Hawaiian Pulled Pork with sticky pineapple glaze インスタントポットを使えば、素早く簡単にできますよ！ハワイアンプルドポークのレシピはこちら。 ハワイアンポークにバーベキューソースとコールスローをかけ、チップスとピクルスを添えて、バンズで焼きました。

好きな料理といえば、細切れの豚肉とトッピングを山盛りにしたホットサンドが上位にランクインしています。 以前、Instant Pot Pulled Porkの作り方や、Root Beer Pulled Porkのようなおいしいバリエーションについて書きました。

本日のハワイアン・プルド・ポークのレシピは、他のレシピとは一味違います。 このレシピは、ハワイの伝統的な料理であるプルドポークに、ガーリック・ジンジャー・パイナップル・ソースを加え、甘みと酸味と香ばしさを加えたものです。

このインスタントポットのレシピを今週の夕食メニューに加える必要があります！

インスタントポット カルアポーク

このレシピは、カルアポークというハワイ伝統の豚肉をゆるくベースにしています。 バナナの葉で覆われた豚を何時間もかけてじっくりと焼き上げたものです。

美味しいですが、普通の平日の夜に作れるものではありませんね。

時間がないとき、このインスタントポットのカルアポーク版が救世主になってくれますよ。 しかも、落とし穴を掘ったり、近所の見世物になったりする必要もありませんよ

この圧力調理法では、フォークに触れただけで崩れる風味豊かな豚肉が作れます。 インスタントポットでこんなに簡単に作れるなんて、発見してよかったです。

下ごしらえから調理、圧力開放まで、この夕食は90分以内で出来上がり、そのほとんどの時間は手を動かすことなく過ごせました。

私はカルアポークからインスピレーションを受け、フォークで切れるほど柔らかい肉を引き立てるために、パイナップルとたくさんのニンニクとショウガをソースに加えました。

How kind of pork do you need to pulled pork?

With so many kinds of pork available in the meat department these days, we’re difficult to track which ones should use in which dishes.ハワイアンプルドポークは、自家製のコールスローをのせたバンズに乗せて食べましたが、みんなおかわりしてくれました。

このレシピでは、骨なしの豚の肩ロースを使います。 肩ロースには骨付きと骨なしがあるので、自分で骨を抜きたい人以外は、購入前に確認しましょう。

豚尻と豚肩ロースの比較。 ポークバットはプルドポークにもよく使われます。 しかし、より硬い肉で、より長い調理時間を必要とします。 そのため、インスタントポットのポークには、肩ロースを使うようにする必要があるのです。

ハワイアンプルドポークのレシピ

作り方は、まずインスタントポットにオリーブオイルを入れて豚肩肉の塊のソテーをします。 肩肉を塊にすることで、調理時間を短縮することができます！

鍋に水を入れて脱気し、木べらやヘラで底や側面に付着した肉片をこそげ落とします。

ソースは、パイナップルジュースにチキンスープ、酢、ブラウンシュガー、しょうゆ、ケチャップを混ぜ合わせます。 にんにく、しょうが、チリパウダーを混ぜ合わせる。

インスタントポットで調理する場合：

バルブを密閉し、高圧で60分間調理します。 調理時間が終了したら、10分間自然放圧し、その後、残圧をすばやく抜いてください。

インスタントポットから豚肉を取り出し、まな板やサービングプレートで細切りにします。 千切りにした豚肉を器に移し、鍋に残った肉汁をかけるとジューシーに仕上がります

Serving Suggestions

サンドウィッチに。

このポークはサンドイッチにするととても美味しかったです! カイザーロールのような丈夫なバンズを使うのが好きです。 トーストしたハンバーガーバンズでもOK! コールスローをのせて食べるのもおすすめです。

プルドポークボウルの場合。

ハワイアンプルドポークをバンズレスで楽しむこともできます。 ボウルにスプーンですくって、余ったフレッシュなパイナップルの塊とコールスローをのせれば、パンいらずの食べ応えのある一品に。

ハワイアンポークに合う料理:

このプルドポークには、一年中お気に入りのサラダを添えています。

ブロッコリーサラダからポテトサラダまで、どれもぴったりです。

温かい野菜をお好みなら、ベイクドポテトかブロッコリーやズッキーニのローストも加えてみてください。

ガーリックブレッドや自家製アップルソースを添えて。

コツとポイント

• ソース – パイナップルジュースとスープと水の割合は自由に調整してお好みのものに仕上げてください。 もっと甘くしたい場合は、スープの一部をパイナップルジュースに、またはその逆にするとよいでしょう。
• 辛くする場合 – 辛さを増すためにチリパウダーやレッドペッパーフレークを追加します。 また、調理前や調理後にホットソースを少々絞ってもよいでしょう。
• もっとスモーキーフレーバーにするには-リキッドスモークをソースの材料に大さじ1加えれば、豚肉を穴で焼いた時のようなスモーキーフレーバーになります
• 保存方法-ハワイアンプルードポークは冷蔵庫で3日ほどよく保存がききます。 より長く保存する場合は、密閉容器に移し替え、冷凍庫で2～3ヶ月間保存してください。 冷凍庫での保存も可能です。

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With juicy pineapple and hint of spice, Hawaiian Pulled Pork brings a touch of the tropical to your dinner table.The HAPPOROは、ハワイ産のパイナップルやスパイスを使ったハワイ風の豚肉です。 インスタントポットで作れば、フォークで切れるほど柔らかい豚肉があっという間に出来上がります

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