Oggi i frutteti di avocado si trovano in Queensland, Nuovo Galles del Sud, Australia del Sud, Victoria, Australia occidentale e Tasmania. L’avocado è un frutto perenne e il prodotto australiano di prima qualità è disponibile tutto l’anno grazie alle regioni di coltivazione diffuse e climaticamente diverse. Il maggior volume di frutta è disponibile tra marzo e novembre.

Si sa che l’avocado esiste già dal 291 a.C. In origine si è radicato negli altipiani dell’America centrale e del Messico e nelle pianure della Colombia in Sud America, dove cresceva spontaneamente.

Questo frutto esotico fu trasportato per la prima volta in Europa nel XVI secolo, dopo che i conquistadores spagnoli invasero Messico e Perù. Quando gli Aztechi scoprirono il frutto unico di colore verdastro con un seme al centro, lo soprannominarono ‘ahuacatl’, che si è evoluto nei secoli nella parola avocado.

Le due principali varietà di avocado coltivate in Australia sono Hass e Shepard. Gli Hass sono di stagione da maggio a gennaio e gli Shepard sono di stagione da febbraio a maggio.