このギリシャ風ポテトサラダ（パタソラータ）はピリッとおいしいノンマヨポテサラに仕上がっています。 オリーブオイル、レモン、ハーブなど地中海の風味が混ざり合い、温かくても冷めてもおいしい、ボリュームたっぷりのサラダです。 温めても冷やしてもおいしい、ボリュームのあるサラダです。料理教室やポットラック、夏のサイドディッシュやピクニックにぴったりです。
This Greek Potato Salad is bursting with delicious Mediterranean flavors.
Thanks of the Green Potato Salad.
ポテトを調理し、少し冷ましてからスライスしたレッドオニオンと混ぜ合わせます。 オリーブオイル、アップルサイダービネガー、レモンジュース、ガーリック、オレガノで作ったギリシャ風ヴィニアグレットドレッシングをかけます。 フレッシュなミントを散らせば、このサラダの味は格別です。
私にとってオレガノの香りはギリシャの休日を連想させるので、このサラダには欠かせないものです。
あればフレッシュなものを、なければ乾燥したものをお使いください。
その香りを、たっぷりのフレッシュミントと一緒に吸い込めば、サントリーニ島の黒い火山砂のビーチに誘われることでしょう。
昔、若かりし頃、親友とギリシャとトルコをバックパッカーとして数ヶ月過ごしました。
私たちはツリーハウスのホステルに泊まり、島めぐりをし、海で泳ぎ、素晴らしい料理を食べました。
私たちは、伝統的なギリシャのサラダ（トマト、タマネギ、キュウリ、そして大きなフェタの塊）とギリシャのほうれん草ご飯、そして私がここで再現したポテトサラダが大好きです！
私たちは、ギリシャの伝統的なサラダと、ポテトサラダが大好きです。 皆さんも是非お試しください。
このサラダが好きになる理由
- 超簡単で早いポテトサラダレシピです。
- マヨネーズを使わないので、保存がきき、軽く、ピクニックにも持っていけます。
- ジンギーレモン、ハーブ、フェタチーズとオリーブで完璧なギリシャスタイルのレシピになります。
What makes this potato salad Greek?
アメリカのポテトサラダのように、ギリシャのポテトサラダ（パタトサラータ）のレシピも無限のバリエーションがあります。
卵を入れるものもあれば、マヨネーズを入れるものもあります。 フレッシュなハーブを加えたり、ドレッシングに乾燥させたものを加えたりすることもあります。
カラマタオリーブが入っているものもあれば、フェタチーズが入っているものもあります。
でも、ギリシャ風サラダをギリシャ風にしている基本要素は、オリーブオイル、レモン、ハーブなんですよ。
そしてもちろんポテトも！
材料
このギリシャ風ポテトサラダのために必要なのはシンプルな材料だけです！
ポテト – 私は赤ちゃん/新じゃがを使い、皮付きのままにしています。 でも、どんなジャガイモでもOKです。 粉っぽいジャガイモ（ラセットなど）よりも、密度が高く、ワックス状のしっかりしたジャガイモの方が、持ちが良いのでおすすめです。 皮が赤い新じゃがいもやフィンガーリング、ユーコンゴールドも使えます。
赤玉ねぎ-黄玉ねぎでもいいですが。
フェタ – 必要であればヴィーガン用の代替品を試してみるか、そのままにします。
オリーブ – 私は緑を使いましたが、黒やカラマタも素晴らしいです。
ミント – 私はミントがこのサラダの味を「持ち上げる」ところが大好きです。
オリーブオイル – エキストラバージンオリーブオイルを選ぶと、地中海の香りが楽しめます。
リンゴ酢
レモン汁 – このレシピでは新鮮な刺激を与えるために、絞りたてを使用しています。
ガーリック – ガーリックが好きな方は追加してください。
オレガノ – 生でも乾燥でもOK
このレシピの作り方（ステップバイステップ）
他のポテトサラダ同様、このギリシャ風バージョンもとても簡単に作れます！
このポテトサラダの作り方は以下の通りです。 写真で見る限り、完璧な仕上がりです。 このレシピは、他のポテトサラダと同様、とても簡単です。
- ジャガイモを同じ大きさに切る
2． 沸騰したお湯に加え、約15分間火が通るまで茹でる。 水気を切り、冷水で洗います。
3.その間に、ドレッシングの材料をすべてボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4.冷ましたポテトと玉ねぎにドレッシングを絡める。
5.ドレッシングを混ぜたら、
を加えて混ぜ合わせたら完成。 フェタチーズとオリーブを加え、もう一度軽く和える。 温かいまま、または冷やしてお召し上がりください。
コツとポイント
ジャガイモは一口大に切る。
皮付きのままでも、皮をむいてもいいが、私は皮付きの方がおいしさと食感が楽しめる。
できれば1時間置いて、味が本当に混ざり合うサラダ。
代用品
このレシピはとても柔軟性があり、手持ちの材料に合わせることができます。
ジャガイモは何でも良いですが、粉っぽくて崩れそうなもの（ラセットなど）は避けてください。 私は新じゃがを使いますが、大きめのじゃがいもを一口大に切ってもかまいません。 生を使う場合は、大さじ1杯の生のみじん切りオレガノ、または小さじ1/2の乾燥オレガノを使います。
リンゴ酢がない場合は、赤ワイン酢を試してみてください。 カラマタが一般的ですが、ブラック、グリーン、またはミックスでも構いません。
特別なダイエット
このポテトサラダは当然グルテンフリーです
これをビーガンガリーポテトサラにするには、乳製品を含まないフェタスタイルチーズを使用するか完全に除去するだけでよいです。
お召し上がり方
このサラダはピクニック、クッキング、バーベキュー、パーティービュッフェ、ピクニック、または夏のディナーのサイドディッシュに最適です！
このポテトサラダのレシピはこちら。
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Get the recipe
Greek Potato Salad (patatosalata)
プリントピン
146 kcal
Ingredients
- 1 lb 450g New potatoes
- ½ レッドオニオン スライス
- ½ カップ キューブ状（角切り フェタチーズ
- オリーブ 大さじ4
- フレッシュミント 大さじ1
ギリシャドレッシング
- 大さじ2オリーブオイル
- 適量 リンゴ酢または赤ワインビネガー 大さじ2
- レモン汁 小さじ2
- にんにくのみじん切り 1片
- 乾燥オレガノ 小さじ1/2 または生のもの 大さじ1 オレガノ
- ⅛ 塩・コショウ 各小さじ1
作り方
-
大きいジャガイモは小さくカットする。 鍋にすべてのジャガイモ（皮をむく必要はありません）を入れ、沸騰したら火を弱め、15分ほど、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。 水気を切り、冷水で洗う。
-
その間に、ボウルにドレッシングの材料をすべて加え、泡立て器で混ぜ合わせてドレッシングを作る。
-
冷ましたジャガイモとタマネギをドレッシングと混ぜ、フェタとオリーブを加えて再び軽く混ぜる。 塩・胡椒で味を調え、冷やしてミントを飾る。
Recipe Tips
- ジャガイモは一口大にカットする。
- 皮はつけたままでも、剥いても構いませんが、私は皮付きの方がより美味しく、食感も楽しめます。
- できれば、このサラダは1時間置くと、味がよく混ざります。 時間がなくても、すぐに食べても美味しいですよ！
代用品
- ジャガイモは何でも良いですが、ラッセルのような崩れやすい粉質のものは避けてくださいね。 私は新じゃがを使いますが、大きめのじゃがいもを一口大に切ってもよいでしょう。 生を使う場合は、大さじ1杯の生のみじん切りオレガノ、または小さじ1/2の乾燥オレガノを使います。
- リンゴ酢がない場合は、赤ワイン酢を試してみてください。 カラマタはギリシャ産が一般的ですが、ブラック、グリーン、またはミックスでもOKです。
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