タイ料理は米が主食でココナッツミルクを多く使うので、グルテンフリーや乳製品を食べない人には最適です。 本格的なタイ料理は、コンデンスミルクで甘くしたホットドリンクを除いて、完全に乳製品抜きです。
しかし、西洋風のタイレストランやタイの「フュージョン」レストランでは、グルテン、乳製品、その他のアレルギー物質を含む料理がある可能性が高くなります。 レストランにご確認ください。 特に、複数の食物不耐性をお持ちの方は、記載されていない食材について必ず尋ねてください。 また、タイの伝統的な醤油はグルテンフリーですが、レストランでは小麦ベースの中国醤油を使用している場合があります。醤油について尋ねることは侮辱になりかねないので、醤油なしを頼み、味が好みであれば自分で取ることをお勧めします。
グルテンフリーのタイ料理の選択肢：*
- パッタイ（調理法について質問）
- カレー（増粘剤、隠し味、調理法について質問）
- サラダ（ドレッシング、クルトン、調理法について質問）
- マンゴースティッキライスはお気に入り（1つは！）の一つです。)
注意事項：
- 醤油とオイスターソースの使用（どちらもグルテンを含む場合があります）
NOTE: ベジタリアン料理では、ナンプラーの代わりに醤油を使用することがあります
- あらゆる揚げ物（小麦でコーティングされていないもの、グルテンフリー専用のフライヤーで揚げたものは除く）
その他の一般的なアレルゲン。
- ナッツ（木の実、ピーナッツ）：多くの料理でピーナッツソースやピーナッツオイルに注意
- MSG（グルタミン酸ナトリウム）：多くの料理で風味付けとして使用
- 卵：成分として必ずしも記載されていない
- 貝類：。 エビ、干しエビ、エビペースト、オイスターソースについて尋ねる
- 魚：魚醤、魚のだし、オイスターソースについて尋ねる
- 大豆：通常、醤油やベジタリアンオプションに含まれる
Safest bet.を参照。
- すべてが一から作られ、コミュニケーションが比較的容易なレストランを選ぶ
- 常にNO SOY SAUCE と NO OYSTER SAUCEを頼む
- ベジタリアンレストランのタイ料理は、貝/魚類アレルギーを軽減させる
- 注文を受けて作る料理でナットはしばしば対応可能
*よく使う食材のみを指す。 外食の際、グルテンの混入は常にリスクとなります。 アジア料理の調理法では、中華鍋や食用油を再利用することが多いため、グルテン汚染のリスクが高くなる可能性があります。 また、ダイニングカードの利用も検討してください。
グルテンフリーのタイ料理で好きなものは何ですか？