現在アボカドの果樹園があるのは、クイーンズランド州、ニューサウスウェールズ州、南オーストラリア州、ビクトリア州、西オーストラリア州とタスマニア州です。 アボカドは多年生果実で、栽培地域が広く、気候も多様であるため、オーストラリアの高級品は一年中入手可能です。 最も多く出回るのは3月から11月です。

アボカドは紀元前291年から存在していたことが知られています。 16世紀、スペインの征服者たちがメキシコとペルーを侵略した後、このエキゾチックな果実は初めてヨーロッパに運ばれたのです。 アステカ族は、中央に種があるユニークな緑色の果実を発見し、「アワカトル」と名付けました。この言葉が何世紀もかけて進化し、アボカドという言葉になりました。 ハスの旬は5月から1月で、シェパードの旬は2月から5月である。