Insieme a tutti i pasti incredibili e dolci che puoi cucinare nella pentola istantanea, ci sono tonnellate di cose semplici che puoi fare anche con essa. Che si tratti di carote, asparagi, fagiolini o zucca, è possibile cuocere perfettamente al vapore quasi tutte le verdure nella pentola istantanea!
Perché cuocere le verdure nella pentola istantanea?
- Aiuta a mantenere i nutrienti. Bollire le verdure, spesso carote e broccoli, tende a svuotarle del loro valore nutritivo. Usare la pentola istantanea significa che puoi scegliere tempi e impostazioni specifiche per le diverse verdure, permettendoti di cuocere correttamente le verdure, ma di mantenerle sane!
- È super veloce! Molte di queste ricette richiedono meno di 15 minuti.
- È un processo senza errori, che si scarica. Non c’è bisogno di monitorare le verdure mentre cuociono, o preoccuparsi di una cottura eccessiva o insufficiente! Senza problemi, perfetto per quelli di voi con orari super impegnati.
- Nel caso in cui i punti precedenti non vi abbiano convinto abbastanza, prendetelo da me; avrete verdure perfettamente cotte ogni volta!
Cucinare verdure amidacee come patate e mais, o verdure crucifere come broccoli e cavolfiori, con facilità. È semplice come aggiungere una tazza di liquido, aggiungere le verdure, sigillare il coperchio e dimenticarsi di loro!
È super conveniente utilizzare il sottopentola che viene fornito con l’Instant Pot come un cestello per la cottura a vapore. Raccomando anche un cestello per la cottura a vapore aggiuntivo, che rende più facile tenere le verdure in posizione. Io preferisco quelli in acciaio inossidabile, ma è possibile trovare anche cestelli per la cottura a vapore in silicone.
È possibile utilizzare questi cestelli per la cottura a vapore, ma anche in alcune ricette se si sta cercando di cucinare più cose insieme in una volta.
È una pratica migliore per mantenere le verdure dal toccare il fondo. Questo perché la funzione vapore si riscalda molto rapidamente. Se mettete le verdure sul fondo dell’inserto d’acciaio, toccando l’acqua, bolliranno e potrebbero cuocersi troppo.
La linea di fondo è che la cottura a vapore delle verdure nell’Instant Pot richiede molto meno tempo rispetto alla cottura in forno o su un piano di cottura. Richiede anche meno “babysitting”, quindi potete lasciarle cuocere mentre vi occupate di altre cose! Si tratta di un grande, risparmio di tempo hack.
Assicuratevi anche di controllare come ho vapore un medley di verdure in Instant Pot in fondo a questo post!
- Cavolfiore
- Fagiolini
- Broccoli
- Barbabietole
- Patate
- Patata dolce
- Baby Potato
- Carote
- Pumpkin
- Carciofi
- Rovette di Bruxelles
- Asparagi
- Medley di verdure
- Posso usare verdure congelate?
- Consigli per una perfetta cottura delle verdure Instant Pot
- Instant Pot Steamed Vegetable Medley
- Equipaggiamento
- Ingredienti 1x2x3x
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Cavolfiore
Taglia una testa di cavolfiore in piccole cimette, o lasciala intera. In entrambi i casi, sarà fatto in un istante! Il cavolfiore si abbina bene con molti piatti, ed è facile da condire come preferisci.
Fagiolini
I fagiolini perfettamente al vapore dell’Instant Pot hanno una consistenza fresca e croccante, e sono così facili da fare! Saltateli in padella con burro e aglio, aggiungete un po’ di succo di limone e saranno un delizioso contorno per qualsiasi pasto.
Broccoli
I broccoli al vapore aiutano a mantenere i loro nutrienti e gli danno anche una consistenza ben fatta; non troppo gommosi, ma neanche mollicci. Il processo è così veloce e questo metodo mantiene il colore delle verdure.
Barbabietole
Sia che le usiate in una ricetta come il mio preferito Beet Rice Pilaf, sia che le mangiate semplicemente, le barbabietole sono un vero super cibo – sono piene di antiossidanti e vitamine! Cuociono molto bene nell’Instant Pot, e la buccia si stacca con facilità quando sono pronte.
Patate
C’è qualche controversia sul fatto che le patate contino o meno come verdura… ma sono le mie preferite, non posso lasciarle fuori! Portano il cuore a qualsiasi pasto. Lessale nell’Instant Pot per ottenere questa meravigliosa consistenza ben fatta, e poi usale come preferisci!
Patata dolce
Le patate dolci sono le preferite nella mia famiglia. Quando sono fatte, hanno una consistenza cremosa “arrostita” che è abbastanza buona da mangiare da sola. Puoi anche usarle come sostituto più nutriente delle patate normali in altre ricette.
Baby Potato
Bambino amichevole, formato morso, e facile da personalizzare, Baby Potatoes sono perfette da servire come un lato con quasi ogni pasto. Puoi anche trasformarle in Spicy Bombay Potatoes!
Carote
Le carote hanno troppi benefici per la salute che non posso nemmeno elencare! Piene di beta carotene, vitamine e minerali, cucinate le carote nell’Instant Pot con facilità, pur mantenendo i loro valori nutrienti. Tagliatele in pezzi da 1 pollice e cuocetele per 2 minuti, oppure tenetele intere e impostate la pentola a pressione a 4 minuti. Puoi anche trasformarle in un gustoso contorno di carote all’aglio e alle erbe!
Pumpkin
La zucca è di gran lunga una delle verdure più facili da cucinare nell’Instant Pot! Non devi nemmeno sbucciarla o prepararla in alcun modo. È un modo super facile per fare la purea per la torta di zucca, o gli alimenti per bambini. Scopri tutti i consigli per ottenere una perfetta purea di zucca!
Carciofi
Scopri come cuocere i carciofi interi al vapore da Simply Happy Foodie. Condivide tutti i consigli su come comprare i carciofi e cuocerli al vapore alla perfezione nella pentola istantanea.
Rovette di Bruxelles
Ricette da una dispensa ha questa gustosa ricetta per veloci e facili cavolini di Bruxelles istantanei! Sono conditi perfettamente, e avranno la consistenza perfetta quando saranno pronti.
Asparagi
Impara come cucinare asparagi perfettamente croccanti e teneri nell’Instant Pot ogni volta con questa ricetta facile e a prova di errore di Real+Vibrant!
Medley di verdure
Ora che abbiamo visto come cucinare perfettamente ogni verdura nella pentola istantanea, vediamo come cucinare un medley di verdure.
Aggiungi tutte le verdure che hanno lo stesso tempo di cottura in un cestello a vapore. Ho aggiunto broccoli, cavolfiori, fagiolini e carote a fette. Tutte queste verdure cuociono perfettamente in “0” minuti nella pentola istantanea!
Nota: “0” minuti non è un refuso. La pentola istantanea permette di impostare questo tempo, e le verdure cuociono bene nel tempo necessario alla pentola per arrivare alla pressione.
Vuoi cucinare solo le verdure che cuociono a pressione nello stesso tempo insieme. Per esempio, non proverei a cuocere al vapore broccoli e patate insieme.
Posso usare verdure congelate?
Ho usato verdure fresche in tutte le ricette sopra. Puoi usare anche quelle surgelate, e ti suggerisco di provare lo stesso tempo di cottura. La pentola istantanea richiede solo un po’ più di tempo per arrivare alla pressione.
Consigli per una perfetta cottura delle verdure Instant Pot
- Utilizza un sottopentola o un cestello per la cottura a vapore.
- Taglia le verdure in pezzi uguali, per garantire che tutti i pezzi siano cotti allo stesso modo. Inoltre, tagliate le verdure solo se necessario.
- Non dimenticate di aggiungere l’acqua sul fondo della pentola che è necessaria per creare il vapore.
- Non è necessario forare la forchetta per le verdure amidacee – i vantaggi di usare un Instant Pot!
Guarda la mia serie Instant Pot Basics per altre ricette facili:
- Quinoa perfetta in 1 minuto
- Riso basmati marrone
- Come cucinare i ceci
Instant Pot Steamed Vegetable Medley
Meeta Arora
Equipaggiamento
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 tazza di broccoli tagliati in cimette di uguali dimensioni
- ▢ 1 tazza di cavolfiore tagliato in cimette di uguali dimensioni
- ▢ ½ tazza di carote tagliate a pezzetti
- ▢ ½ tazza di fagiolini tagliati in pezzi da 2 pollici o interi
- ▢ 1 tazza di acqua per la pentola istantanea
Istruzioni
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Aggiungere acqua all’inserto della pentola istantanea. Posizionare il cestello per la cottura a vapore nell’inserto della pentola istantanea.
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Distendere le verdure sul cestello per la cottura a vapore. Chiudere il coperchio con lo sfiato in posizione di tenuta.
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Avviare la pentola istantanea e impostarla sulla modalità vapore per 0 minuti ad alta pressione. (Nota: se ti piacciono le verdure più morbide, aumenta il tempo di cottura a 1 minuto)
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Quando la pentola istantanea suona, rilascia rapidamente la pressione manualmente. Rimuovere il cestello per la cottura a vapore con attenzione perché è caldo.
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Salare, pepare e gustare!
Note
Nota: I valori nutrizionali sono le mie migliori stime. Se fate affidamento su di essi per la vostra dieta, utilizzate il vostro calcolatore nutrizionale preferito.
Nutrizione