズマン、ダニエル・ハルジー、ブライス・ラドック著
READ NEXT:
- All About Aronia: スーパーフード・ベリーを自分で育てる
- The Cherry Tree Guild & Natural Pest Control
- Urban Food Forests（アーバン・フード・フォレスト）: 都市におけるパーマカルチャーの実証
あなたは食物林を作ったことがありますか？ どんな食べられる作物を選びましたか？