「スコッチ」の意味は、もちろん多くの人にとって明確なものです。 しかし、ある人にとっては粘着テープ、あるいは椅子張りの保護材を連想させるかもしれません。 では、Scotch をどのように定義し、また初心者の方に説明するためには何が必要なのでしょうか？

1. スコットランド産でなければならないのですか？
2. スコットランド人は何を飲んでいますか？
3. スコッチのピートはどのように行われますか？
4. どれから始めるべきですか？
5. スコットランドのウイスキー産地を教えてください
6. スコッチ ウイスキーのカテゴリーにはどのような種類があるのでしょうか？
7. スコッチのカロリーは？
8. ブレンデッド ウイスキーとは？
9. 消える？

スコットランド産でなければならない？

はい。 シャンパンの生産者はフランスのシャンパーニュ地方で発泡ワインを作ってからラベル表示する必要があるんだ。 同様に、スコッチと名乗りたい蒸留酒メーカーは、スコットランドでウィスキーを製造しなければなりません。 しかし、これはスコッチ・ウィスキーの製造、瓶詰め、ラベル付け、包装、広告に関する法律であるScotch Whisky Regulations 2009の規定のひとつに過ぎないのです。 7658>

スコットランド人は何を飲むのか

The Grocerが発表した2017年英国最大のアルコールブランドレポートによると、The Famous Grouseは、オフトレード価値で英国最大のアルコールブランド10位で、レポートのトップ10に入った唯一のスコッチウィスキーのブランドでした。 このレポートには国別の数字が記載されていませんが、The Famous Grouseは確かにスコットランドで大きな存在感を示しています。 7658>

スコッチはどのようにしてピーテッドになるのでしょうか。

麦芽を製造するには、製麦業者が青麦（生麦）を発芽させ、その発芽を速やかに停止させる必要があります。 蒸留酒製造業者はこのためにキルンを使用する。 その昔、ピートは国中で最も豊富で入手しやすい燃料源であったため、ピートの火でキルンを加熱していました。 やがて代替燃料が窯の泥炭に取って代わられたが、現在でも多くのメーカーが、さまざまな割合でピートした大麦をマッシュビルに使用している。 ピーテッド バーリーを使って製造されたウイスキーには、タリーでスモーキーなフレーバーが生まれます。

どれから始めればいい？

世界中で愛されているウイスキーは、実に多彩です。 そのため、いろいろな楽しみ方ができる反面、何から始めたらいいのか分からないという方も多いのではないでしょうか。 そこで、「ワールド・ウィスキー・デー」のアンバサダーを務めるアリー・メイザース氏が、ラム酒やビール、メスカルなど、あなたのお気に入りの一杯を取り上げ、おすすめのスコッチをご紹介します。 7658>

1. Speyside
2. Islay
3. Campbeltown
4. Lowlands
5. Highlands and Islands (Islands is often considered a region in itself right).

もちろんこれらの地域を特徴付ける特徴は地域設定当時と比べ少なくなっていますが、その一方でウイスキーに求められるものは、より洗練されたものです。 たとえば、重いピーテッド・ウイスキーはアイラ島産でなければならないというわけではありません。

スコッチウイスキーのカテゴリーにはどのようなものがありますか。

スコッチウイスキー規則2009では、スコッチウイスキーは5つのタイプに分類されています。

• シングル モルト スコッチ ウイスキーは単一の蒸溜所で蒸溜されなければなりません。
• シングル グレーン スコッチ ウイスキーも単一の蒸溜所で蒸溜されますが、原料は麦芽大麦だけではなく穀物も使用します。
• ブレンデッド スコッチ ウイスキーは、1種類以上のシングル モルト スコッチ ウイスキーと1種類以上のシングル グレーン スコッチ ウイスキーをブレンドしたものです。
• ブレンデッド グレーン スコッチ ウイスキーは、複数の蒸留所で蒸留されたシングル グレーン スコッチ ウイスキーをブレンドしたものです。

スコッチ ウイスキーのカロリーはどのくらいですか。

カロリーはわずか64キロカロリーで、25mlのメジャーはバナナよりもカロリーが低いのです！

ブレンデッド ウイスキーとは何ですか？

生産者がボトリング全体の一貫性を確保しようとしたときに、ブレンディングが始まりました。 ウイスキーは樽ごとに熟成方法が異なります。ブレンディングによって、生産者はその違いを効果的に軽減し、レシピに依存することなく、一貫した製品を実現することができます。 ブレンディングの登場は、ウイスキーの歴史において最も重要な進展のひとつでした。 ブレンデッド ウイスキーは現在もビッグ ビジネスであり、世界中に出荷されるスコッチ ウイスキーの 90% を占めています。

壊れることはないのですか。 スクリュートップでボトルを密閉すれば（現在では一般的）、酸素がウイスキーに触れることができないため、酸化（腐敗）を防ぐことができるのです。 しかし、コルク栓の古いボトルでも、エタノールの含有量が多いため、酸素を最初に吸収してしまい、酸化はほとんど進まない。 ワインによっては、瓶の中で時間をかけて酸化させることで効果が得られるものもあります（提供前に呼吸させる時間も必要です）。 また、軽くて新鮮な状態を保つのに適しているものもあり、そのためスクリュートップで閉じられ、一般的にデカンタージュは行われません。 結論として、密閉されたウイスキーは何年経ってもほとんど変化しません。 しかし、一度開封してしまうと、酸化が始まります。 ただし、ウイスキーの量が少なければ少ないほど、酸化の進行も早くなるため、一般的には開封後1年、長くても2年以内に飲みきるようにしたい。