オクラは果物なのか野菜なのか？ (そしてそれは重要なことなのか...)

オクラは庭でも食事でも、世界中で人気が高まっています。しかし、オクラは野菜なのか、それとも果物なのか、疑問に思ったことはありませんか？

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オクラは、食用の種子（「女性の指」というニックネームも！）が入った緑色の指状のさやです。

アメリカ、南アメリカ、アフリカなどの一部で育つ暖地の花木で、その名前は、このようなものです。

ガンボやスープに入れたり、ここ南部では揚げ物のおかずとして人気があります！

オクラのさやは、マロウ科の植物であるAbelmoschus esculentusの実です。

切り開いて調理するとぬめりがあることが特徴です。そのため、ソースやスープのとろみづけに最適です。

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オクラは果物か野菜か？

さて、その答えは、誰に尋ねるか、そして何を基準に決定するかによって異なります。

果物。通常、食用となる種子植物の生殖体、または種子植物の成熟した卵巣とその中身（出典）

野菜: 通常、食事の一部として食べられる可食部分のために栽培される草本植物（出典）

さて、この定義では、物事はあまり明確ではないかもしれませんね。基本的には、「果物」も「野菜」と呼ぶことができるということです！

しかし、果物と野菜の正式な定義がわかったところで、これがオクラにとってどういう意味を持つのか、より具体的に見ていくことにしましょう。

上に見たように、科学的に言うと、果物とは、植物の花から展開した部分で、植物の種子が入っているものです。

植物学的な定義によると、植物の果実は、その植物が繁殖するためのものだそうです。

この定義によれば、オクラは果実である。オクラのさやはオクラの花から発展したもので、その中には、保存したり散布したりすると、より多くのオクラの苗を育てることになる種子が入っています。

このことから、他の多くの「野菜」も厳密には果物であることがわかります：インゲン豆、ピーマン、かぼちゃ、キュウリ、それからもちろん、トマトもです。

植物の根、葉、茎など、その他の部分はすべて野菜になります。

つまり、植物学的に言えば、オクラは植物の果実なのです。しかし、それを台所に持ち込めば、違う答えが返ってくるかもしれません！

台所や料理の世界では、オクラは野菜と表現されます。彼らのあまり科学的でない基準は、甘さと糖分に基づいて果物と野菜を分類しています。

果物はより繊細な味を持っています。柔らかい食感で、甘みや酸味がある。デザートやジャム、スムージーなど、甘みの強い料理には果物が多く登場します。また、よくわかりませんが、これでパイを作れるかどうかも大きな決め手になります！

野菜は硬めで、やや苦味があります。塩味の料理やスープに使われる。

ですから、キッチンでは、オクラは糖度が低く、通常より塩気のある料理に使われるので、野菜の一種と言えます。私の南部のお気に入り、フライドオクラのように！

NO! オクラは美味しくて、栄養価も高いので、果物か野菜かに関係なく、食べ続け、育て続けましょう！

果物か野菜かに関係なく、オクラには多くの利点があります。オクラには、食物繊維、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、チアミンなどが豊富に含まれています

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