1年中生える花、パンジーでメニューに華を咲かせる！！ブラッドオレンジ風味ドレッシングをかけたパンジーサラダのご紹介でした。

暖かい地方に住んでいる方は、パンジーは今が旬です。 パンジーはアメリカのすべてのガーデンゾーンで育ち、実はゾーン7以上では冬でも花を咲かせます。

食用パンジーはどこで手に入りますか？

いくつかの大きなスーパーマーケットでは、青果コーナーに小さなプラスチックの桶に入った食用の花が並んでいることがあります。 また、お近くのガーデンセンターで探すこともできます。化学肥料を散布していないパンジーをお求めください。 この便利なガイドで、お住まいの地域でパンジーが一年中栽培できるかどうか確認してみましょう。

ゾーン2にお住まいですか？ サンディエゴの会社が、パンジーを含む、食べられる花を一晩で発送してくれます。

面白いことに私は食べられる花が好きで、レシピに取り入れるのが大好きなのですが、数年前からパンジーは遅すぎたのか、食べ損ねたりしています。 ロサンゼルスでは春になるとパンジーが咲き終わります。

パンジーはどんな味？

ミントのようなハーブの香りがすると思います。 決して強すぎるということはありません。

そこで、今日はその豪華な花を最大限に生かして、シンプルサラダに添えてみましょう。 ここカリフォルニアでは、ホリデーシーズンのメニューに新鮮なグリーンサラダを欠かせません。 口の中をさっぱりさせ、重いコンフォートフードをバランスよく食べることができるので、今回はLAスタイルのサンクスギビングサラダをご紹介します。 1日でも保存が必要な場合は、ペーパータオルを敷いたプラスチックやガラスの容器に入れ、冷蔵庫で保存します。

ブラッドオレンジも、すべてのかんきつ類と一緒に今シーズンを迎えているんですよ。 店頭で見かけたら、すぐにカウンターの上の大きな木のボウルに備蓄しています。 このきれいなビネグレットを作るのに、1個だけ犠牲にする必要があるんです。 新鮮な柑橘類と最高品質のオイルとビネガーは、シンプルだけど素晴らしいドレッシングを作ります。

tvfgi がお勧めします。 O Olive Oils and Vinegars

このオリーブオイルと酢については以前に何度も書きましたが、私の一番のお気に入りなんです。 その鮮やかな風味でどんなレシピもカスタマイズできるので、私はできるだけ多くの風味と種類をキッチンにストックするようにしています。 料理が好きな人へのプレゼントにも最適です。

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パンジーサラダ

このシンプルなルッコラのサラダは、涼しい時期に食用花を使う楽しい彩りの方法です！

ルッコラのサラダを作るには？