コンゴの主要な町や都市には、豊かで複雑な文化遺産を物語るカフェやレストラン、ベーカリーなどがあります。

洗練されたレストランやバーの多くはホテルやロッジの中にあり、食事も宿泊も割高になることがあります。 また、キンシャサのンガンダ・レストランでは、コンゴの様々な地域の名物料理が味わえるので、冒険好きな方にはお勧めです。

人口密度の高い地域にある活気ある市場には、奇妙で素晴らしい果物や野菜、地元の珍味がたくさん並んでいます。

Specialities

モアンベ：チキンや魚にキャッサバの葉、唐辛子ソース、バナナ、米、ピーナッツ、魚、チキン、ヤシの実を添えたコンゴ民主共和国の国民食です
Chikwanga: キャッサバを調理し、バナナの葉に包んで保存したもの。
Pili Pili：辛いチリソースやペーストで、ほとんどのものに添えられる。
Satori：ティラピアのフィレをカボチャの種、プランタン、ガーリックと揚げた美味しい魚料理。
Saka Saka：キャッサバの葉をすりおろし、パーム油、ピーナッツペースト、豆、塩魚と調理する。
Maboke: マボケ：淡水魚を大きなマランタシーの葉で調理したもの。
リングイラ：サトウキビを発酵させて作るワイン。
パームワイン。
パームワイン：ヤシの木の樹液を天然酵母で発酵させた酒
ホワイトエレファント：ヤシの木の樹液を天然酵母で発酵させた酒
White elephant:

Tipping

ホテルやレストランの請求書には10%のサービス料が加算されています。 チップは必要ありません。