2002年1月、メイン州ポートランドの小さなコメディクラブでスタンドアップコメディのキャリアをスタートさせた。 3ヵ月後、彼はマサチューセッツ州ボストンの姉妹クラブでパフォーマンスを開始しました。 2006年6月、カリフォルニア州ロサンゼルスに移住。 2006年11月には、コメディアンのマーガレット・チョウのオープニングアクトとしてツアーを開始した。 2007年4月、ロサンゼルスの音楽・コメディクラブ「Largo」で、自身の名を冠したコメディ・トークショー「The Ian Harvie Show」の制作・司会を開始した。 この番組は、他の深夜のトークショーと似たような形式ですが、ゲストはすべてLGBTまたはLGBTコミュニティとつながりのある人たちです。 これまでのゲストには、マーガレット・チョー、レズリー・ジョーダン、ジェーン・リンチ、アラン・カミング、ジョルジャ・フォックス、スザンヌ・ウェステンホーファー、キンバリー・パース、レックス・リー、セリーン・ルナ、ジェニー・シミズ、バック・エンジェル、ギャリソン・スター、サブリナ・マシュー、エリン・フォリーらがいます

2006年10月から2009年10月まで、ハーヴィーはマーガレット・チョーと世界中のコメディクラブや劇場にツアーをして回りました。 2007年には、LogoのWisecrack Outlaugh Festivalの一環として、Wisecrackに出演しました。 2009年、再びLogoのOne Night Stand Up Episode 6に出演し、2009年シーズンにはABCの深夜番組、Comics Unleashed with Byron Allenに出演。

2009年11月、ハーヴィーはソロでのヘッドライナー活動を開始した。 2010年4月には、オーストラリアのメルボルンで開催されたMelbourne International Comedy Arts Festivalで、セックスやジェンダーに関するユーモアを盛り込んだワンマンショー『Parts Sold Separately』を上演した。 2011年1月、カリフォルニア州サンフランシスコで開催されたSF SketchFestで、新作のソロショー「Balls OUT with Ian Harvie」を上演。

2010年9月、ハーヴィーと仲間の禁酒コメディアン、フェロン・オライリーとエイミー・ドレスナーと共に3人組のコメディグループを立ち上げる。 彼らは、回復に基づく集団スタンダップコメディショー「Laughs Without Liquor: The We Are Not Saints tour」で全米を回った。 このロードショーとツアーは、映画監督であるBobby R. Poirierによって撮影され、2011年夏に公開される予定です。

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