パブロバ

デザート界のラッセル・クロウと呼ばれるこのお菓子の起源については、オージーとキウイの間で長く論争が続いています。 このリストでは、私たちが自分のものとして主張することにします。 メレンゲの上にたっぷりのクリームと新鮮なフルーツをのせたパブロバは、重いケーキに代わる軽くてふんわりとしたデザートです。 パブロバは少し馴染みのある味ですが、クリスマスには必ず登場する食べ物です。 ケーキが苦手な人は、フルーツを取り除いて食べましょう！

クリスマス・プディング

赤道直下の友人たちから借りた伝統料理で、好きか嫌いかはあなた次第です。 私たちは、ドライフルーツがたっぷり入ったこのジューシーなデザートの大ファンで、お酒の香りも大好きです（おばあちゃんやヘレンおばさんがブランデーを自由に使っていた場合は、大盛り）。 もちろん、カスタードをたっぷりかけると、特に夜になって小腹が空いたときに、残ったカスタードをじっくりと味わうことができて、とてもおいしいのです。 このデザートに賛成か反対かは別として、このデザートがないとクリスマスらしくない。

トライフル

植民地時代から借りてきたもうひとつのお酒のデザート、トライフルの層状のおいしさは、大規模なクリスマスランチの締めくくりに最適です。 高品質のクリスマストライフルは、準備に時間と愛情を要しますが、それだけの価値があります。

果物、特にチェリー

宇宙が提供する最高の果物で、大きな食事を崩すことほど素晴らしいことはないでしょう？ オーストラリアで有名なマンゴーやチェリーが旬を迎えるこの時期、新鮮なフルーツがなければ、クリスマスの食卓は成り立ちません。 手の込んだフルーツの盛り合わせは、おそらく家族の中で料理ができない人が持ってきたものでしょうが、クリスマスのデザートの中心的存在となります。

Potato bake

それとも「グラタン」と呼ぶのでしょうか? それとも「ホタテのポテト」派？！？ このおいしいおかずを表す言葉はひとつではなく、その本当の名前はオーストラリア人の間で昔から議論されるホットな話題なのです。 本当に、議論が白熱するんです。 でも、ひとつだけ言えることは、美味しいということです。 ポテト パン粉 クリーム チーズ バター 炭水化物のおいしさがぎっしり詰まっています。 自分へのご褒美に、たっぷり食べてください。

Alcohol

Down Underの土地で私たちがお酒を愛することは周知のことです。 しかし、クリスマスに飲むお酒には、何か特別なものがあります。 クリスマスは、おばあちゃんも含めて、家族全員がミモザやVBを飲める日なんです。 また、何を持っていけばいいかわからないけど、手ぶらで行くのはちょっと…というときにもおすすめです。 シャンパンのケースやボトルをいくつか持ってクリッシーランチに行けば、ハムを焼いた伝説の人と同じように、みんなあなたを好きになるでしょう。 ラムの串焼き？ ミニステーキ？ オージーになりきって、スナック菓子を焼くのもいいかもしれません。 12月25日には、ほとんどの家庭でバーベキューが行われることでしょう。 世界でも有数の良質な肉があるオーストラリアでは、クリスマスは肉を食べまくるための口実となるのです。 この時期、私たちは汗だくになっているので、新鮮な空気の中で、ジュージューと肉を焼く音とオーストラリアの鳥のさえずりを聞きながら、完璧なクリスマス・セッティングをすることができるのです。 オーストラリアでは、クリスマスのハムは数日前に仕込み、冷やして食べます。 七面鳥も同じです。 ブライアンおじさんは3分の1か4分の1しか食べませんが、みんなお腹いっぱい食べます。 しかし、それでもまだたくさん残っているので、これから1ヶ月間はサンドイッチにして食べることになる。 だって、おいしいんだもの。

Oysters

オーストラリアのシーフードは味見してみないとわからない。 この特別な日に贅沢な牡蠣をご馳走するのは最高です。 暑い夏の日には、ひんやりとしてさわやかな牡蠣が前菜にぴったりです。 クリスマスに贅沢をしないなら、いつならいいのだろう？ オージー・オイスター・ファンなら、おいしい軟体動物があと1つしか残っていないと、家族間で睨み合いになるのをきっと知っているはずだ。 そこでアドバイス。

エビ

トップゴングは簡単な選択でしたね。 オーストラリアでは、エビは文字通りクリスマスの味がするのです。 しかし、「バーベキューでエビを焼く」のではなく、「自分で殻をむいて調理する」ものを選びます。 夏にぴったりの涼しさとおいしさ、そして手を汚しながら食べるからこその期待感が素晴らしいのです。 正直なところ、肉食のオーストラリアの家庭で、クリスマスにエビを食べない家庭を見つけると、ショックを受けるかもしれません。 シドニーっ子にとって、南半球最大の魚市場であるシドニー・フィッシュマーケットを利用できるのはとてもラッキーなことです。 混雑を避けるには早めに行く必要がありますが、私たちのホステルならすぐ近くにあります！

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