Greek Quinoa Salad は、私のお気に入りのギリシャ風サラダのレシピとタンパク質が詰まったキヌアを組み合わせて、前もってランチやサイドメニュー、メインディッシュを作るのにぴったりです!
新鮮なキュウリ、トマト、レッドオニオン、ピーマン、ブラックオリーブ、フェタチーズ、そしてもちろんキヌアで作ったこのキヌアサラダは、軽くて新鮮、みんなに愛されるサラダです。 ギリシャ風トルテリーニサラダから簡単ギリシャ風パスタサラダまで、誰も満足できないようです！
私はよく、コリアンダーやクミンなど私の好きな南西部の風味を加えたおいしい黒豆キヌアサラダを作りますが、私の家族はこのキヌアサラダのギリシャ風アレンジもとても気に入っています！
そして、私はよく、黒豆のサラダを作り、その上にキヌアサラのサラダを乗せ、さらにその上に黒豆のサラダを乗せます。
キヌアとは？
キヌアは穀物だと思われがちですが、実は種子で、米や大麦と同様の方法で調理されます。 少しナッツのような風味があり、そのまま食べたり、サラダに加えたり、ホームメイドチキンヌードルスープなどのスープの麺の代わりにもなります。
グルテンフリーなので、グルテン不耐性やアレルギーをお持ちの方にも人気があります（お使いのブランドがGFであることを明確に表示していることをご確認ください）。 作り方はお米を炊くのとよく似ていて、少し早いだけです。
- キヌアを洗います。
- キヌア：水を1：2の割合で加えます。
- 沸騰したら、水がなくなるまで約10～15分煮詰めます。
- 火からおろし、蓋をして5分ほど置く。
水を加える前にオリーブオイルでキヌアを少し煮て、トーストする人もいます。 これはキヌアのナッツの風味を引き出します。
キヌアサラダの味付け方法
この簡単キヌアサラダでは、私の好きなギリシャサラダの材料を加えるので、塩とコショウでごく簡単に味付けし、味付けにはギリシャサラダドレッシングを使っています。 私は自家製が好きですが、時々お店で買ったものを使うこともありますよ。
パセリやコリアンダーなどの新鮮なハーブは、ローストした野菜や新鮮な野菜と一緒にキヌアサラダに加えると完璧です。 私たちは時々、このサラダにさいの目に切ったオーブン焼きの鶏胸肉を加えます！
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レビューレシピ
Greek Quinoa Salad
5票 準備時間 10分
分量 8人分 著者 ホリー・ニルソン コース ランチ, メインディッシュ、サラダ、サイドディッシュ Cuisine American 材料
- ▢未加熱のキヌア 1カップ
- ▢水またはブロス 2カップ
- ▢赤ピーマン 1/2カップ（さいの目切り）
- ▢青ピーマン 1カップ（さいの目切り）
- ▢1カップ（さいの目切り） ▢1/2カップ（さいの目切り）
- ▢1カップ（さいの目切り）
- ▢黒オリーブ1/2カップのスライス
- ▢赤玉ねぎ1/4カップの角切り ▢フェタチーズ3オンス
- ▢グリークドレッシングまたは下記自家製
- ▢パセリ大さじ1（みじん切り）。
作り方
-
キヌアはパッケージに従って準備します。
-
大きなボウルにトマト、赤と緑のピーマン、キュウリ、オリーブ、レッドオニオン、フェタチーズとドレッシングを入れて混ぜ合わせます。 均一になるように混ぜる。
-
冷ましたキヌアを加えて混ぜる。
-
上にフレッシュパセリを飾る。
レシピノート
- ⅓カップオリーブオイル
- ⅓レモン。 juiced
- 赤ワインビネガー 大さじ2
- 砂糖 ひとつまみ
- オレガノ小さじ1
- バジル小さじ1
栄養情報
（栄養成分は目安であり、調理方法や使用食材のブランドにより異なります）
キヌアはどこで手に入りますか？
通常、食料品店の米や穀物のセクションで見つかりますが、健康食品やバルク食品店でも見つかります。
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